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    豆腐と余り野菜のふりかけ②♪あっさり塩味

    豆腐と余り野菜のふりかけ②♪あっさり塩味
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    • 投稿日2016/06/11

    • 更新日2016/06/11

    • 調理時間20分(豆腐の水切りの時間はのぞく)

    豆腐と余った野菜で作る手作りのふりかけ。塩味のあっさりバージョン。半端に余った野菜を使いきれて栄養も満点です！

    材料（作りやすい量）

    • 木綿豆腐
      1丁(350～400g)
    • しょうが、にんじん、ねぎなど
      合わせて150gくらい
    • 塩
      小さじ2/3くらい
    • 海苔、ごま
      適宜
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    野菜は余っているものを適当な量でＯＫです。海苔、ごまはお好みで。

    • 準

      木綿豆腐は水切りをしておく。野菜はみじん切り（粗くても可）にする。

    • 1

      鍋に豆腐を入れて崩しながら炒る。野菜と塩を加えて時々混ぜながら炒り煮にする。

    • 2

      水分が飛んだら海苔（ちぎり入れる）やごま加えて混ぜる。

    レシピID

    140347

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    「豆腐」の基礎

    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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