つくりやすくておいしいレシピをご紹介♪

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レシピ 

3月18日（火）放送のフジテレビ「めざましテレビ」内「シェアトピ」コーナーで、Nadiaの「ワンハンドレシピ」が紹介されました！　今回は、番組で取り上げられた5つのレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてください♪

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<h2>ワンハンドレシピって何？</h2>

いよいよ桜が開花し、お花見シーズンがやってきました♪　そんななか、3月18日（火）放送のフジテレビ「めざましテレビ」内「シェアトピ」コーナーで、お花見にぴったりのメニューとして「ワンハンドレシピ」が紹介されました。

ワンハンドレシピとは、手を汚さずに片手で食べられる料理のこと。箸などを使わなくても食べられるので、外出先やイベントでとても重宝します。

手軽に食べられるだけでなく、見た目が華やかでおしゃれなものが多いのも魅力のひとつ。SNS映えする料理としても人気を集めています。

これからのシーズン、お花見やピクニック、ホームパーティーなどの機会が増えるなか、ワンハンドレシピは大活躍！　お皿やカトラリーを用意する手間がなく、大人数でも気軽にシェアできます。

さらに、小さな子どもでも持ちやすく、おやつや軽食にもぴったり。忙しい日のランチや家事の合間にも手軽に楽しめる便利なレシピです。

行楽シーズンに向けて、ぜひワンハンドレシピを取り入れてみてください！

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<h2>「めざましテレビ」で紹介されたレシピをご紹介！</h2>

それではここから、「めざましテレビ」で紹介されたレシピを5つ紹介します。どれも手軽に作れて色鮮やかで、その場がパッと華やかになること間違いなしです。

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<h3>春巻きの皮で簡単！お手軽ベーコンエピ</h3>
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まずは、フランスの人気パン「ベーコンエピ」を、なんと春巻きの皮で再現したレシピ！　パン生地を使わずに作れるので、手軽に作れますよ。サクサクの食感とベーコンの塩気が絶妙！　見た目もおしゃれです。

●低空飛行キッチン（調理師免許）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/860418/recipe/498103">春巻きの皮で簡単♪巻いて焼くだけ「お手軽ベーコンエピ」</a>

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<h3>子どもに大人気！ツナマヨチュモッパ</h3>
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韓国の人気おにぎり「チュモッパ」を、ツナマヨでアレンジしました。たくあんのシャキシャキ食感がアクセントになり、一度食べたらやみつきに。お子さんにも大人気の味です。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/466013">【ツナマヨチュモッパ】韓国風おにぎり♪ツナマヨでお子様にも◎</a>

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<h3>見た目華やか！オムレツのピンチョス</h3>
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スペイン風オムレツをひと口サイズにカットし、ピックをさして食べやすくしました。彩りが華やかで、パーティーやお弁当にぴったり！　ピックを使うことで手が汚れず、つまみやすいのもポイント♪

●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/188556">カラフルオムレツのピンチョス</a>

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<h3>餃子の皮をカップに！アボカドサラダ</h3>
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こちらは、餃子の皮をパリパリに焼いて、食べられるカップにするアイデアレシピ。そこにクリーミーなアボカドサラダを詰めて、おしゃれな一品に。サクサク食感とまろやかなアボカドの組み合わせが絶品です。

●はなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/475925/recipe/428003">餃子の皮を食べられるカップに！簡単アボカドサラダ</a>

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<h3>ホットケーキミックスでお手軽♪抹茶フルーツもち</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cbaf21bfadb36912cd8c8687eb88937.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cbaf21bfadb36912cd8c8687eb88937.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cbaf21bfadb36912cd8c8687eb88937.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="抹茶フルーツもち☆おうちでできる簡単和菓子(HM使用)" loading="lazy" />

最後は、もちもち食感が楽しい和スイーツ。白玉粉を使うことで、生地に弾力が出て切れにくく、フルーツやあんこを包みやすいのがポイント。 

●めろんぱんママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21943/recipe/479019">抹茶フルーツもち☆おうちでできる簡単和菓子(HM使用)</a>

