【白だしで作るお雑煮】旨味たっぷり♡お出汁がおいしい！！

材料2人分

• もち
  好きなだけ
• 鶏もも肉
  1/2枚(150g)
• 白菜
  150g
• 大根
  100g
• にんじん
  1/3本
• しいたけ
  2個
• かまぼこ
  適量
• A
  水
  600ml
• A
  白だし
  大さじ3〜(工程５参照)
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめの一口大に切る。 白菜はざく切りにする。 大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。 しいたけとかまぼこは食べやすいように切る。

  
• 2

  鍋にA 水600ml、白だし大さじ3〜、みりん大さじ2と大根、にんじんを加えて中火で煮立たせる。 鶏肉と白菜、しいたけも加え火が通るまで８分ほど煮る。 かまぼこを加えて軽く煮る。

  
• 3

  (2)の間に、アルミホイルの上にもちを並べ、トースターで焼き、器に加える。

  
• 4

  器に(2)を注ぐ。

  
• 5

  （※）白だしの使用する量は白だしの希釈率によって変わります。 お使いの白だしの裏面表示をご確認ください。 または下記の２つの白だしの使用量とお手持ちのものを比較して味をご調整ください。 【ニビシ料亭白だし】17倍濃縮タイプの白だしなので「大さじ３」を使用。 【ヤマキ割烹白だし】10倍濃縮タイプの白だしなので「大さじ５」を使用。 希釈率は裏面の使用方法の「お吸い物の欄」で確認できます。 例）白だし：水＝1:9なら10倍濃縮

ポイント

●みりんを加えてほんのりと優しい甘みをつけています。 ●今回、にんじんとしいたけは飾り切りにしています。 ●もちをトースターで焼く際は、様子を見ながら焼いてください。

作ってみた！

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