「白だし」のレシピ3035 件

うみ

大人も子どもも大好きな唐揚げ！いつもは醤油味で作るのですが、少し気分を変えてだし風味にしてみました♪醤油で作るよりも、塩味がまろやかでジューシー✨子どもたちも気に入ってくれました☺️漬け込みも15分でしっかり味が入るので、作ろうと思ったらすぐ作れるのがお気に入り👌🏻簡単にできるので、ぜひ作ってみてください◎

まいのごはん。

定番のきゅうりの浅漬け☺️これはどんなおかずにも合わせやすいので、保存しておくとずっと使える浅漬けです✨お好みで千切りにした生姜や、唐辛子を加えても美味しく召し上がれます。

るみ

さっと作るトマトの炒め物です。あっさりといただけて暑い夏にもぴったりのメニューです。厚揚げでボリュームアップもして食べごたえのある1品です。だしのうま味とトマトは相性良しです。

むっちん（横田睦美）

夏バテしている人全員に作ってほしい！冷蔵庫にあると便利すぎる夏の万能作り置きです。モロヘイヤにかつお節を入れて混ぜるだけ。そうめんや冷奴、卵かけご飯などにかけるだけで、栄養満点おかずの完成！β-カロテン、カルシウム、ビタミンC、葉酸…「緑黄色野菜の王様」と言われるモロヘイヤには栄養素がたくさん。この夏ぜひ作ってみてくださいね！

三浦あづさ

きゅうりを丸ごと漬け込む、ポリポリ食感がたまらない一本漬けです。白だしの旨みに、酢とレモン汁の爽やかな酸味をプラスしました。あと一品欲しいときや、暑い日の常備菜、重めのお料理の箸休めに。おつまみにもぴったりです。しっかり冷やしてお召し上がりください！

二宮絵里子

別名「とろナス」と言われるほど加熱するとトロトロになって美味しい白ナス。白く涼しげな見た目も魅力的！揚げびたしにして、冷やして食べると絶品ですよ♪沢山作って作り置きにも便利です。

きぬ⎪晩酌レシピ

そのままポリポリ食べたり、焼き魚に添えたり、お弁当に入れたりと、使い勝手の良い常備菜としてよく作る「みょうがの甘酢漬け」です(^^)みょうがを切って、生のまま甘酢に漬けるだけ。加熱しないので、みょうがならではの香りと食感を楽しめます。※動画は11:37〜 みょうがの甘酢漬け

よえみ

白だしとしょうがで下味をつけた鶏むね肉を、ふんわり衣で揚げたとり天です。今回は、つゆや塩ではなく、コクのあるタルタルソースをたっぷりかけていただきます。さっぱりした鶏むね肉に濃厚なタルタルがよく合い、ガツンと食べたい日にもぴったり。ごはんもすすみます。鶏むね肉を使うので、ボリュームがありながらコスパがよいのもうれしいポイントです。

くみ

ごま油と白だしの豊かな香りに、たっぷりの長ネギとしめじの旨みが絡み合う極上の豚しゃぶレシピです。レンジでパパッと作れる特製の和風塩だれが、さっぱりとしたゆで豚にしっかりと染み込み、一口食べるたびに溢れる旨みがたまらない美味しさです。ネギのシャキシャキ感ときのこのプリッとした食感がアクセントになり、ヘルシーなのに大満足の一品に仕上がります。お肉はお湯でさっとゆでるだけで余分な脂も落ちてとってもヘルシー。忙しい日の夕食メインにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。ぜひお試しください。

みら

義母から教わったほんのり優しい酸味の甘酢だしに漬けたオクラの副菜。白だしと塩昆布で少し和風なピクルス風になっています✨

PATTIE◎

＼ご飯もお酒もすすむ「おつまみおかず」！／白だしの旨みにレモンのさっぱり感を合わせた、やみつきになる唐揚げです✨ごま油とにんにくの風味も効いていて、止まらない美味しさです😋

みら

切って焼くだけのワンパン10分レシピ！白だしとレモンの組み合わせがさっぱりおいしいからぜひ作ってみてください♪

みら

あと一品欲しい時におすすめなレンジですぐできる簡単レシピ🍆ふわふわとろとろナスにひんやりお出汁が美味しいからぜひ作ってみてください。

Joy Dining

水菜のシャキッとした食感と、油揚げの旨みが楽しめる、やさしい味わいのサッと煮です。にんじんの彩りと豚肉のコクも加わり、白だしをベースにした上品な煮汁が具材にしっかり馴染みます。材料を切って煮るだけで短時間で作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめ。忙しい日の副菜にもぴったりの、ほっとする和風おかずです。

むつみ

コリコリとした食感が楽しいハナビラタケと、旨みたっぷりの鯖の水煮缶を合わせた簡単なおつゆです。ハナビラタケを先にごま油で炒めることで香りとコクをプラス。鯖缶は汁ごと使うので、手軽なのに旨みのある味わいに仕上がります。生姜を効かせたすっきりとした和風味で、食べごたえも十分。ハナビラタケが手に入らない場合は、舞茸でもおいしく作れます。

みち

暑い日が続くと、ついつい冷たいものばかりになりがち…🥹⁡そんなときにもおすすめなのがほっとする、やさしい味のかきたま汁☺️⁡大根はすりおろして入れるから野菜が苦手な子も気づきにくくて食べやすい◎⁡我が家では、ちょっと体調がすぐれないときにもよく作っているお守りレシピです！✨⁡

