Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【厚揚げの角煮風】時短でヘルシー厚揚げとゆで卵のコッテリ角煮

    【厚揚げの角煮風】時短でヘルシー厚揚げとゆで卵のコッテリ角煮 5分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 彩り野菜のアンチョビチーズトースト

    佐藤 加奈子(kaana57)さんがレシピを投稿しました!5分前

  3. 手羽元で簡単ローストチキン風

    手羽元で簡単ローストチキン風 13分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白菜で簡単副菜♡『白菜とかにかまのごまポン酢サラダ』

    白菜で簡単副菜♡『白菜とかにかまのごまポン酢サラダ』 15分前

    192人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 厚揚げと小松菜の中華風トロッと煮

    厚揚げと小松菜の中華風トロッと煮 16分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ししとうのレシピ15選 | 栄養満点の美味しい人気メニュー

「ししとう」には豊富なビタミンに新陳代謝を促進させるカプサイシン、免疫力を高めるカロテンなどの栄養素がたくさん。そんなししとうの中華風あんかけや鶏つくね丼のレシピをご紹介。たくさんのボリュームおかずや時短おかず、お弁当に便利な作り置きおかずで、ししとうの魅力をもっと楽しみましょう!

キーワード
炒め物 ししとう 夏野菜 おつまみ ビールに合うおつまみ 豚肉 なす ちりめんじゃこ
お気に入りに追加

1. ししとうってどんな野菜?栄養素や調理のコツを伝授!
2. お肉と組み合わせて、ししとうをお腹いっぱい楽しむメインのおかず
3. ししとうで栄養補給!美容と健康に役立つ、ししとうの食べ方
4.休日のお昼に家族で食べたい!ピーマンを使った麺料理
5. お酒と一緒に楽しみたい! ししとうを使った人気のおつまみ
6. カンタン美味しい!「あと一品」に便利な、ししとうの時短おかず

 

1. ししとうってどんな野菜?栄養素や調理のコツを伝授!

 

【ししとうマメ知識その1】ししとうとピーマンの違いって?

味も外見も似ている、「ししとう」と「ピーマン」。実はどちらもナス科のトウガラシ類で、植物学的には同種の野菜なのです! ししとうは細長く、ピーマンが丸っこいという形の違いはありますが、栄養価もほぼ同じ。料理に使ったときの味や食感は微妙に違ってくるため、味付けや調理法などによって、好みで使い分けていきましょう。また、京野菜の万願寺とうがらしも「とうがらし」という名前ですが同じくししとうの仲間。甘みがあり、果肉が厚く柔らかいのが特徴です。

 

【ししとうマメ知識その2】ヘタを取って切り込みを入れよう

まるごと調理することが多いししとうは、そのまま揚げたり炒めたりすると破裂してしまうことも。水洗いしたら、まずは固いヘタを取り、包丁の先で表面に切り込みを入れましょう。もしくは竹串や爪楊枝で刺して、穴を開けてもOK! 調理中に破裂してしまうことなく調理できますよ。



 

2. お肉と組み合わせて、ししとうをお腹いっぱい楽しむメインのおかず

 

【鶏肉×ししとう】根菜類の歯ごたえがたまらない、中華風あんかけ

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/142476

サツマイモ、ニンジン、レンコンなどの根菜類と片栗粉をまぶした鶏肉を素揚げしておき、フライパンで残りの具材を炒め、中華あんを作って絡めます。それぞれの食感が楽しく色味も華やかな、豪華なおかずに。

●長岡美津恵akai-saladさんの鶏むね肉と根菜の中華あん

 

【豚肉×ししとう】ピリ辛味噌でごはんが進む!豚とナスの炒め物

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/141485

豆板醤を使ったピリッと辛い味付けが食欲をそそる、ボリュームのある炒め物。豚肉は調味料を揉み込んでしっかり味に。野菜、肉とそれぞれ炒めてから、タレを加えて全体に絡むように炒めて仕上げます。

●長岡美津恵akai-saladさんのピリ辛味噌で豚バラ茄子炒め

 

【鶏肉×ししとう】豆腐入りつくねでカロリーオフ。鶏つくね丼

https://oceans-nadia.com/user/10673/recipe/101082

豆腐とひじきの入ったつくねをフライパンで焼き、ししとうを加えて炒め、ごはんの上にのせます。同じフライパンでタレを作って、回しかけたら完成。豆腐の代わりにおからやレンコンを入れてもヘルシー。

●えみさんの鶏豆腐つくねの梅照り丼



 

3. ししとうで栄養補給!美容と健康に役立つ、ししとうの食べ方

 

夏の冷え予防に。体を温める、厚揚げとししとうのゴマ味噌丼

https://oceans-nadia.com/user/40890/recipe/185161

ししとうの風味と厚揚げの香ばしさが甘辛い味噌味とよく合う、体にやさしい丼です。豚ひき肉を炒めて取り出し、油揚げ、ししとうを炒めて味付け。温かいご飯にのせてどうぞ。ひき肉は炒めて一度取り出すとパサつき防止に。

●松橋 佳奈子さんの夏冷えにも。厚揚げとしし唐のゴマ味噌生姜丼

 

夏野菜たっぷり!クミンがふんわり香る、インド風マリネサラダ

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/118780

「カチュンバル」というインドのサラダを元にしたレシピ。トマトとキュウリは1cm角に切り、タマネギとししとうはみじん切りにして、調味料を加えてよく混ぜたら冷蔵庫へ。食欲を刺激するクミンの香りがたまりません♪

●ヤミーさんの★8/2料理教室レシピ★クミンで♪トマトきゅうりのカチンバル

 

人気の鯖缶で作る、簡単なのに栄養満点の3色丼

https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/132384

ダイエットや生活習慣病予防に効果があるとして大人気の「鯖缶」を使った丼のレシピ。鯖缶を甘辛味で炒めた鯖そぼろ、卵そぼろ、醤油麹と一緒に炒めたししとうを、ホカホカご飯にのせるだけで大満足の丼に。

●kitten遊びさんのサバ缶と醤油麹de3色丼

キーワード
炒め物 ししとう 夏野菜 おつまみ ビールに合うおつまみ 豚肉 なす ちりめんじゃこ
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  2. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  3. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  7. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  8. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  11. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  15. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは