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「味の素®」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/03/17
20分
副菜まるでお店の味!と驚かれるオニオンリングのレシピです。衣の秘訣は炭酸水を使うこと。びっくりするほどサックサクに仕上がります。また、最初に玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、衣がムラなくつき、揚げている途中に中身が出てきた...なんてことはなくなります!この時期ならではの新玉ねぎの甘さひきたつオニオンリング、ぜひお試しください。
2024/02/21
20分
主菜大葉とはんぺん入りの、やみつきになるほどおいしい褒められエビカツです♪「味の素®」を加えることでうま味たっぷりの仕上がりになり、えびのくさみも抑えることができるので、すごくおいしく仕上がります!!ぜひおうちで作ってみてください!
2024/02/17
20分
主食たっぷり野菜と豚しゃぶのほっこり鍋♪〆は雑炊で、ほんのりゆず香るうま味スープを丸ごと召しあがれ!鍋料理(水炊き等以外の)って、実はスープにかなりの塩分量があるってご存じでしたか?〆の雑炊ってすっごくおいしいけど、スープまで全部摂取してしまうと一食でかなりの塩分を摂ってしまうんです。うま味調味料「味の素®」で食材のおいしさを引き出し、めんつゆや和風顆粒だしを少量に抑えてローソルトに。豚しゃぶ肉に含まれるうま味成分イノシン酸と、「味の素®」のグルタミン酸でうま味アップ!(うま味の相乗効果♪)ゆずが香って、おいしい!塩分を気にせず食べられます^^
2024/02/14
15分
主菜米粉でサクッと仕上げた鶏むね肉のだし唐揚げです!やさしいだしの香りに薄付き衣、鶏むね肉でパクパク食べても重くない唐揚げに仕上がっています☺️💕♪下味冷凍もできるのでぜひ作ってみてください\(* ¨̮ *)/✨️
2024/02/10
15分
副菜献立にあと一品欲しいときには、かかえて食べたくなる、ローソルトなかぼちゃサラダはいかがですか?レンジ加熱前にうま味調味料「味の素®」を和えることでうま味がプラスされ、お塩を使わなくても、箸の止まらないかぼちゃサラダに仕上がります♪
2024/02/10
10分
汁物具材たっぷりで食べ応えたっぷりな、小松菜と卵のとろみスープ。「味の素®」を加え、通常よりしょうゆの量を減らしました。顆粒だしなどを使用しなくてもうま味をしっかり感じられるので、ローソルト(塩分控えめ)で満足感のあるスープに仕上がっています。また最初にしいたけを炒めることで、うま味がグッとアップしています♪
2024/02/10
10分
主菜たった10分で完成!忙しい日の献立に、しょうが香るうま味だれでいただく、白身魚のレンジ蒸しはいかがですか?時短&簡単だけではなく、ヘルシーかつローソルト(塩分控えめ)!たらの下味には塩の代わりに「味の素®」を使用。うま味を足すだけでなく魚臭さを抑えられます。たれにも「味の素®」を加えることで、通常よりしょうゆの量を減らしても満足感のある味わいに。「味の素®」は最後に加えることで、しょうがの辛味をまろやかにしてくれます。たらを蒸した際に出る汁も余すことなく使用して、よりうま味豊かなたれに仕上げました。下に敷いた白菜にもうま味が染みて、食べ応えたっぷりです◎
2024/02/01
5分
副菜★【ボリューム副菜!小松菜のナムル】厚揚げでボリュームアップです。小松菜にちりめんじゃこを加えてカルシウム満点、食べ応えのある副菜です。★【ナムルには鶏がらだし】鶏がらだしは通常小さじ1使うところ、今回は減塩タイプのものを使い、さらに小さじ1/2に減らしました。その代わりにうま味調味料「味の素®︎」を加えることでうま味が増し、減塩でおいしいナムルができました。
2024/01/30
5分
汁物★【ふわふわ卵の秘密】とろみの片栗粉と卵を入れる場合、必ず片栗粉を先に入れてとろみをつけてから、最後に卵を流し入れ、半熟の状態で火を止めます。お鍋に菜箸などでぐるぐる水流を作り、その中心に卵液を細長く垂らしていくとふわふわの卵になります。★スープを作るのを忘れた!という時にも5分で仕上がる簡単スープです。★【鶏がらだしは半量にしてうま味調味料「味の素®」で味付け】鶏がらだしは通常小さじ1使うところ、今回は減塩タイプのものを使い、さらに小さじ1/2に減らしました。その代わりにうま味調味料「味の素®︎」で味付けすることでうま味が増し、減塩のスープになりました。
