作りおきやお弁当に♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』

材料2人分

• 小松菜
  1束（250gぐらい）
• A
  ちりめんじゃこ
  大さじ3
• A
  ポン酢じょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• かつお節
  2袋（6g）
• いり白ごま
  大さじ1〜2
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  小松菜は、よく洗い、3〜4cm長さのザク切りにし、ペーパータオルで、水気をよく拭き取る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて1〜2分炒める。しんなりしたら、塩少々(ほんの微量でOK!)をふってサッと混ぜ合わせる。

  
• 3

  合わせたA ちりめんじゃこ大さじ3、ポン酢じょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。

  
• 4

  かつお節といり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください( ´艸`)

  

ポイント

★小松菜の水気をよく拭いてから調理すると、日持ちがよくなります。 ★薄味がお好みの方は、鶏ガラスープの素を小さじ1/2でお試しください。小さじ1入れると、やみつき度がMAXになります。 ★かつお節は、香りと風味を生かすため、火を止めてから加えてください。 ★日持ちさせるには、ある程度水分を飛ばした方がいいのですが、あまり飛ばしすぎると、モサモサした食感になるので、ご注意ください。

作ってみた！

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