いかがでしたか？　ワンハンドレシピ、ぜひ作ってみてくださいね♪

【テレビで放送されました】お花見シーズンにもおすすめの「ワンハンドレシピ」をご紹介！

ArtistHistory

Nadia Artistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理研究家さんの想いをお送りする「Artist History」。今回ご紹介するのは、フォロワー数42万人を超える人気の料理研究家・インスタグラマーであり、2人の息子さんを育てるDOKINさん。今回のインタビューでは料理についてだけでなく、DOKINさんが日々どのようにご家族と向き合っているのか、プライベートなお話も伺いました。

&nbsp;<h2>料理を喜んでもらえるなら、なんぼでも作れる！</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3ebe8871e8b060c3b032cc05a065a13d.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

もともとは母が料理上手で、私は食べる専門。結婚を機に料理教室に通ったら、料理の楽しさを知ってどんどん料理にはまっていきました。

はまると納得するまでやってしまう性格で、シフォンケーキの作り方を習ってからは、「やせたい～」と言いつつも毎日2、3回シフォンケーキを焼くほど（笑）。みんなが私の料理を食べてくれること、「美味しい！」と喜んでくれることがうれしくて、そのためならなんぼでも作れる！　と思ってしまいますね。

SNSは、忙しい日々の中で作った料理の記録を残したくて始めました。発信することや編集が好きなので、ストレス発散にもなっていたと思います。Nadia Artistになったのも、SNSをご覧になったNadiaの黒澤編集長からお声がけいただいたのがきっかけ。現在は企業さまのレシピ開発や、インフルエンサーとしてのお仕事をさせていただいています。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87faeaf2ecd901ff3c6d98662eca8d11.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

レシピを考案するときは、「節約しつつも、栄養はしっかり取り入れること」を心がけています。そして「従来の型にとらわれないこと」も。例えばコロッケも、じゃがいもをゆでて、ひき肉を炒めて、というのが本来の作り方ですが、私は具材もレンジだけで完成させています。

品数にこだわるよりは、「一品入魂！」がモットー。これからも型にとらわれず、時短だけど時短に見えない、美味しいレシピをどんどん研究していきたいですね。

&nbsp;<h2>起立性調節障害で悩む長男に寄り添って</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3ed3fdd7d8f9bc32c4dfae8d2712bcb.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今は、高3と中2の息子と3人で暮らしています（2025年3月現在）。長男はもともとサッカー少年で、明るく活発な子だったんですが、中2のころにだんだん朝のめまいがひどくなり、起きられなくなって。学校に行けなくなり、大好きなサッカーも辞めてしまうほどになったんです。

最初は胃腸の風邪のような症状でしたが、何日たっても治らなくて。総合病院で検査をしてみたら、起立性調節障害と診断されました。診断されるまで、私は息子に「なんで学校に行けないの？　テストが嫌なの？」と、ずっと言っていたんですよ。理解ができなくて、無理に布団を取り上げたりして…。

息子は「そんなんじゃない。しんどいねん」と言っていて。でも、病名が分かってからは、お医者さんからも「無理やり起こしちゃだめだよ」と。息子に対しては「本当にごめんね」と謝るしかなかったです。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12050b4917445c24242e283ea0827be3.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

中3のころは体調が良いときに登校していたんですが、ある日、担任でない先生から「どこの高校に行きたいんや」と聞かれて、息子が志望校を伝えると「そこに進むのは厳しい。志望校をひとつ下げても無理だろう」と言われてしまって…。息子は帰宅後、「もう僕の人生、何をしてもだめなんや」ってワンワン泣いてしまったんです。

それ以来、長男は学校へも行けなくなり、生気のないうつろな目になってしまって。「もしも、自分で自分を傷つけるようなことがあったら」と私も心配で、夜は何回も息子の部屋をのぞき見て…。あのころの私は、できるだけ栄養のあるご飯を作って、息子の生きる気力を止めないよう、ただ必死だった気がします。

