作り置きにも!手作りふりかけのレシピ

作り置きにも!手作りふりかけのレシピ
  • 投稿日2016/10/19

  • 更新日2016/10/19

白いご飯にかけて美味しい手作りふりかけ。たまには手作りのふりかけを作ってみませんか? 手作りで作ることで、よりふりかけの具材の食感や味を楽しめます。たくさん作り置きしておいて好きな時にかけて召し上がってくださいね!
豆腐と余り野菜のふりかけ②♪あっさり塩味

1.豆腐と余り野菜のふりかけ②♪あっさり塩味

調理時間20(豆腐の水切りの時間はのぞく)

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豆腐と余った野菜で作る手作りのふりかけ。塩味のあっさりバージョン。半端に余った野菜を使いきれて栄養も満点です!

材料

木綿豆腐、しょうが、にんじん、ねぎなど、塩、海苔、ごま
簡単!3種の手作りふりかけ

2.簡単!3種の手作りふりかけ

調理時間10(各10分 )

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身近な食材で作る簡単ふりかけです。 【黒:ひじきと梅しそ】 【緑:ブロッコリーとおかか】 【黄:のりとたまご】 混ぜご飯やおむすびにして◎ 冷蔵・冷凍保存も可能です。

材料

【ひじきと梅しそ】、ひじき(乾)、梅干し、大葉、ごま油、【ブロッコリーとおかか】、ブロッコリーの茎、かつお節、醤油、塩、ごま油、【のりとたまご】、卵、砂糖、刻みのり、白ごま、醤油、油
ピリ辛☆韓国風じゃこふりかけ

3.ピリ辛☆韓国風じゃこふりかけ

調理時間10

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ぴりっと韓国風のじゃこのふりかけ。 冷奴にもぴったりですよ^^

材料

ちりめんじゃこ、にんにく、醤油、日本酒、胡麻(白)、ごま油、粉唐辛子
ソフトたらこふりかけ

4.ソフトたらこふりかけ

調理時間5

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母から教えてもらった、このたらこふりかけ。 我が家の子供たちにも大人気です。 温かいご飯にかけたり、 おにぎりにしたり お弁当にもぴったりです。 娘にも、引継ぎたい母の味です。

材料

たらこ、卵、酒、みりん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 326330
    326330

    2023/09/27 12:20

    毎年2回頂くたくさんのタラコ…有難いのですがついつい冷凍庫で放置してしまい、何かいい使い道ないかな?と思っていました。 とても美味しくて息子が大絶賛、ご飯はもちろんトーストにも乗せて食べています。 食べる時は海苔を足すと更に美味しいです! ありがとうございました!
かぶの葉とベーコンのおかかふりかけ

5.かぶの葉とベーコンのおかかふりかけ

調理時間10

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栄養満点のかぶの葉で作る、食べごたえのある常備菜。かぶの葉のほのかな苦味に旨味のあるベーコン、食欲をそそるガーリック、ご飯がすすむかつおぶしが相性抜群です。ご飯にのせて食べても、チャーハンの具にしても。グンと食べやすくなったかぶの葉をたっぷりといただけます。

材料

かぶの葉、ベーコン、塩、こしょう、あらびきガーリック、ごま油、醤油、かつおぶし、白ごま
水菜とじゃこのソフトふりかけ

6.水菜とじゃこのソフトふりかけ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

保存料ゼロ。手作り簡単の水菜とじゃこのソフトふりかけ。水菜は、ビタミンCやβカロテンが多く、風邪予防や免疫アップに働きます。カルシウムや鉄分も多いいので、貧血気味の人が多い女性や、育ち盛りのお子さんにおすすめです。

材料

水菜、じゃこ、塩、ごま油、オイスターソース、白ごま
まぐろのそぼろ(ふりかけ)

7.まぐろのそぼろ(ふりかけ)

調理時間5

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味付まぐろフレークの缶詰で、そぼろを作りました。 ごまたっぷり。 ふりかけにしたり、おにぎりにしたり 冷奴や サラダのトッピングにもぴったりです。

材料

まぐろ味付けフレーク(缶詰)、生姜、炒り白ごま
優しい、美味しい!!手作りのりたま

8.優しい、美味しい!!手作りのりたま

調理時間30

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因みに倍量で作ると、作りやすい分量になります。大量消費しそうな方は、倍量で作ってみてください。

