副菜

かぶの葉ふりかけ

Name: かぶの葉ふりかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶの葉 200g; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ1; てんさい糖 大さじ1; 乾燥小えび 大さじ1; いりごま 小さじ2; かつお節 1g; ごま油 小さじ1

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10分

総費用-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-

エネルギー45kcal
炭水化物7.5g
脂質1.2g
たんぱく質2.1g
糖質6.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぶがおいしい季節。実は葉っぱも食べられます。大根よりも苦みがなく柔らかく子どもも食べやすいんです。ぜひふりかけにして、ご飯と一緒にどうぞ。作り置きにも♪

材料4人分

かぶの葉
200g
A
醤油
大さじ3
A
みりん
大さじ1
A
てんさい糖
大さじ1
A
乾燥小えび
大さじ1
A
いりごま
小さじ2
A
かつお節
1g(小分けパック１袋目安)
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぶの葉は細かく刻む。
2
フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を炒める。しんなりしたら、A 醤油大さじ3、みりん大さじ1、てんさい糖大さじ1、乾燥小えび大さじ1、いりごま小さじ2、かつお節1gを加えさらに炒め、水分を飛ばすようにしっかり煮詰めたら、完成。粗熱がとれたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵で1週間（冷凍1ヶ月）を目安に食べ切るようにしてください。