最高峰の美味しさ!!『鶏肉ときのこのうま味炊き込みご飯』

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2020.09.13

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間除く)

ID 398408

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

今まで食べた炊き込みご飯の中で1番美味しかった
何度も食べたい炊き込みごはんです!
おかわりが止まらず2人で2合ペロリでした(笑)
味付けが丁度よく、食材のうま味も引き立ち、
ごはんもふっくらと炊きあがります!
美味しさの秘密は「うま味」を効かしたこと♪
季節を感じられる炊き込みご飯。
是非一度試してみてください!

    材料

    (2合分)
    2合分
    鶏もも肉 小さめ1枚(200~250g)
    しめじ 1パック(80g)
    しいたけ 2つ
    人参 1/2本(60g)
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ2
    A
    ほんだし 小さじ1
    A
    味の素® 6~8ふり
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ◆鶏もも肉、しいたけ、しめじ、人参の4つの食材の組み合わせがシンプルかつ秋を感じられ、仕上がりを邪魔するものが何もなくベストな組み合わせだと思います!
    ◆味の素®を加えなくても美味しいですが、加えることで美味しいを超えて感動する美味しさになります!
    ◆味の素®を加えるメリット:①うま味が何倍にもUP②出汁感が増す③ごはんがふっくらと炊き上がる
    ◆【A】の調味料の配合は炊き上がった時、一番美味しく感じられる配合に調整しています。

    1. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、小さめに切る。
      しめじは石突を取り小房に分ける。
      しいたけは軸を落とし、細くスライスする。
      人参は皮を剥き、細切りにし、短く切る。
    2. お米を溶き、炊飯ジャーに入れる。
      A

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、ほんだし 小さじ1、味の素® 6~8ふり、塩 ひとつまみ

      を加え、その後水を2合の線まで加え、よくかき混ぜる。
    3. 上に具材を加え、炊き込みモードで炊飯する。
    4. 炊飯が終わったら、しゃもじで全体を切るように混ぜ、茶碗によそう。
    364 13743

    コメント・感想 Comment

    507170 さん
    2022.01.21 18:49

    味付けが丁度よく、とても美味しかったです♪♪♪

    n さん
    2021.12.21 09:57

    リピです!味付けちょうどでやっぱり最高すぎる♡

    348493 さん
    2021.12.16 17:44

    3合の場合の調味料を教えてください

    ままりん さん
    2021.10.30 15:23

    鶏肉の代わりに油揚げではどうでしょう?

    れん さん
    2021.10.20 03:17

    お米3合で炊くなら、調味料どれくれいですかね?

    ごん さん
    2021.10.07 06:20

    美味しくて何度か作らせて頂いてます。冷めたときにお米がボソボソした口当たりになってしまうのは、何が原因でしょうか?アドバイスいただけましたら嬉しいです♪

    282779 さん
    2021.07.02 22:04

    米4合の時の調味料は 二倍だと 濃いですか?

    251137 さん
    2021.06.28 10:49

    米を三合で炊くのに分量は1.5倍量で大丈夫てすか?

    市川頼子 さん
    2021.05.01 15:06

    調味料いれたら直ぐ炊飯しなきゃダメですか?

    ほのゆい さん
    2021.04.01 10:43

    3合で作る場合の調味料を知りたいです^ ^

    438101 さん
    2021.03.05 09:12

    本当に美味しかったです!この炊き込みご飯で、白ご飯食べれそうです!☺️

    252280 さん
    2021.02.16 17:44

    3合の場合は調味料はどれくらい入れたらいいですか?

    n さん
    2021.01.31 11:52

    味付け最高!!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!

    427230 さん
    2021.01.15 20:41

    めちゃくちゃ美味しかったです! 味の素すごいですね(^^) また作ります♡ありがとうございました!

    ひまママ さん
    2021.01.02 15:11

    今までの炊き込みご飯で1番美味しかったです!旦那が本当に私が作ったのか疑ってました(笑)ありがとうございました〜♡♡

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