【新玉ねぎのオニオンリング】サクサク衣の秘訣を紹介♪

材料3人分

• 新玉ねぎ
  大1個(270g)
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ10(90g)
• A
  炭酸水（無糖）
  150ml
• A
  味の素
  5ふり
• サラダ油
  1cmの深さ(26cmのフライパンの場合)
• 塩
  適量(揚げたあとにお好みで)

作り方

• 下準備
  新たまねぎは皮をむき1.5cm幅に切り1枚ずつはがす。

• 1

  新玉ねぎをボウルに入れ片栗粉をふりかけ、全体になじませる。

  
• 2

  別のボウルにA 小麦粉大さじ10、炭酸水（無糖）150ml、味の素5ふりを入れよく混ぜる。

  
• 3

  1の新玉ねぎを入れ、全体に衣をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を1cmの深さまで入れ、中温（170℃）に熱し、衣をつけた新玉ねぎを入れ片面2分、ひっくり返して1～2分ほど焼き色がつくまで揚げる。（衣が固まるまでさわらないのがポイント）

  
• 5

  お好みで塩をそえてお召し上がりください。さらにアリオリレモンソースを添えるとお店気分が味わえます。（材料はポイントに記載しています）

  

ポイント

●新玉ねぎではなく普通の玉ねぎでも同じように作れます。玉ねぎは大玉（250～280g）がおすすめです。 ●無糖の炭酸水を使ってください。使った炭酸水は「WILKINSON」です。炭酸が強くサクサクに揚がりました。 ●【アリオリレモンソース】マヨネーズ大さじ2・砂糖大さじ1/2・レモン汁小さじ1・牛乳小さじ1・にんにくチューブ小さじ1を混ぜ合わせる。

作ってみた！

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