材料

玉子(M) 、砂糖、牛乳、塩、薄口しょうゆ、みりん、薄力粉 、かつおぶし、しょうゆ、ごま、のり  
セロリとじゃこのふりかけ

9.セロリとじゃこのふりかけ

調理時間10

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セロリが苦手な方にもオススメです。白いご飯との相性はバツグン。セロリは栄養価が高いだけでなく、特有の香りは頭痛や精神的なストレスの安定にも効果あり。

材料

セロリ、ちりめんじゃこ、ごま油、みりん、薄口醤油、白ごま
生姜とカリカリお揚げのふりかけ

10.生姜とカリカリお揚げのふりかけ

調理時間10

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カリカリお揚げが香ばしいおかずふりかけです

材料

生姜、油揚げ、胡麻(白)、韓国のり(味のり)、醤油、みりん、大葉(青じそ)
粒々コーンのしっとりふりかけ

11.粒々コーンのしっとりふりかけ

調理時間10

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甘い粒のとうもろこし、ゴールドラッシュをかつお節と一緒にふりかけに。ご飯のおともにどうぞ♪

材料

とうもろこし、かつお節、粉だし、ごま、しょう油、みりん、酒
刻み生姜とツナの大人ふりかけ

12.刻み生姜とツナの大人ふりかけ

調理時間10

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テレビでも度々紹介されている今流行の生姜ふりかけ。 美味しい生姜をいただいたので作ってみました。 ごはんにのせたりお豆腐にのせたりと最高です♪

材料

生姜、ツナ缶、かつお節、胡麻(白)、醤油、みりん、日本酒
にらと桜えびと海苔のしっとりふりかけ

13.にらと桜えびと海苔のしっとりふりかけ

調理時間0

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春のにらは柔らかくて甘い! しっとりタイプのふりかけは食べやすく、 ごはんがすすみます♪ 作るといつも大好評のにらふりかけレシピです。

材料

にら、ごま油、みりん、薄口醤油、醤油、桜えび、焼きのり
セロリとクルミのふりかけ

14.セロリとクルミのふりかけ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

セロリを買った時に残ってしまいがちな葉っぱ。そんな時はふりかけにして余すことなく使ってしまいましょう!セロリのほのかな苦みとクルミの食感が面白い、甘辛味の美味しいふりかけです。

材料

セロリの葉、クルミ(ローストしたもの)、かつお節、砂糖、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 宮下 あい
    宮下 あい

    2016/06/09 23:05

    かりかりくるみにサクサクのセロリの葉っぱ、ごはんが美味しくなってたまりませんー! 倍量・2本分のセロリの葉があっという間でした。次回は4倍量作ります!
    宮下 あいの作ってみた!投稿(セロリとクルミのふりかけ)
コーンとソーセージのバター醤油ふりかけ

15.コーンとソーセージのバター醤油ふりかけ

調理時間10

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Nadia×サカタのタネ ゴールドラッシュサンプリング企画【みわくのコーン ゴールドラッシュアイディアレシピ大募集!】に当選! 新鮮でおいしいコーンで食感が楽しいふりかけを作りました。

材料

とうもろこし(生)、ソーセージ、オリーブ油、バター、醤油、水、塩・こしょう
ピーマンふりかけ

16.ピーマンふりかけ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

クタクタに味のしみたピーマンが美味しくて、お子様やピーマン嫌いの方にも、たくさん食べてもらえますよ。 ごはんがもりもり食べられる、我が家の定番おかずです。

材料

ピーマン、しょうゆ、みりん、酒、ごま油、かつお節

作ってみた!

レビュー(3件)
  • かすみ草
    かすみ草

    2016/09/27 18:25

    当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました!もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です!!
    かすみ草の作ってみた!投稿(ピーマンふりかけ)
  • かすみ草
    かすみ草

    2016/09/27 18:25

    当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました!もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です!!
    かすみ草の作ってみた!投稿(ピーマンふりかけ)
  • かすみ草
    かすみ草

    2016/09/27 18:24

    当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました!もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です!!
    かすみ草の作ってみた!投稿(ピーマンふりかけ)

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