お正月が待ち遠しくなる旨味たっぷり雑煮

材料3人分

• 水
  700ml
• あごだしパック
  1パック
• 大根
  5cm
• 人参
  5cm
• 椎茸
  3個
• 蒲鉾
  6切
• 鶏もも肉
  150g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 丸餅
  3個

作り方

• 1

  鍋に水とあごだしパックを入れ沸騰させ、中火で2分煮出す。

  
• 2

  大根はいちょう切り、人参は半月切り、椎茸と蒲鉾は薄切り、鶏もも肉は小さく切る。

  
• 3

  鍋のだしパックを取り出して、A 白だし大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2と蒲鉾以外を切った具を全て入れる。

  
• 4

  蓋をし弱火で10分煮る。

  
• 5

  火が通ったら、蒲鉾を入れ一煮立ちする。

  
• 6

  丸餅を焼く、もしくはレンジで加熱する。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みで茹でた小松菜や三つ葉、かつお菜をトッピングする。

ポイント

お餅は、丸餅でも角餅でも。

作ってみた！

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