【絶品☆ねぎ塩豚炒め】彼絶賛のガッツリスタミナ系おかず！
投稿日2020/12/05
更新日2023/01/10
調理時間15分
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男子も食べ盛りも寄っておいで！って言いたくなるめちゃくちゃ美味しい『ガッツリ飯』 ガッツリ系おかずが得意ですが、中でもトップクラスでおすすめのやつ！！是非食べてもらいたいやつ！！彼も「これはやばい」と絶賛でご飯おかわりでした！ ４つのメイン材料でしっかりとスタミナUP、免疫力UP！いまの日本の食卓を応援します♪
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 白ねぎ1本(白い部分)
- ニラ1/2把
- にんにくひとかけ
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- B酒・みりん各大さじ2
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- B味の素3ふり
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
◆豚こま肉は切らずにそのまま使用。片栗粉を揉みこみ塩だれがよく絡むようにしてます。 ◆ごま油で炒めたねぎとにんにく。最後に加えることで最高の風味付けに！ ◆塩だれとうま味調味料の相性は抜群です！味付けの物足りなさが無くなります！味の素必須で入れてもらいたいです！（あと引く美味しさに）
- 1
豚こま肉をそのままポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。片栗粉も加え全体によく馴染ませる。
- 2
白ねぎは斜め切りにする。（白い部分使用） ニラは５㎝幅に切る。 にんにくはスライスする。 B 酒・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、味の素3ふりは混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、白ねぎ、にんにくを加え焼き色がつくまで炒め、別皿に移しておく。
- 4
残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、豚こま肉を菜箸でほぐしながら炒める。
- 5
火が通ったら、合わせ調味料を加え豚こま肉に絡ませる。 続けて、別皿に移した白ねぎとにんにく、ニラを加えサッと炒める。 仕上げにブラックペッパーをふる。
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「豚肉」の基礎
「ネギ」の基礎
「にんにく」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（12件）- さなまっきー
2023/04/13 16:59
ネギは緑のところも入れてもいいですか？🤔 緑だけ余ってしまうので出来たら入れたいのですが合わないでしょうか？🥺 - 337700
2022/11/12 06:24
美味しいです。こんな味付けを求めてました。間違えてニラ倍量入れてしまいましたが無問題。肉も柔らかくて簡単に作れるし経済的で最高です。 - 446441
2022/07/20 11:01
こんにちは(^^) 4人分作りたいのですが材料は全て倍量にすればいいですか？ - 272560
2022/03/24 17:37
こんばんは！ いつもりなてぃさんのレシピにお世話になってます！ ニンニクはチューブのおろしニンニクではダメでしょうか？ - 520769
2022/03/15 20:11
味付けが絶妙です！ 大好きな味です♡
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