&nbsp;<h2>展望台から景色を見ながら語り合った日</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d320e3598bcb70a464a0f5957cdddb2c.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

そんな中、気分転換に大阪の展望台へ長男と2人で出かけたこともありました。景色や人の流れを一緒に見ながら、「こんなにようさん（たくさん）人がおって、みんなたぶん悩みがあるんよね。ここから見るとちっぽけやけどな」なんて話をして。

高校がすべてじゃないし、海外留学っていう手もある。目の前の道だけが道じゃない。いつでも方向転換できるからね…と。とにかくこの時期は寄り添うことに徹し、「ママはずっと味方だから。何でも協力するよ」と話したのを覚えています。

卒業式も「人前に出るのが怖い」という気持ちがあったようで、当日は泣く泣く欠席。すると、卒業証書授与で校長先生が長男の名前を呼んだときに、クラス全員が立ち上がって返事をしてくれたんです。先生も「みんなと一緒に卒業できましたよ」と言ってくださって、私は号泣でしたね。お友だちには本当に恵まれたと思っています。

中学卒業後はフリースクールのようなクラスに通い、今年は大学を受験したんですが、志望する大学に合格することができました。そして春からは、ひとり暮らしをスタートすることに。まだ心配事は尽きないですが、病気を乗り越えて道を切り開いた息子を誇りに思っています。

&nbsp;<h2>料理好きの次男からはアドバイスをもらうことも</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10027667e36ee41f3d62ffe960e413e0.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

次男は、料理や食に興味があるタイプ。私のレシピに対しても「ごま油足したら？」とアドバイスをくれたり、「レモン汁入ってる？」など興味を示してくれます。自分で作るのも好きみたいで、私が風邪をひいたときにも、ミールキットでビビンバとスープをきれいに作ってくれたんですよ。最初は目分量で作ったりしながらも、いろいろ工夫して「これでいい味になった」なんて言っていました。

学校の課題には口出ししたら不機嫌になることも多いですが、料理に関しての口出しは全然怒らないんですよね。この前も美容院で料理の雑誌を見ていたそうで、「美味しそうなイタリアンプリンが載ってたから、写真撮ってきてん。作ってみたい」って。また、学校から帰ったあとに、クレープを作ってくれたり！　料理が本当に好きなんだろうなと思います。

また、次男は食欲もすごくて！　テニスをやっていて、体力づくりのために「お腹いっぱいになっても食べなきゃだめ」とコーチから言われたことがあったんですけど、「どうしよう、ぼくお腹いっぱいにならへんねんけど」って（笑）。無限の胃袋を持っているみたいです。食べ物の好みも次男は私にそっくりで、おやつもお互い食べたいものが一致したりしています。

&nbsp;<h2>家族3人、風通しがいい関係でいたい</h2>

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次男は反抗期の真っ最中なので、こっちが何か言うと「うっとうしいな～」って言うことも多いですが、たまに長男が「お前、ええかげんにせえよ」と間に入ってくれたりします。兄弟で年は4つ離れているんですが、お兄ちゃんがパパ代わりみたいなところもありますね。お風呂も兄弟一緒に入っていて、1時間ぐらい出てこないこともあるほど。すごく兄弟仲はいいと思います。

家族で食事をするときは、その日にあったことや恋愛話なども、オープンに話をしています。家族3人、風通しがいい関係でいたいなとは思っていますね。息子たちが朝「お腹が空いた」と起きてきてくれること、愛情を込めた料理を「美味しい」と食べてくれること、食事中にいろいろ話をしてくれること、それが本当にうれしいです。私から息子たちに言いたいことは、「私はいつも味方だよ」、もうそれだけですね。

&nbsp;<h2>レシピ本は重版になり、今年は新連載も開始！</h2>

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2022年12月には、初めてのレシピ本『大満足！ DOKINの節約がっつりごはん』（宝島社）も出版しました。この本は、長男が病気で食欲が落ちていたときにも「美味しい」と言ってくれたおかずや、食べ盛りの次男が絶賛してくれたレシピを載せていて、ひとつひとつ息子とのシーンを思い出すものばかりです。

