副菜
水菜とじゃこのソフトふりかけ
15分
保存料ゼロ。手作り簡単の水菜とじゃこのソフトふりかけ。水菜は、ビタミンCやβカロテンが多く、風邪予防や免疫アップに働きます。カルシウムや鉄分も多いいので、貧血気味の人が多い女性や、育ち盛りのお子さんにおすすめです。
作り方
- 1
水菜は2～3ミリの長さに切り、塩をふって軽く揉んで5分くらい置く。
- 2
フライパンにごま油をひいて、しっかり水気を絞った水菜を入れて軽く温める。 オイスターソースを加えて、弱火でゆっくり火を入れて、水分をとばす。
- 3
じゃこ、白ごまを加えて、弱火でゆっくり加熱して、水分がある程度なくなれば出来上がり。
ポイント
冬場は冷蔵庫で4～5日は保存できます。 火を入れ具合は、だいたいで大丈夫ですが、水分を多く飛ばしたほうが、日もち期間が長くなります。ご自身で調整してくださいね。
レシピID：143451
更新日：2016/10/07
投稿日：2016/10/07
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