主食
【お正月以外も食べたくなる！！！】お雑煮
投稿日2023/01/02
更新日2023/06/29
調理時間25分
お正月の定番、お雑煮です。🥰 我が家は丸餅を茹でて汁と一緒にしています。 気分で四角いお餅にしても🙆♀️ もうお正月以外でも食べたくなる… 絶品お雑煮です。ぜひ作って見てくださいね。
材料4人分
- 丸餅4個
- 鶏肉200g
- にんじん50g
- 椎茸大2個
- かまぼこ4枚(約50g)
- 三葉適量
- A酒大さじ1
- A薄口しょうゆ大さじ1
- だし汁800ml
作り方
ポイント
■だし汁は鰹節と昆布だしを使用しました。 ■丸餅→お好みのお餅で◎トースターで焼いてから加えても！ ■お好みで柚の皮を添えても。 ■椎茸は大きめだったので4等分で2個加えましたが、 通常の大きさであれば4個に。そのまま加えてくださいね。
- 1
- 2
鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰してきたら弱めの中火にして鶏肉を入れる。アクを取り除き、火が通ってきたらにんじん、椎茸、かまぼこ、A 酒大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1を加えて弱火でさらに10分ほど煮る。
- 3
丸餅を茹でたら、お椀に入れて②を加える。三葉を添える。
レシピID
451526
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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