「つけもの・佃煮・ふりかけ」のレシピ363 件

久保 たかひろ

ゴーヤの苦みとしいたけの旨味が癖になる！ご飯が進む夏の佃煮です。ゴーヤの苦みが苦手な方も、マイルドな苦みなので食べやすいです。

きわ

ごぼうを入れるだけで一味違う！きのこの佃煮紹介するね！ご飯のお供にピッタリだからぜひ作ってみてね！

川端寿美香

近年不漁続きの「いかなご」。関西における郷土料理ゆえ、「ちりめんじゃこ」で調味液の分量は変えていますが、「いかなごのくぎ煮」作り方に似せて、兵庫県漁連（SEAT-CLUB）において伝承しております。

マユ

作り置きしておけば、朝ごはんやお弁当のご飯にのせても良いです。カルシウムが豊富な食材を使用しているので、ご飯が進まない時のお子様にもぴったりです。

熊橋麻実(くまみ)

摂りたい栄養がたっぷり入った、さば缶と小松菜を合わせてふりかけにしました！冷蔵庫や冷凍庫で保管できるので「栄養が足りないな」と思う時にめちゃめちゃ便利です♪朝ごはんやお弁当に大活躍の一品！ぜひ、試してみてくださいね♡

小嶋絵美

春に旬のかぶの葉と桜えびの、手作りふりかけです。常備しておくと、手軽に栄養たっぷりの朝ごはんが食べられます。新鮮な葉は、採れたての証。1～2日でしおれてくるので、なるべく早く根と切り離して調理をするのがおすすめです。

川端寿美香

今年は、瀬戸内海の播磨灘では、死滅した蠣が大量発生した状況です。幸いにも大ぶりの蠣をたくさん手に入れて、佃煮にしました。あっという間になくなりましたが・・・。加熱用の蠣は、生食とは育つ海域が違います。加熱用の方が、海域の殺菌力が弱いため、その分旨味が強くなります。

どめさん

にんじんの葉の風味は大人は好きでも、子どもは苦手…。少しだけ濃いめの味付けにしてバレないようにしました！ご飯にのせて一緒に食べると最高でおかわりの声が止まらなくなります◎簡単に美味しく作れるので、ぜひお試しくださいね♪

松山絵美

春菊のさわやかな香りとほろ苦さを主役に、ちりめんじゃこの旨み、塩昆布のコクを合わせた和風ふりかけです。温かいご飯はもちろん、冷奴や卵かけごはんのトッピングやご飯に混ぜこんでおにぎりに、パスタに和えて和風アレンジに、卵焼きの具にもおすすめ！！作り置きできる常備菜です♪

鈴木美鈴

しっかりとした味付けなのでご飯が進む！！カルシウムが摂れカラダにうれしいソフトふりかけです。

はるママ

ご飯が止まらなくなる美味しすぎる佃煮レシピです。高級なご飯のお供をいただいた時に入っていた韓国風の海苔の佃煮が美味しすぎて家でももっと食べたい！と思い本物はコチュジャンが使われていてピリ辛だったので子どもも食べられるように辛くないものを考えました。

どめさん

大根の葉っぱ、実はご飯が止まらなくなる食材！しっかり炒めて水分を飛ばすことで、辛みが出にくく食べやすいふりかけになります◎調味料はすべて1.5で揃えた覚えやすい配合♪ご飯やおにぎり、混ぜご飯にも使える便利な常備菜です。

ぐっキング

栄養がたっぷり詰まっているかぶの葉♡ご飯のお供にすると知らぬ間にパクパク食べれる♪5分でできるので超簡単♡お子様にもオススメです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎かぶの葉まで食べて免疫力を高めようかぶの葉にはビタミンA(βカロテン)が豊富。βカロテンは皮膚や粘膜を強くし、感染症などを予防します。また、優れた抗酸化作用により免疫力を高め、風邪などを予防する働きもあります。

小嶋絵美

子どもの頃から母がよく作ってくれた、だいこんの葉のふりかけ。栄養満点＆おふくろの味です。かつお節やごまの風味でごはんやおかゆが進みます。色鮮やかな葉付きだいこんは、採れたて新鮮の証。葉は1～2日でしおれてくるので、なるべく早く根と切り離して調理をするのがおすすめです。

Yasu*やす

手作りふりかけで安心、栄養も満点💯ほかほか炊き立てごはんにのせて食べると最高に美味しいです🤭💕ご家庭によくある調味料でフライパン一つで炒めるだけ！簡単・お手軽に作っていただけます🍀お弁当やご飯に混ぜておにぎりにしていただいても美味しいです。

