主食
生で食べる！小松菜丼
5分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物68.9g
- 脂質16.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質65.4g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小松菜を生で食べたことありますか？ 私も今までなんとなく加熱して使っていましたが 小松菜はほうれん草と比べてシュウ酸が少なく、 基本的にアク抜きなしで生でも食べられます。 このレシピのポイントは"新鮮な小松菜"を使う事！ 小松菜農家さんによると根っこ付きで売られているものは鮮度がいいそうです。（もちろん根っこがカットされ、袋に入って売っているものでもOKです） 買ってきたその日にぜひ作ってみてください♪
作り方
- 1
ボウルに調味料A ポン酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、3㎝程度に切った小松菜を加えて全体を和える。
- 2
耐熱皿にちりめんじゃこを広げ、600Wの電子レンジで約1分加熱する。
- 3
器に炊いたご飯を盛りつけ、①をのせる。仕上げにちぎった韓国のり・いりごま・②をトッピングする。
ポイント
・小松菜の鮮度が美味しさの決め手です。買ってきたその日に作るのがおすすめです。 ・ちりめんじゃこはレンジ加熱するとカリカリ食感になりアクセントになりおすすめです◎（もちろん加熱せずそのまま乗せてもOKです。） ・ごはんに乗せず、そのままサラダとして食べても美味しいです。
レシピID：529686
更新日：2026/08/07
投稿日：2026/08/07