2024/01/30
15分
主菜★絶品鶏チャーシューがフライパンひとつで完成!しっとりポイントは最初の下味と最後にフライパンの中で冷ますこと。★鶏むね肉は砂糖と塩のブライン液に浸けてやわらかくすることが多いですが、今回お肉の下味には塩を使わずうま味調味料「味の素®」を5ふり。ローソルト(減塩)でおいしくいただけます。塩味を減らした分、味のバランスをとるために砂糖も大さじ1から小さじ1に減らした減塩&減糖レシピです。★鶏むね肉に含まれるうま味成分イノシン酸と、うま味調味料「味の素®」のグルタミン酸の「うま味の相乗効果」で、お肉のうま味が最大限に引き出されます。
2024/01/29
15分
汁物素材の味が引き立つ、簡単でシンプルなマカロニスープです。うま味調味料「味の素®︎」は、マカロニをゆでる時に加えると、小麦の甘さを引き立てます。セロリやパセリなどの強い風味もやわらげるので、味のバランスが整いますよ。ベーコンの塩味と、ほんのひとつまみの塩だけで、満足のいく味わいに!1人分の食塩相当量が0.5gとローソルトで体にうれしいレシピです。
2024/01/29
15分
主菜片栗粉でカリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に、甘酸っぱいねぎソースを合わせました。大人気のおかずです。鶏もも肉は特売のものでOK!うま味調味料「味の素®︎」を下味に使うことで、くさみも和らぎますしうま味もプラスされ、よりおいしく仕上がります。ねぎソースにも「味の素®︎」を使うことで、ツンとした酢の風味がやわらぎ、味がまとまります。このレシピは1人分の食塩相当量が、なんと1.2g!ローソルトで体にうれしいおかずになっています。
2024/01/20
40分
主食お正月においしいものを食べ過ぎてしまった貴方へ…簡単であっという間に完成する、ヘルシー&ローソルトなドライカレーはいかがですか?うま味調味料「味の素®」を加えることによって、ケチャップやしょうゆ、コンソメの量を減らしながら、うま味のおかげでさらにおいしく、ローソルトなドライカレーになっています!ひき肉の量は少なめで、その代わりに使うのは"木綿豆腐"。「味の素®」には豆腐臭さをおさえる効果もあるので、うま味たっぷりで、お肉よりも豆腐の割合が多いなんて気づかないはず♪野菜不足の方にもおすすめです♪
2024/01/13
10分
副菜★【究極の味!保存版うま塩味玉】コンビニなどで売っている殻付きの塩たまごほど塩味が強くなく、ほんのりやさしい味わいのうま塩味玉です。殻付きの塩たまごは、水200mlに対して塩60gなど大量の塩を使う必要があります。殻をむいてから漬ける方法でも、小さじ1~大さじ1/2ほどの塩を使います。そこで今回は塩の量を減らし、その分鶏がらだしでコクを出してうま味調味料「味の素®」でうま味を足すことで、しっかりおいしさを感じられる味玉にしました。塩だけで作る時よりも塩分控えめ(ローソルト)です。お昼ごはんのおにぎりのお供にも、ダイエット中のおやつにも、うれしくおいしいローソルトレシピです。
2024/01/11
15分
主菜濃厚なみそ鍋風の煮込みを、電子レンジで簡単に作るレシピです。いつも使っているみそを減塩タイプにし、いつも入れている鶏がらだしをうま味調味料「味の素®︎」で代用。そうすることで、なんと4割以上のローソルト(減塩)につながります。「味の素®︎」のうま味が全体をまとめてくれるので、白濁したスープを全て飲み干したくなるおいしさです。ぜひお試しください。
2024/01/03
5分
副菜お豆腐を使って作る、ムース風な1品です。和食にはもちろんのこと、なぜか洋食にもピッタリ合う1品です。そのまま食べたり、パンにつけたり、ディップソースの代わりにしてお召し上がりください。今回はカニのほぐし身を使っていますが、ツナやハムで作っても美味しいんですよ。
2023/12/25
15分
主菜冷蔵庫の扉の棚に並んでいたケッパーやオリーブにアンチョビ…この組み合わせおいしいんです!イタリアではパスタに使われるというプッタネスカソース、ウチではチキンと一緒♡アンチョビのウマ塩味にケッパーの酸味、オリーブのなんともいえないうま味が鶏の肉汁と一緒になって最高のごちそう味に❢木内家の人気者です。材料さえそろえばとっても簡単!赤いおソースがテーブルを華やかにかざってくれてクリスマスにも、お祝いやパーティーの席にも◎パセリやパクチー、レタスなどをたっぷり添えて緑と一緒にどうぞ。鶏肉を食べやすい大きさにカットして、スクランブルエッグと一緒に…ご飯にON!も最高です。
2023/12/23
15分
