「お雑煮」のレシピ52 件

ゆうのおうちごはん

関西風白味噌のお雑煮レシピです！柚子の皮を添えることで風味が増しとっても美味しく仕上がります！作る際はぜひ、入れてみてください♪

くにこキッチン

お雑煮はだしが決め手。でも、このだしがなかなか決まらない。だしパックを使えば、美味しい出汁が取れて、お雑煮が美味しく仕上がります。お正月が終わっても余ったお餅でお雑煮楽しみたいですよね。

DOI 料理人

ほっと一息、やさしい味『お雑煮』の作り方。丁寧に出汁をとるお雑煮は体に染みる、落ち着く味です。出汁は冷蔵庫で2～3日保存可能。多めにとり、他の料理にも使えます。具材はお好みのものを使ってください。

DOKIN

旨みたっぷり！！あご出汁、白だし、液体塩こうじの、旨みたっぷりの出汁に、野菜や鶏肉から出る旨味が相まって。旨みたっぷりのお雑煮に、息子たちも大絶賛…！！作り方は本当に簡単です。ぜひお試しください♪

杉山かふん

お出汁に鶏がらを加えた江戸風のお雑煮。鶏肉は酒につけることで柔らかジューシー♪鶏皮は出汁に使い深みのある味わいに。具が少なくても満足できるお汁の美味しいレシピを研究しました。

こばやしまりこ

冬の我が家の定番、鮭の粕汁。身体が温まり、美味しいので、お餅を入れれば、これだけで十分！いつもと違ったお雑煮食べたいなと思ったらぜひ試してみてください♪#お餅消費　#お正月　#お雑煮

こばやしまりこ

残ったお餅をいつもと違う味で、簡単に食べたいと考えたレシピです。優しい味で、風邪の時や胃腸が弱っている時にもオススメです♪

はらしおり

鶏肉と水菜のシンプルな我が家の関西風お雑煮。簡単なので食べたくなったらすぐ作れますよ！お餅を消費したい時にもおすすめです。

河埜 玲子

低糖質・低カロリーなおから餅を使ったお雑煮風は、お正月に食べすぎて太ってしまった人におすすめ！本当のお餅みたいに美味しいので、無理なくダイエットできます。

まいのごはん。

お正月の定番、お雑煮です。🥰我が家は丸餅を茹でて汁と一緒にしています。気分で四角いお餅にしても🙆‍♀️もうお正月以外でも食べたくなる…絶品お雑煮です。ぜひ作って見てくださいね。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

全量　273kcal蛋白質8.2g　脂質2.2g私の母の雑煮です。母は愛知県三河より東京に嫁いできました。その雑煮は父も私たち兄弟も大好きで年末から１月中くらいまで、ずっといただいていました。わたしは東京で生まれ育った夫と結婚したあとは、関東の焼いたお餅で澄まし汁のお雑煮も作りますが、こちらの三河のお雑煮も手間がかからず、餅も柔らかく食べやすく、美味しくよくいただいています。我が家の娘たちも夫も大好きな一品です。

ともの(スープとおかず)

2023年、今年もダイエットを頑張りたい方へ。スープ料理家の『豆腐餅のヘルシーお雑煮』レシピをお届けします📖✨お餅を使わずに、絹ごし豆腐と片栗粉でカンタンにヘルシーなお餅風を作ります♪♪ 糖質オフでより低カロリーなお雑煮スープの完成です。お正月だけでなく、家族みんなで夕飯にしたり、お弁当のスープにもオススメ！今年もダイエットを頑張るあなたが素敵な一年になりますよう、新しいダイエットレシピで応援させていただきます☺️✨

はな

子どもの頃から大好きな母のお雑煮。毎年母に作ってもらっていたのですが、作り方を教えてもらいレシピにすることができました。お正月が過ぎても「また食べたいな〜」と思う大好きな味です。少し手間がかかる工程もありますが、とても丁寧で心温まる味なのでぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。

tama（たま）

10年以上前、夫の実家で食べたお雑煮が美味しくて感動して以来、ずっと真似して作っているお雑煮です。しいたけの戻し汁と鶏肉を水から煮ることでたっぷりと出汁が出るので、塩だけでとってもコク深い味になります。餅は煮込まずに焼いてお椀に入れておくスタイル。三つ葉も後入れなので、スープだけ前日に作りおくことも可能です。黄金色のスープが上品な、お正月にぴったりなレシピです♪

小平文★真空シーラー狂

おせちのあまりものをなんでもお椀に入れてお雑煮にしてしまいましょう！元旦用にも事前にいつものご飯を作る一部をお雑煮用に取っておくとおせち料理も余裕が持てますね。そう考えるとお雑煮って本当に素晴らしいおせち料理の片付けメニューです。

