主食
薬味たっぷり塩サバほぐし丼
20分
シンプルがうまい！ 脂ののった塩さばに、ガリのさっぱり感と甘さが絶妙に合う！小松菜炒めにすりごまをたっぷり加えて香りも◎！野菜も食べられるのが嬉しい♪ 薬味の大葉と炒りごまはたっぷりめがおすすめです。 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年6月2日（火）放送レシピです。
材料2人分
- あたたかいご飯400g
- 塩さば（半身）1枚
- 小松菜1/2束（100g）
- ごま油（炒め用）小さじ1
- 本みりん小さじ1
- A砂糖、しょうゆ各小さじ1
- Aすりごま小さじ4
- 大葉6枚(千切り)
- ガリ（市販）適量
- ごま油（仕上げ用）小さじ2
作り方
- 1
塩さば（半身）はグリルで焼き、ほぐす。
- 2
小松菜は茎は1.5㎝幅、葉はざく切りにする。
- 3
フライパンにごま油（炒め用）を熱し、小松菜の茎を入れて塩ひとつまみ(分量外)を振り、しんなりするまで2分炒める。 葉、本みりんを加えて1分炒めたら火を止めA 砂糖、しょうゆ各小さじ1、すりごま小さじ4を加えて混ぜる。
- 4
器にあたたかいご飯を盛り、①、③、ガリ（市販）、せん切りにした大葉をのせる。ごま油（仕上げ用）を回しかけていただく。
作ってみた！
すぅちゃみ2026/06/16 00:31
写真を撮る前に食べてしまいました汗 うちは、下を卵かけご飯にしてみました。 とっても美味しくて、好評でした。 大葉とごま油が効いてます！
mi♡2026/06/01 11:42
あまりお腹が空いていなくてかなり小さな 丼になりましたが、薬味たっぷり あっさり食べられてしみじみ美味しい この塩サバほぐし丼、大好きです☺️♡ ガリは新生姜で代用しました 娘は大葉と生姜は抜きで混ぜご飯にしました が美味しい！とたくさん食べてくれて 嬉しかったです♪ ちおりさん、素敵なレシピをありがとうございました🌼
