「ちりめんじゃこ」のレシピ749 件

両角舞【手をかけレシピ】

『かぶの葉とじゃこのふりかけ』手をかけレシピはこちら💁🏻　@mmmorrrowかぶを買うと、葉まできれいなものをつい選びます。やわらかくて、少し苦みがあって。刻んで炒めると、それだけでいい香り。じゃこと合わせてほんのり甘辛に。あつあつのごはんにのせると、止まらないおいしさです。

まにこ｜おうちごはんサポーター

包丁いらずでパパッと作れる、あと一品にぴったりの副菜です♪キャベツは手でちぎってポリ袋でもむだけだから、洗い物も最小限！じゃこの旨みとごま油の風味で、シンプルなのにやみつきのおいしさです。忙しい日やお弁当のすき間おかずにもぜひお試しください。

tatsu

旬の新しょうがをたっぷり使った、初夏にうれしい混ぜご飯。新しょうがのフレッシュな香りに、ちりめんじゃことチーズのほどよい塩味が好相性。あっさりとした味わいで、おかずを引き立てながら毎日の献立に自然となじむ一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

るみ

新しょうがとだしの香りがよい、この時期にぜひ作っていただきたいおすすめの炊き込みご飯です。食材は2つ！味付けは割烹白だしにおまかせ！仕上げのかつお節でさらに風味アップ！とてもシンプルですが絶品です。我が家でも人気の炊き込みご飯ですので、よかったら試してみてください。

金子美和（さとみわ）

人参の甘味とじゃこの塩味、チーズのコクが合わさった簡単でおいしい副菜。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめです🎵チーズとオリーブオイルのコクで、ワインのお供にも🍷人参に含まれるβ-カロテンは、油と相性が良く栄養吸収もアップする一品です⭐

本澤知美

赤しそジュースを作った後の葉は、まだ風味と栄養がたくさん残っているので捨ててしまうのはもったいない！特にβ-カロテンは脂溶性の栄養素なので、ゆで汁には溶け出しにくく、葉の中に残っています。油と一緒に摂ると吸収率が高まるので、ごま油で炒めてふりかけにしました。

どめさん

冷蔵庫にあるとついついごはんにのせたくなる、わが家の定番作り置きです♡甘辛く煮たひじきに、ちりめんじゃことかつお節、ごまをたっぷり加えることで旨みがギュッと凝縮！ぜひ、一度お試しくださいね♪

tatsu

素材が調和♪アーリオ・オーリオベースで素材のおいしさを楽しめる、シンプルな一皿。ほうれんそうのほのかな苦味が、じゃこの凝縮されたうまみを引き立てます。飾りすぎないのに、どこかカフェ風の雰囲気が漂うスパゲッティです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

よえみ

オクラのシャキッとした食感に、わかめの磯の香り、ちりめんじゃこのうま味を合わせた、さっぱり食べられる副菜です。めんつゆを使うので味つけは簡単。ごま油を少し加えることで風味がよくなり、シンプルながら箸がすすむ一品になります。火を使うのはオクラをさっとゆでるだけなので、あと一品ほしいときや、暑い日の副菜にもおすすめです。

DOKIN

子供に食べさせたい♡︎子供たちが大好きなわかめごはんにじゃこを入れて栄養価アップ！！そのままだと食わず嫌いになりがちなちりめんじゃこも、カリカリにすると香ばしくて子供ウケ抜群なんです◎混ぜるだけで簡単なので、ぜひお試しください♪

よえみ

わが家の定番として作り続けているわかめごはんです。炊き込むと風味がやさしくなりすぎることもあるので、わかめとちりめんじゃこは炊き上がってから混ぜ込むのがポイント。わかめの香りと食感、じゃこのうまみがしっかり感じられます。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしてもおいしいので、朝ごはんやお弁当にもおすすめですよ♪

川端寿美香

近年不漁続きの「いかなご」。関西における郷土料理ゆえ、「ちりめんじゃこ」で調味液の分量は変えていますが、「いかなごのくぎ煮」作り方に似せて、兵庫県漁連（SEAT-CLUB）において伝承しております。

tatsu

春から初夏にかけて甘みが増すトマトを、サッとあえるだけのサラダ風の副菜。ちりめんじゃこのうまみと塩気が、みずみずしく爽やかなトマトの味をぐっと引き立てます。油を控えた軽やかな仕上がりで、ヘルシー志向の方にも嬉しい一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい

栄養士：木内由紀

栄養価の高いクレソン、今が旬です見切り品をたっぷり仕入れてさぁ～サラダにしましょう❢ほろ苦い春の香りのサラダは酸味のあるドレッシングがと～っても合うんです常備してあるかりっかりじゃこと海苔を合わせ海の香りなサラダをたっぷりどうぞクレソンは水分が出てこないので作り置きにも便利ですよ※かりかりじゃこの作り方はポイントを参考に

ひな🐣🌷

ほくほく新じゃがに旨みたっぷりの「じゃことおかかの甘辛炒め🥔✨」ちりめんじゃことかつお節のWだしでシンプルなのに奥深い味わい！甘辛ダレがしっかり絡んでごはんが進むやみつきおかず🍚🤍作り置きOK・お弁当にもぴったりの節約レシピです◎

