めんつゆで作る『我が家のお雑煮』

15

2020.01.03

分類汁物

調理時間: 15分

ID 384324

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

年末年始には必ず食べたい『お雑煮』のレシピです♪今回はめんつゆを使って作りました(^^)♡しっかりと出汁の効いたお雑煮です♪おもちはトースターで一度焼き、ドロッとならないようにしています。トースターで焼いているので茹でるのは軽く茹でる程度でOKです。

雑煮 かまぼこ にんじん めんつゆ おふくろの味 大根 子供に人気 家庭料理 年末年始 お正月 白菜 お餅 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    2人分(2~3人分)
    もち 好きなだけ
    鶏もも肉 1/2枚
    白菜 150g
    大根 100g
    人参 60g
    かまぼこ 適量
    A
    500ml
    A
    めんつゆ 大さじ2(2倍濃縮タイプ)
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    ほんだし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    具材はお好みのものでOKです♪白菜はマストがおいしいと思います♡
    ●以前、レシピの水の分量を記載ミスしておりました。(大変申し訳ありません!以後記載ミスがないよう気をつけていきます。)濃い目がお好みの方は水の量を減らし、薄めがお好みの方は600mlほどの水で、お好みで味の濃さをご調整ください。
    1. 鶏もも肉…小さめの一口大に切る。
      白菜…ざく切り
      大根…いちょう切り
      人参…半月切り(余裕のある方は飾り切り)
      かまぼこ…スライスする。
    2. 鍋にA

      水 500ml、めんつゆ 大さじ2、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、ほんだし 小さじ1

      と大根、人参を加え沸騰させる。
    3. 沸騰後、白菜の芯、鶏もも肉を加え中火で8分煮る。
    4. その間に、アルミホイルにもちを置き、トースターで5~6分焼く。
    5. 8分経ったら、鍋に白菜の葉とかまぼこを加え2分程煮る。
    6. 別の鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、トースターで焼いたもちが柔らかくなるまで煮る。
      目安:2~3分
    7. 汁椀に茹でたもちを入れ、
    8. 汁と具材を加える。
    75 957

    コメント・感想 Comment

    ikuko さん
    2022.01.01 23:07

    2~3人分で水が200ml というのはあり得ないので、たぶん最低600ml は必要なはず。他の野菜などの分量から言っても少なすぎます。なので書き込み間違いではないでしょうか。 私はおつゆについてはいつも作る私のレシピで作り味をみて自分好みにし、その他の手順や具材の扱いを参考にしました。お雑煮は全ての材料を別々に温めていたので非常に手間で大変でいつもパニックしたが、頭の中が整理されて今年は初めてとてもスムースに作れました!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2022.01.06 16:20:46

    手順を参考に作って下さりありがとうございます!スムーズに作れたとのこと嬉しいです♪また、質問を頂いていた味の濃さについてですが、ikukoさんのおっしゃる通り、私の記載ミスでした。ご迷惑をおかけした皆様には大変申し訳なく思っております。またこちらご指摘下さり、今回の記載ミスに気づくことができました。ありがとうございます。以後、このような記載ミスがないよう努めてまいります!

    606298 さん
    2022.01.01 06:44

    すごくしょっぱくて… 何故でしょうか。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2022.01.06 16:24:43

    せっかくお作り頂いたのに申し訳ありません。私の方が水500mlを200mlと記載を誤っており、大変ご迷惑をお掛けいたしました。本当に申し訳ありません…!!レシピを修正し、正しい分量を記載させて頂きました。以後このようなことがないよう努めてまいります。また味の濃さは水の量でお好みにご調整頂ければと思います。この度は大変申し訳ございませんでした。

    aoisan さん
    2021.07.16 17:46

    しょっぱくて濃すぎたのですが、何故でしょうか、、、醤油は濃い口?薄口ですか? めんつゆは追いがつおつゆ使用しました。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2022.01.06 16:48:42

    せっかくお作り頂いたのに申し訳ありません。私の方が水500mlを200mlと記載を誤っており、大変ご迷惑をお掛けいたしました。本当に申し訳ありません…!!レシピを修正し、正しい分量を記載させて頂きました。以後このようなことがないよう努めてまいります。また味の濃さは水の量でお好みにご調整頂ければと思います。この度は本当に申し訳ございませんでした。 めんつゆは追いがつおつゆで全然問題ないです!

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