レンジで簡単♪秋のきのこキッシュ

20

2020.12.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 399599

石川リリー

Premama*Dish

秋が旬のきのこをたっぷり使ったキッシュです。
フライパンやオーブンを使わず、電子レンジで簡単・時短で作れるレシピにしました!
忙しい時、もう1品ほしい時やお弁当にもピッタリのメイン料理です♪

    材料2人分
    A
    3個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    玉ねぎ 1/4個
    インゲン 5~6本
    ベーコン(ブロック) 40g
    しめじ 1/3パック
    まいたけ 1/3パック
    バター 20g
    シュレッドチーズ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ●卵にマヨネーズを加えることで固くなりにくく、ふんわりとした食感になります。
    ●インゲンは加熱しすぎると色が変わってしまうので、先に加熱する材料とは別にしておくと緑色がきれいに残せますよ。
    ●レシピでは丸形のジップロックを使用しましたが、電子レンジ対応可の容器でしたら他の形でもOKです。
    ●電子レンジは加熱ムラがあるので、一度取り出してかき混ぜることで卵にまんべんなく火を通すことができます。
    1. 玉ねぎは薄切りに、インゲン・ベーコン(ブロック)・しめじ・まいたけは細かく切っておく。
    2. 使用した容器は「ジップロックスクリューロック473ml」です。
    3. 玉ねぎ・ベーコン(ブロック)・しめじ・まいたけをジップロックに入れバターを上に乗せる。
    4. ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
    5. ボールにA

      卵 3個、マヨネーズ 大さじ1、塩 小さじ1/4

      の卵を溶き、塩・マヨネーズを入れてよく混ぜる。
    6. ジップロックにインゲンを入れ、卵液も入れて全体を混ぜ合わせる。
    7. シュレッドチーズを加えて軽く混ぜ合わせる。
    8. ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ600wで2分加熱する。取り出して全体をかき混ぜ、さらに1分30秒加熱をする。
    9. 半熟の部分があればさらに20秒ほど加熱する。
      冷めたら容器をひっくり返して取り出し、食べやすい大きさにカットする。
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