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豆腐と余り野菜のふりかけ②♪あっさり塩味

20
常備菜の
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2016.06.11

分類副菜

調理時間: 20分(豆腐の水切りの時間はのぞく)

ID140347

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

豆腐と余った野菜で作る手作りのふりかけ。塩味のあっさりバージョン。半端に余った野菜を使いきれて栄養も満点です!

常備菜 ヘルシー ふりかけ 豆腐

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材料(作りやすい量)
木綿豆腐 1丁(350~400g)
しょうが、にんじん、ねぎなど 合わせて150gくらい
小さじ2/3くらい
海苔、ごま 適宜
作り方
Point!
野菜は余っているものを適当な量でOKです。海苔、ごまはお好みで。
  1. 木綿豆腐は水切りをしておく。野菜はみじん切り(粗くても可)にする。
  2. 鍋に豆腐を入れて崩しながら炒る。野菜と塩を加えて時々混ぜながら炒り煮にする。
  3. 水分が飛んだら海苔(ちぎり入れる)やごま加えて混ぜる。
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