【白だしで作るお雑煮】旨味たっぷり♡お出汁がおいしい！！
投稿日2022/12/29
更新日2022/12/29
調理時間15分
白だしで作る絶品お雑煮♡ 年末年始に食べたいほっこり温まる 旨味たっぷりのお雑煮になっています♪ 優しいお出汁は飲み干してしまうほど 美味しくて、とろ〜りおもちとも 相性抜群です◎ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- もち好きなだけ
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- 白菜150g
- 大根100g
- にんじん1/3本
- しいたけ2個
- かまぼこ適量
- A水600ml
- A白だし大さじ3
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
●白だしは「ニビシ料亭白だし」を使用しています。吸物・雑煮で約17倍濃縮のものを使用しています。お使いの白だしの希釈率をご確認ください。 ●みりんを加えてほんのりと優しい甘みをつけています。 ●今回、にんじんとしいたけは飾り切りにしています。 ●もちをトースターで焼く際は、様子を見ながら焼いてください。
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。 白菜はざく切りにする。 大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。 しいたけとかまぼこは食べやすいように切る。
- 2
鍋にA 水600ml、白だし大さじ3、みりん大さじ2と大根、にんじんを加えて中火で煮立たせる。 鶏肉と白菜、しいたけも加え火が通るまで８分ほど煮る。 かまぼこを加えて軽く煮る。
- 3
(2)の間に、アルミホイルの上にもちを並べ、トースターで焼き、器に加える。
- 4
器に(2)を注ぐ。
451009
質問
作ってみた!
- まーにゃ
2024/01/25 18:26
初めてのお雑煮、美味しくできました！ありがとうございます😋また作ります🥰 - めい
2024/01/08 16:32
具材にしっかり出汁が絡み、焼いたお餅もほどよく柔らかくなり美味しかったです！飾り切り初挑戦しました。 - MGCAT
2024/01/04 17:32
ヤマキの割烹白だしで作りました！ 600mlに大さじ4入れてちょうどよかったです✨ 美味しかったです😊 - 優夢🍓✨
2024/01/03 09:53
人参なかちったので華やかさにかけますが美味しかったです！ - 434717
2024/01/02 20:19
お正月､初めて白だしの雑煮を作りました 皆に美味しいと好評でした 次回は、鶏肉を焼いてみようと考えています
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。