めんつゆで作る『我が家のお雑煮』
投稿日2020/01/03
更新日2020/01/03
調理時間15分
年末年始には必ず食べたい『お雑煮』のレシピです♪今回はめんつゆを使って作りました(^^)♡しっかりと出汁の効いたお雑煮です♪おもちはトースターで一度焼き、ドロッとならないようにしています。トースターで焼いているので茹でるのは軽く茹でる程度でOKです。
材料2人分（2～3人分）
- もち好きなだけ
- 鶏もも肉1/2枚
- 白菜150g
- 大根100g
- 人参60g
- かまぼこ適量
- A水500ml
- Aめんつゆ大さじ2(2倍濃縮タイプ)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aほんだし小さじ1
作り方
ポイント
具材はお好みのものでOKです♪白菜はマストがおいしいと思います♡ ●以前、レシピの水の分量を記載ミスしておりました。（大変申し訳ありません！以後記載ミスがないよう気をつけていきます。）濃い目がお好みの方は水の量を減らし、薄めがお好みの方は600mlほどの水で、お好みで味の濃さをご調整ください。
- 1
鶏もも肉…小さめの一口大に切る。 白菜…ざく切り 大根…いちょう切り 人参…半月切り（余裕のある方は飾り切り） かまぼこ…スライスする。
- 2
鍋にA 水500ml、めんつゆ大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、ほんだし小さじ1と大根、人参を加え沸騰させる。
- 3
沸騰後、白菜の芯、鶏もも肉を加え中火で8分煮る。
- 4
その間に、アルミホイルにもちを置き、トースターで5～6分焼く。
- 5
8分経ったら、鍋に白菜の葉とかまぼこを加え2分程煮る。
- 6
別の鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、トースターで焼いたもちが柔らかくなるまで煮る。 目安：2～3分
- 7
汁椀に茹でたもちを入れ、
- 8
汁と具材を加える。
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質問
作ってみた!
- corichucoon
2024/01/01 09:41
つゆが、簡単なのに深い味わい☺️ 素敵なレシピありがとうございました😁 - ikuko
2022/01/01 23:07
2～3人分で水が200ml というのはあり得ないので、たぶん最低600ml は必要なはず。他の野菜などの分量から言っても少なすぎます。なので書き込み間違いではないでしょうか。 私はおつゆについてはいつも作る私のレシピで作り味をみて自分好みにし、その他の手順や具材の扱いを参考にしました。お雑煮は全ての材料を別々に温めていたので非常に手間で大変でいつもパニックしたが、頭の中が整理されて今年は初めてとてもスムースに作れました！ - 606298
2022/01/01 06:44
すごくしょっぱくて… 何故でしょうか。 - aoisan
2021/07/16 17:46
しょっぱくて濃すぎたのですが、何故でしょうか、、、醤油は濃い口？薄口ですか？ めんつゆは追いがつおつゆ使用しました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。