主菜★【4種の粉を使い分けてお店超えのザクザクジューシー】小麦粉と卵のバッター液を鶏肉にまとわせること香味野菜などの下味を閉じ込めつつ、パン粉でサクサクに、さらにオートミールでザクザク感のアクセントを出しました!パン粉やオートミールの粒子が大きいので、片栗粉が生地の隙間を埋めてくれ、全体のまとめ役になります。合計4種類の粉を使い分けることで、お店の味に負けない『ザクザクジューシーフライドチキン』にしました。
2023/12/21
3分
副菜長芋を切ってゆずポンで漬けただけの簡単な1品です🧡さっぱりおいしく長芋のシャキシャキ食感がやみつき🤤‼️長芋の粘り気でポン酢にとろみがつき味も馴染みやすいです👍夫がどハマりした長芋のゆずぽん漬け。簡単なのにすごく褒められるなんだかお得なレシピです🤭笑
2023/12/21
15分
主菜冷めてもおいしい唐揚げ、にんにく醤油バージョン!外はカリッと中はジューシー♪にんにくと醤油の香りが食欲を掻き立てます。おいしく仕上げるコツはポイント欄へ️。ぜひ作ってみてください♪
2023/12/15
25分
主菜おもてなし料理やおうちパーティーの一品にもぴったり!きのこクリームソースがおいしいチキンのパン粉焼き♪鶏肉の下味には塩の代わりにうま味調味料「味の素®」を、きのこクリームソースはコンソメの量を減らして「味の素®」をプラスしています。調味料を減らしてもうま味のおかげでさらにおいしく嬉しいローソルト(塩分控えめ)に♪特にきのこクリームソースは、きのこと味の素®でうま味たっぷり、またバターと牛乳でコクたっぷりの絶品ソースに仕上がりました!コクが増し増しになるので試してみてください!サクッとしたパン粉焼きと濃厚なソースの相性が最高です。
2023/12/14
20分
主菜卵のボリュームが嬉しい!ほっこり温まるグラタンレシピです^^通常味付けには顆粒コンソメを使用していますが、うま味調味料「味の素®」で食材のうま味が引き出され、バターでコクもプラスされることで、コンソメを使用しなくても大満足の味わいが楽しめます♪チーズや「味の素®」に含まれるうま味成分グルタミン酸と、ベーコンに含まれるうま味成分イノシン酸とのうま味の相乗効果で、おいしいグラタンができました。ベーコンやチーズなど一見塩分の高い食材を使用していますが、食塩相当量は1人当たりなんと1.0gとローソルトです。
2023/12/13
10分
主菜干ししいたけのだしが決め手の中国の鍋料理、「ピェンロー」をアレンジ。干ししいたけの戻し不要!簡単鍋レシピです。干ししいたけに含まれるうま味成分のグアニル酸に加え、豚肉のうま味成分のイノシン酸、うま味調味料「味の素®︎」のグルタミン酸のうま味の相乗効果で、最高に味わい深い鍋になりますよ。だしの素は不要、素材のうま味と干ししいたけ、「味の素®」、塩だけで味付けをしています。また、「味の素®」でうま味を効かせているので、塩の量は味の素®を使わないレシピより減らしてもおいしくできるんです。1人分の食塩相当量は、スープを飲み干してもなんと1.8g!塩だけの時よりも28%ローソルトになっています。
2023/12/07
25分
デザートこっくり濃厚でおいしいキャラメルプリン。塩キャラメル…ではなく、今回は"うま味キャラメル"!塩キャラメルといえば、芳ばしくて甘いキャラメルの奥に、ほんのり感じられる塩味がアクセント。このレシピはプリン液にうま味調味料「味の素®」を加えてうま味を効かせているので、塩を使わなくても、塩キャラメルのようなこっくりとしたクセになる味に仕上がります♪うま味の力で卵のうま味が引き立てられるとともに、牛乳や生クリームのコク味をよりリッチに感じることができます。バニラエッセンスを加えなくても、卵臭さ・牛乳臭さを感じることなく、風味よくおいしく仕上がるんです。塩は全く使用していないので、嬉しいローソルト!
2023/12/06
10分
主食食パン1枚でできるマルゲリータ風スティックトースト♪味付けはなんと、うま味調味料「味の素®」だけ!ミニトマトにふりかけて焼くだけなのに、「味の素®」のうま味がトマトのおいしさを引き立ててくれるので、「甘っ!トマトのうま味が口いっぱいに広がる!」と感じるレシピになっています。トマトやチーズはうま味成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいます。そこに「味の素®」を加えることで、トマトやチーズのうま味がさらにぐぐっと引き立てられます。市販のピザソースやケチャップを使用しなくても、うま味のおかげで物足りなさはありません。大幅に塩分カットできる嬉しいローソルトレシピです♪