簡単！3種の手作りふりかけ

• 10分各10分　

材料（各100ｇ程度　）

• A
  【ひじきと梅しそ】
• ひじき(乾)
  10g
• 梅干し
  1個(15g)
• 大葉
  3枚
• ごま油
  小さじ1(4g)
• B
  【ブロッコリーとおかか】
• ブロッコリーの茎
  1個分(100g)
• かつお節
  1パック(3g)
• 醤油
  小さじ1(6g)
• 塩
  少々
• ごま油
  小さじ1(4g)
• C
  【のりとたまご】
• 卵
  2個
• 砂糖
  小さじ1(3g)
• 刻みのり
  お好みでひとつかみ(1g)
• 白ごま
  小さじ2(6g)
• 醤油
  小さじ1/2(3g)
• 油
  小さじ1(4g)

作り方

• 1

  A【ひじきと梅しそ】 ひじきはたっぷりの水で戻して、水気をきっておく。 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ペースト状にする。 大葉は千切りにする。

• 2

  フライパンにごま油をひき中火にかけ、ひじきを加えて水気を飛ばすように炒める。 梅干しと大葉を順に加え、全体を軽く混ぜ合わせる。

  
• 3

  B【ブロッコリーとおかか】 捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使います！ （今回は茎が短めだったため、2房プラスして100ｇとしました。） 茎は薄切りにして1分程度サッと茹でる。 電子レンジの場合は濡れたままラップをして600ｗで1分加熱する。

  
• 4

  3のブロッコリーの水気をきって、みじん切りにする。 フライパンにごま油をひき中火にかけ、ブロッコリーを加えて水気を飛ばすように炒める。 かつお節を加え、醤油と塩で調味する。

  
• 5

  C【のりとたまご】 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて溶きほぐす。

• 6

  フライパンに油をひき中火にかけ、5の卵を流し入れて炒り卵を作る。 ＊泡だて器などで卵を潰すようにして細かくする。 醤油を回し入れ、白ごま、刻み海苔の順で加え全体を混ぜ合わせる。

  
• 7

  【3種おむすび】 おむすび1個（ごはん100ｇ）にスプーン1杯程度（15ｇ）を混ぜて。 写真は子どもも食べやすいごはん40ｇの小さめサイズです。 安心な手作りふりかけで愛情こめたおむすびを。おやつの時間にもおススメです。

  

ポイント

≪作り置きポイント≫ 水分を飛ばすようにしっかりと炒めれば保存性がアップします！ ●冷凍保存の場合 1回分を小分けにしてラップで包むと便利です。 炊きたてあつあつごはんでしたら、凍ったまま振りかけてもすぐに馴染んで美味しい！

作ってみた！

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