【絶品☆ねぎ塩豚炒め】彼絶賛のガッツリスタミナ系おかず！
- エネルギー485kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質33.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.3g
男子も食べ盛りも寄っておいで！って言いたくなるめちゃくちゃ美味しい『ガッツリ飯』 ガッツリ系おかずが得意ですが、中でもトップクラスでおすすめのやつ！！是非食べてもらいたいやつ！！彼も「これはやばい」と絶賛でご飯おかわりでした！ ４つのメイン材料でしっかりとスタミナUP、免疫力UP！いまの日本の食卓を応援します♪
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 白ねぎ1本(白い部分)
- ニラ1/2把
- にんにくひとかけ
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- B酒・みりん各大さじ2
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- B味の素3ふり
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
- 1
豚こま肉をそのままポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。片栗粉も加え全体によく馴染ませる。
- 2
白ねぎは斜め切りにする。（白い部分使用） ニラは５㎝幅に切る。 にんにくはスライスする。 B 酒・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、味の素3ふりは混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、白ねぎ、にんにくを加え焼き色がつくまで炒め、別皿に移しておく。
- 4
残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、豚こま肉を菜箸でほぐしながら炒める。
- 5
火が通ったら、合わせ調味料を加え豚こま肉に絡ませる。 続けて、別皿に移した白ねぎとにんにく、ニラを加えサッと炒める。 仕上げにブラックペッパーをふる。
ポイント
◆豚こま肉は切らずにそのまま使用。片栗粉を揉みこみ塩だれがよく絡むようにしてます。 ◆ごま油で炒めたねぎとにんにく。最後に加えることで最高の風味付けに！ ◆塩だれとうま味調味料の相性は抜群です！味付けの物足りなさが無くなります！味の素必須で入れてもらいたいです！（あと引く美味しさに）
レシピID：402588
更新日：2023/01/10
投稿日：2020/12/05
作ってみた！
みわ2026/07/13 16:09
昨日の夜ご飯に作りました♪ ガッツリ系のご飯が進む味付けでとっても美味しかったです😋お肉も柔らかくできました✌🏻 美味しいレシピをありがとうございます♡
みる2026/06/13 04:51
味見してみたら美味しくてびっくりしました！！豚こまも柔らかくてなにより味付けが最高です👍
クロワッサン2026/06/08 08:38
ネギ塩とごま油、ニンニクの風味が効いててとても美味しいです！
りんご2026/04/04 22:00
けっこうニラとネギ入れましたが、火を入れるとすっかり嵩が減りました👀この塩だれがとってもおいしかったです！ネギとニンニクは別で炒め最後に加えることで美味しさ増し増し⤴︎とのことで、レシピ通り別で炒めました。とても美味しくできました🙌
- aya
2026/03/11 20:19
この味付け好きです！