「同じ年ごろのお子さんを持つ方のお役に立ちたい」という気持ちと、「母の味として、レシピを息子たちに残したい」という気持ちで作った一冊です。本はありがたいことに重版になって、とってもうれしいですね。

新しいレシピに挑戦するとなかなか味が決まらなかったり、1日に3、4回作り直すこともあったり。レシピを生み出すのってやはり大変だなと思うんですが、読者の方やSNSのフォロワーさんからの「美味しかったよ！」のお言葉が本当にうれしくて、励みになっています。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4ae33f3eb4e212a9951f4cb072b9971.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
Nadia12周年記念パーティーで「2024年 Best of Nadia賞」を受賞（撮影：巣山 サトル）

去年は2024年の「Best of Nadia賞」を受賞しました。たくさんのすてきな料理家さんがいるなか、こんなにうれしい賞をいただき…ただただ驚きでいっぱいでしたが、その名に恥じぬようがんばっていきたいと感じました。

そして今年（2025年）は、Nadiaで私の新連載も開始。レシピだけでなく、思春期・反抗期の難しい年ごろの子を育てる母のひとりとしての発信もできたらいいなと思っています。レシピに対する私の想いや、息子の感想なども取り入れて、クスッと笑ってもらえるようなひとこまもお届けしたいので、ぜひお読みください！

これからの目標は「DOKINのレシピは間違いない」と思ってもらえるNadia Artistになること。そして私自身が、いつか誰かがNadia Artistを目指すきっかけになれたらうれしいです。

&nbsp;<h2>Nadia Artistになって、人生が変わった！</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6b7d42cc3000f41cd273da0d260ee6e.jpg" alt="DOKINさん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

もし料理を仕事にしたい方がいるならば、とにかくチャレンジしてほしいです。私はNadia Artistになって人生が変わったし、出版という大きな夢を叶えることができました。私が言うのもおこがましいですが、Nadia Artistって努力家で向上心が高くて、すてきな方が多いんです。キラキラしている方たちから刺激をもらいつつ、切磋琢磨しながらがんばれる世界がNadiaです。

Nadiaは私の人生を変えるきっかけとなったので、Nadiaを作ってくださった葛城社長、Nadiaに入るきっかけをくださった黒澤編集長には本当に感謝しています。私はNadiaが大好きです！

Nadiaユーザーさんからは、いつも「作ったよ」のコメントをたくさんいただきありがとうございます！　最近では、コメント欄でのユーザーさん同士のやりとりがほほえましくて、一日の終わりに楽しく拝見させていただいています。これからも役に立つレシピをお届けできるよう精進していきますので、応援よろしくお願いします！


写真：高橋　しのの　　文：室井瞳子


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DOKIN's profile 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c455af1fd8f85958716d0f1b615c8ca4.jpg"style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 料理研究家、料理インスタグラマー。兵庫県在住。Instagramのフォロワーは42万人を突破。初のレシピ本『大満足！ DOKINの節約がっつりごはん』（宝島社）は重版となり、テレビやラジオなどでも活躍中。節約・時短を叶えつつ栄養も見栄えも満たすレシピや、野菜嫌いを克服するレシピなどが人気を集めている。

 
 
DOKINさんのプロフィールは<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208">こちら</a> 
Nadia Artistになりたい方へ。申請ページは<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/join_nadia_artist">こちら</a>
 　

 <a href="/article/tag/ArtistHistory">
 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5d739e30fff.jpg" alt="ArtistHistoryバナー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
 </a>

愛情をたっぷり込めた料理が家族をつなぐ｜#54 DOKIN

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、ご飯がすすむ「鶏肉×照り焼き」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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<h2>子どもも大人も大好き♪鶏肉×照り焼きのおかず</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回は、甘辛いたれが絶品の「鶏肉×照り焼き」をピックアップ！

「鶏肉の照り焼き」は、甘辛いたれでご飯がすすむ、みんな大好きな定番のおかずですよね。
今回は、レンチン10分で作れる照り焼きから、鶏むね肉やささみで作る照り焼きまで、バリエーション豊富にご紹介します。
「鶏肉×照り焼き」レシピのレパートリーを、ぜひ増やしてみてくださいね！