ちおり

カリカリじゃことガーリックチップをトッピングしたおつまみにもピッタリな豆苗炒め。じゃことにんにくの風味で、豆苗独特の青臭みも気にならず、美味しくてお箸が止まらない♪手早く作れるのであと1品の副菜にもピッタリ！2人分だけど1人で全部食べられちゃうかも？？🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月30日（木）放送レシピです。

たかまり

春に食べたい「たけのことちりめんじゃこの炊き込みご飯」を作りました😊子どもも大好きな、我が家の定番たけのこご飯です。切って炊くだけで簡単✨ちりめんじゃこの旨みがしっかり効いて、これだけで大満足の味に仕上がります。おにぎりにしてもおいしいですよ🍙ぜひ作ってみてください😊

鈴木美鈴

【覚えておきたい副菜シリーズ】昔なつかしい大豆とちりめんじゃこの煮物は、良質のたんぱく質がしっかり摂れるカラダにやさしいおかずです。ひとくち食べれば心も和みますよ。

きわ

5分で完成！あと1品にピッタリな病みつきレシピほくほくのブロッコリーとカリカリのじゃこがたまらない！味付けはみんな大好き甘辛味♡ごま油の風味も合わさって箸が止まらない！

まにこ｜おうちごはんサポーター

コチュジャンとチーズでコク旨に仕上げた、やみつき副菜です。くるみのサクサク食感がアクセントになり、あと引くおいしさに。冷凍ブロッコリーを使うので、忙しい日でも手軽に作れます。

はこ

レンジで加熱して和えるだけ！冷凍しても水っぽくならない、お弁当の緑副菜

まめけん

給食でよく使われる大豆を甘辛味にアレンジしました😊更にじゃこも追加で栄養たっぷりです！子どもも大人も本当に手が止まらなくなります！

松山絵美

春菊のさわやかな香りとほろ苦さを主役に、ちりめんじゃこの旨み、塩昆布のコクを合わせた和風ふりかけです。温かいご飯はもちろん、冷奴や卵かけごはんのトッピングやご飯に混ぜこんでおにぎりに、パスタに和えて和風アレンジに、卵焼きの具にもおすすめ！！作り置きできる常備菜です♪

桜井さちえ

やわらかな春キャベツに、ちりめんじゃこの旨みを合わせた簡単ナムル。塩もみしてから和えるだけなので、10分でさっと作れる副菜です♪ごま油のコクとやさしい酸味が、春キャベツの甘みを引き立てます🥬

三浦あづさ

ほくほく長芋、香ばしいじゃこ、ヘルシーなわかめでつくる韓国風の栄養満点炊き込みご飯。ごま油の香りがふわっと広がり、シンプルなのにやみつきになる味わいです。春が旬の春わかめで作ると、より香りも食感も良くておすすめ◎梅干しを加えてもよく合います。あまじょっぱいおかずにも合わせやすく、お弁当やおむすびにもぴったりです。

久保 たかひろ

大根に葉っぱがついている時、大根葉がごちそうになります。ちりめんじゃこを加えてガーリックソルト炒めにするだけで、お酒にもご飯にもお弁当のおかずにも！

熊橋麻実(くまみ)

春菊のほんのりとした苦味と梅昆布の味が絶妙なおつまみにもごはんのお供にもぴったりな一品です！春菊はさっと炒めることで独特の苦味が出て、お酒に合います♪思い立ったらすぐに作れるので、ぜひ、気軽に試してみてくださいね^ ^

Nadia Artist

『アヒージョ』とは、にんにくと唐辛子ベースで作るスペインのタパスの一種のオイル煮。しかし、これは、オイル以外は、全て和食材！そして、手軽な食材ばかり！私が提案する…『新感覚アヒージョ』あの調味料を使うの…と驚かれそうですが、かなり、いい仕事します(笑)お子様でもパクパク行けちゃう、辛くない仕上がりです！我ながら自信作‼︎たくさんパンを用意して、お試しください(笑)

やさちいごはん（ちい）

レンジで下ごしらえしたじゃがいもに焼き色をつけ、ちりめんじゃこと甘辛だれを絡めた、ごはんがすすむ一品です。ほくほくのじゃがいもに、バター醤油のコクとじゃこの塩気。白ごまの香ばしさがふわっと重なり、ごはんにもお弁当にもぴったりな一皿になります。今回は春じゃがいもが出回っていたので、皮をむかずにそのまま使用しました。皮ごと調理することで、より香ばしく仕上がります。

よえみ

小松菜のシャキッとした食感に、ちりめんじゃこのうま味と焼きのりの香ばしさが合わさり、ご飯がすすむ和風副菜です。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい日やあと一品ほしいときにも便利です。「大森屋 おうちで焼きおに 香ばし醤油味」と焼きのりの組み合わせがポイント。しょうゆの香ばしさとのりの風味が絶妙に調和し、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がります。