かぶの葉とベーコンのおかかふりかけ

材料（作りやすい分量）

• かぶの葉
  3～4株分(約300g)
• ベーコン
  130g
• 塩、こしょう
  各少々
• あらびきガーリック
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1.5杯
• かつおぶし
  1/2パック(約2g)
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  かぶの葉はざく切りにする。ベーコンは小さめに刻む。

• 2

  フライパンにごま油とあらびきガーリックを熱してベーコンを炒め、 かぶの葉も加えて塩・こしょうし、炒め合わせる。

• 3

  最後に鍋肌から醤油をまわし入れて味付けし、 火を止めて、かつおぶしと白ごまを混ぜ入れる。

ポイント

◆季節によって、かぶの葉がかたい場合は、軽く塩もみをして水気をしぼってから炒めるとなじみやすくなります。（その場合、味付けの塩の量を少し加減して下さい。）

作ってみた！

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