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<h3>レンチン10分で完成！照り焼きチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff361f93df973f5fedf2ebb4195c18fa.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff361f93df973f5fedf2ebb4195c18fa.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff361f93df973f5fedf2ebb4195c18fa.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="照り焼きチキン" loading="lazy" />

まずは、電子レンジで手軽に作れる照り焼きチキンをご紹介します。鶏肉に片栗粉をまぶして加熱することで、甘辛いたれがよく絡んでしっかりした味付けに。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/476160">【レンチン！照り焼きチキン】あっという間に1品完成♪</a>

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<h3>子どもが大絶賛！鶏むね肉とえのきの照りマヨ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/6752f0904c15bf9bffd5529eea3eacab.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/6752f0904c15bf9bffd5529eea3eacab.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/6752f0904c15bf9bffd5529eea3eacab.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏むね肉の照り焼き" loading="lazy" />

お次は、ワンパン10分で作れる鶏むね肉を使った照り焼きです。照りマヨ味とえのきの組み合わせが絶品で、ご飯がどんどんすすみます！　お好みで粗びき黒こしょうをふってどうぞ。

●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/497202">【天才的に旨い！鶏むね肉とえのきのてりマヨ】子ども絶賛♡</a>


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<h3>ささみを使って！れんこんつくねの照り焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd69cd36b7059f5f3e4c1241eba43a4c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd69cd36b7059f5f3e4c1241eba43a4c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd69cd36b7059f5f3e4c1241eba43a4c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ささみのつくね照り焼き" loading="lazy" />

最後は、れんこん入りで食感が楽しいつくねの照り焼きです。ひき肉ではなくささみを使うことで、食べごたえアップ！　常備菜やお弁当にも◎ですよ。

●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/472099">【鶏蓮根つくねの照り焼き】しっかり食感で満足度アップ！</a>
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いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

子どもが喜ぶ！バリエいろいろ「鶏肉×照り焼き」3選｜編集部おすすめレシピ

いま人気のレシピがすぐ分かる「レシピランキング」から、編集部がおすすめのレシピを3つピックアップ！　「今日これ食べたい」がすぐに見つかる絶品レシピばかりですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。

このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！

今回のラインナップはこちら♪


●子どもが喜ぶこと間違いなし！ツナチーズじゃがレット 
●華やかで豪華！ジューシーチキンステーキ 
●フライパンひとつで簡単！白菜と小松菜と春雨の中華風 
（2025年3月24日のランキングより）

「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪

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<h3>朝ご飯におすすめ！ツナチーズじゃがレット</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1be690835ffc55c8c898eda0041adfe8.jpg" alt="ツナチーズじゃがレット【朝ごはんや補食にピッタリ】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、千切りしたじゃがいもを焼くだけで、外はカリッ、中はもちっとした食感が楽しめる簡単レシピです。ツナとチーズの鉄板の組み合わせが◎！　つなぎ不要で、じゃがいものデンプンだけでしっかりまとまり、シンプルな工程で作れるのもうれしいポイント。焼き色をつけることで香ばしさが増し、仕上げのバターでさらに風味が豊かになります。

●きなこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1204956/recipe/499858">ツナチーズじゃがレット【朝ごはんや補食にピッタリ】</a>

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<h3>特別な日にぜひ！ジューシーチキンステーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1b44ced0d395cc04662bbdbf2033dbc.jpg" alt="【チーズ in チキン】皮パリッと！簡単トマトソース添え。" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次はジューシーな鶏もも肉でチーズを包み、香ばしく焼き上げた贅沢な一品。ナイフを入れると中からとろ〜りとろけるチーズが現れ、食欲をそそります。爽やかな酸味のトマトソースが鶏肉のうま味を引き立て、見た目も華やか。重しをのせて焼くことで皮がパリッとお店のような仕上がりに♪

