【新玉ねぎのオニオンリング】サクサク衣の秘訣を紹介♪
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/17
調理時間20分
まるでお店の味！と驚かれるオニオンリングのレシピです。 衣の秘訣は炭酸水を使うこと。びっくりするほどサックサクに仕上がります。 また、最初に玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、衣がムラなくつき、揚げている途中に中身が出てきた...なんてことはなくなります！ この時期ならではの新玉ねぎの甘さひきたつオニオンリング、ぜひお試しください。
材料3人分
- 新玉ねぎ大1個(270g)
- 片栗粉大さじ2
- A小麦粉大さじ10(90g)
- A炭酸水（無糖）150ml
- A味の素5ふり
- サラダ油1cmの深さ(26cmのフライパンの場合)
- 塩適量(揚げたあとにお好みで)
作り方
ポイント
●新玉ねぎではなく普通の玉ねぎでも同じように作れます。玉ねぎは大玉（250～280g）がおすすめです。 ●無糖の炭酸水を使ってください。使った炭酸水は「WILKINSON」です。炭酸が強くサクサクに揚がりました。 ●【アリオリレモンソース】マヨネーズ大さじ2・砂糖大さじ1/2・レモン汁小さじ1・牛乳小さじ1・にんにくチューブ小さじ1を混ぜ合わせる。
- 準
新たまねぎは皮をむき1.5cm幅に切り1枚ずつはがす。
- 1
新玉ねぎをボウルに入れ片栗粉をふりかけ、全体になじませる。
- 2
別のボウルにA 小麦粉大さじ10、炭酸水（無糖）150ml、味の素5ふりを入れよく混ぜる。
- 3
1の新玉ねぎを入れ、全体に衣をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を1cmの深さまで入れ、中温（170℃）に熱し、衣をつけた新玉ねぎを入れ片面2分、ひっくり返して1～2分ほど焼き色がつくまで揚げる。（衣が固まるまでさわらないのがポイント）
- 5
お好みで塩をそえてお召し上がりください。さらにアリオリレモンソースを添えるとお店気分が味わえます。（材料はポイントに記載しています）
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質問
「オニオンリング」の基本レシピ・作り方
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
