大豆とちりめんじゃこの煮物【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 大豆の水煮
  1袋（150g）
• だし昆布
  5cm☓5cm1枚
• 人参
  1/4本（約50g）
• ちりめんじゃこ
  15ｇ
• ごま油
  大さじ1/2
• いりごま
  少量
• A
  水
  150cc
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  顆粒だしの素・砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  大豆の水煮はザルに上げてサッと洗い水気をきる。 だし昆布は細かく切る。 人参は大豆の水煮と同じ大きさに切る。 A 水150cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1/2を容器に混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油をひき中火で温め、 ちりめんじゃこ、人参、大豆の水煮を入れて2分ほど炒める。

• 3

  ②にA 水150cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1/2とだし昆布を入れ沸騰したら蓋をして、 弱火で10分煮ていりごまをふりサッと混ぜる。

ポイント

・煮る前に食材をじっくり炒める事で、コクが出てよりおいしくなりますよ。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

作ってみた！

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