●yuimeshi__さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249384/recipe/499857">【チーズ in チキン】皮パリッと！簡単トマトソース添え。</a>

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<h3>とろみがついて食べごたえ◎！白菜と小松菜と春雨の中華風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3bc2a8c919c6067911dddf082adc6cf3.jpg" alt="白菜と小松菜と春雨の《中華風♡フライパン蒸し》" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、フライパンひとつで簡単に作れる満足感たっぷりの一品です。白菜の甘みと小松菜のシャキシャキ感、豚バラのうま味が絶妙に絡み合い、春雨がスープの美味しさをしっかり吸収。戻さずそのまま加えることで手間が省け、時短にもなります。醤油やオイスターソースのコク深い味付けでご飯がすすみますよ。

●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/499424">白菜と小松菜と春雨の《中華風♡フライパン蒸し》</a>

 
いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！

そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。

料理がもっと便利に、もっと楽しくなるNadiaのプレミアムサービスをぜひ一度お試しくださいね！

外はカリッと中はもちっ！ツナチーズじゃがレット｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

食卓への登場頻度が高い「長ねぎ」。でも、よく使うのは白い部分で、青い部分はどうしたら…？　と思っている方もいるかもしれませんね。今回は、そんな長ねぎの青い部分とちくわを使った絶品レシピをご紹介！　混ぜて焼くだけなのに、思わずやみつきになる美味しさですよ♪

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<h2>おつまみにも！長ねぎの青い部分が栄養満点のやみつきチヂミに大変身♪</h2>

炒め物や鍋料理はもちろん、薬味などにも大活躍の「長ねぎ」。

毎日のように食卓に登場する人気食材ですが、よく使うのは白い部分ですよね。青い部分はややかためだし、ねばねばしているし、香りや苦味も強いので捨ててしまう…という方もいるのではないでしょうか。

でも、実は太陽を浴びて青くなった部分は、β-カロテンやビタミン類、カルシウムといった栄養素が豊富。免疫力を高める効果が期待でき、健康にも美容にもいいので、ぜひ無駄にしないで食べたいものですね。

今回は、そんな長ねぎの青い部分と、節約の強い味方でもある人気食材、ちくわを使った絶品レシピ「ねぎだくちくわチヂミ」をご紹介します！　

作り方はとっても簡単。長ねぎとちくわをカットして、すりおろした長芋、米粉といっしょに混ぜて焼くだけで完成！　香ばしくて甘みのある長ねぎと、うま味たっぷりのちくわが、ふわふわもっちりの生地に包まれて、思わずお箸が止まらなくなる美味しさです♪

パパッとコスパ良く作れて、おつまみにもぴったりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">はらしおり</a>さん 
あまり手間をかけずとも、健康的で美味しい、おしゃれな料理を食べたい。そんな願いを叶えるべく、美容と健康のために毎日続けられる簡単料理を発信中です。



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<h2>「ねぎだくちくわチヂミ」の作り方</h2>
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<h3>材料（2人分）</h3>


長ねぎの青い部分　2本分 
ちくわ　3本 
長芋　100g 
A 米粉　大さじ3(小麦粉で代用可能) 
A 白だし　大さじ1/2 
サラダ油　小さじ3


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　長ねぎとちくわを切り、長芋をすりおろす</h4>
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長ねぎの青い部分を切り落とし、葉をひとつずつに分解します。ボウルに張った水に浸けて土を落とし、葉の中の空洞にも水を通して汚れを取ったら、小口切りにします。

ちくわは斜め切りにし、長芋はすりおろします。


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<h4>2.　ボウルに長ねぎ、ちくわ、長芋などを入れて混ぜる</h4>
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ボウルに長ねぎの青い部分、ちくわ、長芋、A（米粉大さじ3、白だし大さじ1/2）を入れて、よく混ぜます。米粉は小麦粉でも代用可能です。


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<h4>3.　フライパンに生地を流し入れて焼く</h4>
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フライパンにサラダ油小さじ2を引き、中火で熱します。工程2の生地を流し入れて、3分間焼きます。

