柚子香る♪鶏肉と長ねぎのみぞれ雑煮

材料2人分

• 餅
  2個～
• 鶏もも肉
  80g
• 長ねぎ
  1/2本（約50g）
• 大根
  100g
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 柚子の皮
  適量

作り方

• 下準備
  柚子の皮は刻んでおく。

• 1

  鶏もも肉は小さめの一口大に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 大根はおろす。

  
• 2

  鍋にA 水200ml、白だし大さじ2、みりん大さじ2と鶏もも肉を入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら、長ねぎ、大根おろしを入れてひと煮する。

  
• 4

  餅を焼いて器に入れ、3を注いで柚子の皮をちらす。

  

ポイント

・大根おろしは汁ごと入れてOKです。あまりにも水分が多過ぎる場合は軽く水気を切ってください。 ・お使いの白だしに合わせて味は調整してください。 ・お餅は角でも丸でも何個でもお好みで♪

作ってみた！

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