RINATY（りなてぃ）

白だしで作る絶品お雑煮♡年末年始に食べたいほっこり温まる旨味たっぷりのお雑煮になっています♪優しいお出汁は飲み干してしまうほど美味しくて、とろ〜りおもちとも相性抜群です◎ぜひ作ってみてくださいね！

mii

かぶが美味しいこの季節、冷蔵庫に鶏肉があったら是非一度作っていただきたい！！🙇‍♀至福の組み合わせのすまし汁♪鶏肉の旨味とかつおだしがたまらなく美味しいです(*^^*)材料そのままでお雑煮にすることもできます☻お雑煮にする場合は若干塩を多めに入れて作ってみてください◎

鈴木美鈴

とろとろの白菜と鶏肉の旨味が感じられる、しみじみ美味しくやさしい味のお雑煮です。ぜひお試し下さいね。

管理栄養士ぶんちゃん

残したい祖母の味。我が家の新年の恒例「うちのおばあちゃんのお雑煮」を再現。上品な白みそ雑煮ではなく、「ご家庭の白みそ雑煮」のレシピです。うちのおばあちゃんのお雑煮は、麹の甘味と濃厚さが特徴です。白みそは贅沢にたっぷり使い、みりんを加えることで麹のコクのある甘味が効いた汁になります。お餅が溶け出た汁は、まるでお餅と白みそのポタージュを飲んでいるかのよう。和風顆粒だしと、冷凍の里芋を使うのでとっても気軽に作れます。私が大好きな味をどうぞ召し上がれ。たんぱく質：7.1g脂質：4.0g炭水化物：35.7g食塩相当量：2.4g

moto

お正月が待ち遠しくなる我が家の旨味たっぷりお雑煮！あごだしと白だしを使った出汁に、椎茸と鶏肉の旨味たっぷりでお汁がとにかくおいしいお雑煮。

AYAO

知らない方は絶対にびっくりする、香川の郷土料理。白味噌仕立て、餡入り餅を使用したお雑煮です。お正月のお雑煮に限らず、餡餅がお好きな方はぜひ試してのほしい食べ方です。ハマるとこれしか食べられなくなりますよ？？？野菜を輪切りに切るのは、丸く円満にという願いを込めています。

なぎさ　なおこ

簡単シンプルなレシピですが、味付けは、高級な海の幸をふんだんに使った、いちご煮缶詰におまかせ。お正月らしい華やかな“いちご煮お雑煮”です。＊株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方で、ウニの旬である夏になると、釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。「いちご煮」のルーツはこの豪快な浜料理です。今回は、味の加久の屋様のいちご煮缶を使用しました。

Yukiko

毎年食べる白味噌仕立ての関西風お雑煮です。大根は雑煮用の小さいものもありますが、我が家は普通の大根を使って大きな丸い大根で頂きます。冬大根と人参の優しい甘さが白味噌と相性バツグン。シンプルで美味しいお雑煮です。

小平文★真空シーラー狂

おせちのあまりものをなんでもお椀に入れてお雑煮にしてしまいましょう！元旦用にも事前にいつものご飯を作る一部をお雑煮用に取っておくとおせち料理も余裕が持てますね。そう考えるとお雑煮って本当に素晴らしいおせち料理の片付けメニューです。

だんどり

ちょっと濃いめのお吸い物風のお雑煮にしました。

asuca

あっさりとした味であと引く旨さ！汁まで美味しい我が家のお雑煮（関東風）です。お好みの具材でお楽しみください♡○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○三つ葉には抗発ガン作用や動脈硬化予防のほか、髪の健康や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きが期待できます。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

まこりんとペン子

春菊と鶏胸肉にお餅を合わせた新しい洋風お雑煮風スープ✨作り方は簡単！魚焼きグリルで焼いた鶏胸肉とお餅、春菊にスープを注げば出来上がり⤴⤴✨本当に簡単に出来るのに驚く美味しさ😋お餅消費にもどうぞ🍀

apii cook (あぴ)

お正月におすすめのお雑煮レシピ♪具だくさんでおいしいです！ぜひお試しください。

神田えり子

関西で食べられる白味噌仕立てのお雑煮です。関西のおせちでは丸いものは「円満」を意味する縁起物です。お雑煮にも茹でた丸餅を使用し、野菜も輪切りにすることが多いです。白味噌は「西京味噌」を使って甘めでとろっとした仕上がりに。

鈴木美鈴

とてもさっぱりとしていますが鶏肉の旨味と三つ葉の食感が良く合い、最後まで飽きる事なくいただける簡単お雑煮です。お正月のお雑煮にぜひどうぞ。