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<h4>4.　裏返してフライ返しで押さえながら焼く</h4>
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工程3で焼いた生地を裏返します。サラダ油小さじ1をフライパンに加えて全体に行き渡らせ、フライ返しなどで押さえながら3分間焼けば完成！

そのまま食べても美味しいですが、酢醤油も合いますよ。


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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に晩ご飯として、編集部のスタッフも作ってみました！　お休みの日だったこともあり、ちくわ大好きな6歳の娘がちくわを切るところだけ手伝ってくれました（笑）。

実はこれまで、長ねぎの青い部分って余ったらどうしたらいいんだろうと少し悩んでいました。どうしても先に白い部分を使い切ってしまうことが多いんですよね。残った青い部分、どうしようかな、と思いながら冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にかしなびてしまったことも…。

でも、このレシピなら、長ねぎ2本分の青いところを美味しく消費できる！　しかも、切って混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。ひっくり返すときにちょっと失敗してしまいましたが（途中で折れた…）、折れた部分も落ち着いて菜箸でひっくり返したら、またくっついたので問題ありません。

さあ、できました。食べてみましょう。いただきまーす。

あ、これは美味しい…！　味付けは白だしだけなのですが、たれをつけなくても美味しいです。ちくわにもともとうま味があるのと、加熱してさらに美味しくなる長ねぎが十分実力を発揮しています。甘くて香ばしくて、焼いた長ねぎってほんと、美味しいよね～と再確認できますよ。

すりおろした長芋と米粉を混ぜ合わせた生地はふわとろ、もっちりとした食感。ちくわもたっぷり入って、食べごたえも抜群です。

ちくわ好きの娘も「ねぎ、いや～」と最初に言っていた割には完食。満足したようです♪　おすすめの酢醤油をつけて食べてみましたが、パンチが出て美味しさも倍増。ますますお箸が止まらなくなること間違いなしですよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/477599">【ねぎだくちくわチヂミ】つまみ食いが止まらない</a>


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<h2>美容も健康も♪はらしおりさんの「毎日続けられるヘルシーおかず」3選</h2>

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<h3>ひと皿で栄養満点！ほうれん草の和風炒め</h3>
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まずは、鉄分やカルシウムの補給にもってこいの「ほうれん草の和風炒め」をご紹介。さつま揚げや卵といったタンパク質も摂れて、栄養も食べごたえも満点ですよ♪　栄養豊富なほうれん草の根元もぜひ入れてくださいね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/498448">【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11</a>


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<h3>腸活にもおすすめ♪豚肉と糸こんの中華煮</h3>
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お次は、腸活やダイエットにもおすすめの「豚肉と糸こんの中華煮」をご紹介します。ビタミンBが豊富な豚肉に、食物繊維たっぷりの糸こんにゃくでかさ増し。煮汁を吸った糸こんにゃくがたまりませんよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/489756">【豚肉と糸こんの中華煮】腸活、ダイエットに</a>


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<h3>ふんわり卵が絡んでご飯がすすむ！炒り豆腐</h3>
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最後は、野菜もお肉も入って食べごたえ抜群の「炒り豆腐」です。炒る時間を短縮しているのでパパッと作れますよ。ひき肉のうま味、しいたけのだしが効いているので、調味料はシンプルでOK。ふんわり卵が絡んでご飯のすすむ一品です♪　

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/484808">【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ５</a>


 
はらしおりさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b25af66e068857d0047c4ed49daa20c3.jpg" alt="はらしおりさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
はらしおりさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">https://oceans-nadia.com/user/349848</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/">https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/</a>

長ねぎの青い部分活用！ちくわの絶品ねぎだくチヂミ【混ぜて焼くだけ】

毎日食べたい「サラダ」、ついマンネリ化しがちでは？　今回は、人気のサラダレシピ45品をご紹介！　お気に入り数1000以上の殿堂入りサラダや作り置きサラダなど、どれも10分以内で作れる簡単レシピです。

