うま味たっぷり♡簡単きのこキッシュ

ポイント

☑️　使用している135mmの丸型 100円ショップに売っている　「パーベキュー用のアルミボウル」になり、型の高さは35mmです。 キッシュ以外に、ミニケーキやパンの型がわりにも使用可能です。 　 ☑️　オーブンの焼成時間 型の大きさや深さによって変わってく流ので、焼き色を見ながら調整してください。 中まで火が通っているかどうかは、竹串をさして 生の卵液がついてこなければOKです。 ☑️ 具の準備 水分を多く含む食材の場合は、前もって炒めるなどして、あらかじめ水分を飛ばしている方が、仕上がりがきれいになります。 （そのまま卵液に入れて焼くと、縮んで隙間が出たり、水分が出て具材の周りだけ水っぽくなったりします） ☑️　味の素®︎ を入れる効果 味の素®︎を卵液に入れることによって、卵液のコクやうま味がUPし、薄味でも満足のいく仕上がりになります。 今回は、ベーコンや粉チーズ、マヨネーズにも塩分が入っていますし、きのこ類を炒める時にも塩を少々加えているので、卵液の味付けはシンプルにしております。 ☑️　よりサクサクに仕上げる方法 パイ生地だけ　アルミホイル＋タルトストーンを乗せて　先に空焼きした後に、冷ましておいた具と卵液を注いで焼くと　よりサクサク食感が楽しめます。 お好みで調整してください。