豚こまと小松菜の極旨中華あんかけ丼

材料3人分（たっぷり食べるなら2人分）

• 豚こま肉
  150g
• 小松菜
  1袋(200g)
• 卵
  1～2個
• A
  酒、醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  150ml
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  2cm
• C
  水、片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1
• ご飯
  2～3人前

作り方

• 下準備
  小松菜は3cm幅に切る。 豚こま肉にA 酒、醤油小さじ1、片栗粉小さじ2を揉み込む。

  
• 1

  ②フライパンに豚こまを広げ入れ、少し焼き目つくまで焼く。

  
• 2

  小松菜の 茎→葉の順で入れてその都度炒める。

  
• 3

  B 水150ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1.5、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ2cmを入れて煮立ったら30～60秒ほど炒める。

  
• 4

  しっかり混ぜ合わせたC 水、片栗粉小さじ2を加えてとろみをつける。

  
• 5

  卵を溶いて回し入れて ふわっと固め、火を止めてごま油を回しかける。

  
• 6

  ご飯に添えたら完成

  

ポイント

お子さまが食べる場合は、鶏がらスープの素の量を小さじ1にしても◎ 卵はお好み量を使用してください。

作ってみた！

質問