まこりんとペン子

丸ごとオクラが存在感ありの美味しい1品✨ひんやり出汁が染み込んだオクラが最高‼️夏バテ気味で食欲が無い時もパクパク食べられますよ✨そうめんや冷やしうどんに合わせても◎

むつみ

トルコ料理「坊さんの気絶」を、白だしを使ってごはんにも合う和風仕立てにしました。とろりとやわらかななすに、玉ねぎとトマトの旨みがしっかり染み込みます。白だしのやさしい旨みも加わり、どこかほっとする味わいです。温かいままはもちろん、冷たくしてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。

マツ

夏の作り置きに、なすと厚揚げの焼き浸しをよく作りますが、今回のレシピは「みりん」多めです。たくさん作って冷やして食べるとおいしいのですが、みりんのまろやかな甘さと出汁を吸ったなすと厚揚げがごはんにもお酒にも合います。そうめんにのせてもおいしい万能おかずです！

どめさん

しっとりやわらかな鶏むね肉と、ホクホク食感の長芋を白だしベースで仕上げた、ご飯が止まらないおかずです。白だしのやさしい旨みに、にんにくの風味がしっかり効いているので、家族みんなが喜ぶ味わいです。忙しい日のメインおかずや、お弁当にもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね♡

よえみ

焼かずにレンジで作る、焼きなす風の煮びたしです。なすは皮をむいてレンジでやわらかく加熱するので、火を使わずにさっと作れるのがうれしいポイント。白だしとしょうがをきかせたやさしい味わいがなすによくなじみ、削り節のうまみも加わって、シンプルながらあとを引くおいしさです。あと一品ほしいときにはもちろん、こってりした主菜に添える箸休めにもぴったり。できたてでもおいしいですが、冷蔵庫でひんやり冷やすと味がさらにしみて、暑い日にも食べやすくなります。

松山絵美

豚バラの旨みを吸ったとろっとなすと、オクラの食感がたまらない！旨みたっぷりに仕上げながら、お酢を加えて後味さっぱり。仕上げのみょうがの爽やかな香りも相性抜群です。

むつみ

枝豆の風味を楽しむ、ひんやりなめらかなふわとろ枝豆豆腐です。生クリームではなく豆腐を使うので、軽やかでやさしい味わい。ゼラチンなどの凝固剤を使わず、枝豆と豆腐をなめらかに撹拌して仕上げます。枝豆は少しやわらかめにゆで、さらにひと手間かけて濾すことで、ふわっとなめらかな口当たりに。冷たい白だしあんをかけて、どんな世代の方にも食べていただける、暑い日の副菜やおもてなしにもおすすめの1品です。

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、耐熱容器に材料をすべて入れたら、レンジで12分放置するだけ！紅ショウガさつま揚げの旨味とピリッとした風味が白だしに溶け込む美味しい簡単煮物をお届けします！

笠原知子

冷たい中華麺に、彩りのよい野菜とサラダチキンを乗せ、白だしベースのつゆでいただきます。すだちやレモンを添えると、爽やかな酸味が加わってさっぱり！スープも麺もしっかり冷やして、暑い日のランチなどにどうぞ！

むつみ

ズッキーニを薄切りにして冷凍しておけば、あとは凍ったまま白だしを加えて解凍するだけ！冷凍によって細胞が壊れてやわらかくなったズッキーニに、解凍しながら白だしの旨みがなじむので、火を使わずにおひたしが作れます。冷凍庫から出したあとの作業はほんのわずか。あと一品欲しいときや、暑くて火を使いたくない日の副菜にもおすすめです。冷凍したズッキーニは、そのまま炒めものや汁物にも使えてとても便利です。白だしだけでなくナムルやマリネにも同様に使えます。余ったときなどに作っておくと便利です。

二宮絵里子

暑い朝にもスッと食べられる、とうもろこしのすり流し🌽をご紹介します。冷やしたすり流しに、素麺を合わせてすり流し素麺に。とうもろこしの優しい甘みが、暑さで疲れた身体に染み入ります。お好みで蒸し鶏など乗せても🙆。温かいままでも美味しく召し上がれます。

きぬ⎪晩酌レシピ

砂肝のコリコリとした食感を活かし、ミニトマトと旬のみょうがを合わせた、夏らしい和風マリネです(^^)白だしをベースにしたマリネ液は、酢を効かせつつオリーブオイルを加えることで、酸味をまろやかに仕上げました。冷やすと味がなじむので、少し早めに作っておけるのもポイント。食欲が落ちやすい暑い日にも、さっぱりと食べやすい一品です🍅※動画は00:18〜　砂肝とトマトの和風マリネ

両角舞【手をかけレシピ】

カリッと焼いた鮭と、トロトロの焼きなす。仕上げにたっぷり大根おろしのお出汁を合わせました。薬膳では、胃腸を温める鮭と、消化を助ける大根おろしの組み合わせ。少し蒸し暑さを感じる5月の終わりに、体の中の余分な熱を逃がしながら、優しく潤いを与えてくれます。お肉が続いた日のあとに、そっと体をリセットする。そんな優しいひと手間を、自分に。

まさひ（宮崎 将大）

トマトと大葉を使った、さっぱりと食べられる副菜のレシピです♪🍅大葉の爽やかな香りと、白だしの旨味でぱくぱく食べられちゃいます！✨汁まで飲み干すこと間違いなしです☺️