Nadia Artist

一緒にこれ食べて、菌活しませんか？ダイエットだけでなく、腸にも優しいので、体調も整います。常備菜にぴったり菌活をしようと思い、作り出したのがコレ！エリンギ•しめじ•えのき•舞茸が入った、夢の共演。食べ過ぎても、これなら許してもらえそう(笑)舞茸はビタミンDが豊富なので、免疫ケアにも良さそうです！

あや

かぶがおいしい季節。実は葉っぱも食べられます。大根よりも苦みがなく柔らかく子どもも食べやすいんです。ぜひふりかけにして、ご飯と一緒にどうぞ。作り置きにも♪

ヤミー

ごはんにかけて食べる、スマイルボールの生ふりかけです。スマイルボールのうま味とシャキシャキ食感、かつお節やのりのうま味のコラボがおいしい！麺やチャーハンのトッピングにしたり、そのままおつまみにもおすすめです！

長田知恵(つき)

栄養満点！菜っ葉ふりかけの作り方をご紹介します😊今回使用したのは蕪の葉ですが大根の葉や小松菜でもOKです🙆‍♀️蕪の葉は、ビタミンCがたっぷり✨他にもかなりの栄養素を含んでいるそう👀！じゃこも、カルシウムたっぷり！栄誉満点すぎるソフトふりかけです😊炒めるだけでとっても簡単！炊き立ての新米が倍おいしくなりますよ❣️良かったら作って下さい。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、出汁をとった後のだしがら昆布で作る✨昆布の佃煮ですよ😋🍚捨ててしまいがちな昆布のだしがらでも、立派な老舗の佃煮になりますよ😋だしがら昆布を冷凍保存しておいて、ある程度貯まったら作ります♪☆だしがら昆布貯金ね👩🏻✨☆これ買うとけっこうするのよね👵🏻💸☆ご飯にのせたら最高ですぞ👴🏻🍶ほかほかご飯の上にのせてどうぞ...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

鈴木美鈴

ツナの旨味とピーマンの甘みが合わさり、ご飯にのっけていただくともりもり食が進みご飯おかわり～～♪ピーマンの消費にもお役立ていただけますよ。

さいとうあきこ

普段は捨てがちなスイカの皮を、甘辛×お酢でさっぱり佃煮風に。きゅうりのキューちゃんならぬ「スイカのすーちゃん」と我が家では呼んでいます。シャキシャキ食感にピリッと鷹の爪、最後は煮汁まで使い切る設計で食品ロス削減にも◎。ご飯のお供や朝ごはんにぴったり！

yuka

作り置きもできてゴーヤの消費におすすめ！甘辛い味付けとごまとかつお節の風味で、ご飯が何倍でも食べられちゃいます💕

川端寿美香

中途半端に余った焼き海苔で、自家製海苔の佃煮を。海苔の値段が高騰している今。湿気てたり、少し風味が落ちていたり、破れたりしている海苔を使いました。

栄養士：木内由紀

山椒の実を佃煮に💛結構簡単なのですよ採りたて山椒の実を頂きました新鮮なうちにした処理をして、だいすきな[ちりめん山椒の佃煮]に簡単に佃煮ができるのでご参考に💛山椒の実の水煮は市販でも[実山椒の水煮]などの瓶詰やパックで購入できます

彼女の胃袋を掴みたい

とにかく簡単で、とにかく美味しいです。

美桜

【ゴーヤのレシピ】ゴーヤ嫌いの娘が『このゴーヤ！めちゃくちゃ美味しい！！』とぱくぱく食べた佃煮☆何年も前から試行錯誤しながらレシピを見直し我が家の定番になるよう黄金比率にしました！ゴーヤと一緒にちりめんじゃこやかつお節・白ごまなども入れるので栄養満点の佃煮です☆お弁当はもちろん！たまごがけご飯や納豆・やっこなどと一緒に食べても◎作って置くと便利◎

彼女の胃袋を掴みたい

家族も大歓喜間違いなしです。

まにこ｜おうちごはんサポーター

材料ふたつで副菜！小松菜×佃煮海苔栄養豊富な小松菜と、味付け不要の佃煮海苔を組み合わせて、失敗なしの簡単副菜に仕上げました。電子レンジだけで作れるので、あと一品に便利です。ビタミン・鉄分・食物繊維が手軽にとれるのも嬉しいポイント。お弁当や作り置きにもおすすめです。

片山美紀

のりやチーズの塩気が食べやすく、夏の朝ごはんなどにもおすすめです！5分であっという間に簡単に作れるので、夏休みのお昼ごはんなどにも◎