【サラダ】人気レシピ45選｜10分以内で簡単！　

新年度が近づき、生活リズムが変わるこの時期。環境の変化で「なんとなく体が重い」「おなかの調子が気になる」…そんなお悩みを感じる方も多いのではないでしょうか。今、健康のために「腸活」を意識する人が増えているようです。そこで今回、腸活に関するアンケートを実施しました！　さらに、腸内環境を整えるのにぴったりなおすすめレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

腸活に92.1％が関心あり！腸活おすすめレシピをご紹介♪

ライフスタイル

日々料理と向き合う料理家が「本当に使える」と実感したおすすめアイテムを紹介する「Artistのキッチン名品」。今回は、「作ることも食べることも楽しむ」がモットーの料理家ここえみさんに、キッチンでの愛用品をお聞きしました。

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<h2>作る時間も楽しむために。選ぶ基準は「自分の手になじむかどうか」</h2>

栄養士として産科や小児科で栄養指導業務に携わるここえみさんは、旬の食材を使ったおかずや、麹を始めとする発酵食品を使ったレシピなど、美味しくて体に優しいおうちご飯を発信しています。

食事は生きていくうえで欠かせない行為だけれど、義務感でお腹を満たす、ただそれだけではないはず、と考えるここえみさん。

だれかと美味しさを共有することもあれば、ひとりでほっと安らぐための時間にもなる。大切なことがたっぷり詰まった「食事」だから、食べるときの楽しさはもちろん、作るときの楽しさも重視しています。

キッチンに立つ時間がとても楽しそう、と娘さんに言われたこともあるここえみさんの道具選びの基準は、使いやすさはもちろんのこと、「自分自身が心地よいと感じるかどうか」。毎日使うものだからこそ、温かみやストレスのなさ、手になじむ感覚を重視して選んでいます。

今回は、そんな基準でここえみさんが選んだお気に入りのキッチン用品を教えていただきました。


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<h3>使いやすさを重視してたどり着いた「家事問屋のキッチンツール」</h3>
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金属加工品の一大産地、新潟・燕三条のキッチンツールブランド「家事問屋」。産地の作り手と道具の使い手の双方に寄り添う家事問屋は、見た目も機能もシンプルでありきたり、なのにいつの間にか手放せない存在になっている。そんな調理道具を多数展開しています。

ここえみさんも、「使いやすさを重視した結果、落ち着いたのが家事問屋さんのツール」と、そんな家事問屋のキッチンツールに魅せられたひとり。

愛用するのは、下ごしらえボウル、盆ざる、お玉、穴あきターナーの4種。ターナー以外はサイズ違いでそろえています。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7ac7a12d36d7.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7ac7a12d36d7.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7ac7a12d36d7.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="家事問屋の盆ざる" loading="lazy" />

深さがあって混ぜやすく、目盛り付きで計量もできる「下ごしらえボウル」や、平らなことから効率よく水を切れ、脚付きで衛生的な「盆ざる」など、かゆいところに手が届く工夫がいっぱい。

「下ごしらえボウルや盆ざるはちょこちょこ使いしやすく、お玉や穴あきターナーは注ぎやすさや返しやすさなど、ちょっとしたストレスを感じることなく作業できます」。

穴あきターナーは、ここえみさんの夫も大のお気に入りなのだとか。シンプルなので、どんなキッチンにもすっと溶け込んでくれそうですね。


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<h3>やっぱり手になじむ自然素材が好き「にちにち道具とki dukiの調理器具」</h3>
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「日本全国の産地と取り組み、『丁寧な暮らし』を作る、これから先もずっと使い続けていきたい和道具」をコンセプトに、品質の高いキッチン用品を世に送り出している「にちにち道具」。

また、道具を通して得たちょっとした「気付き」によって、キッチンを単なる作業の場から生活を彩る場へと変える提案を続けている「ki duki」。

どちらのツールにも共通するのは、丁寧なものづくりによる品質や機能性をそなえながら、使ううちに深い愛着がわいてくる「なじみやすさ」もあるということ。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3975538fa68d.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3975538fa68d.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3975538fa68d.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="にちにち道具の木べら" loading="lazy" />

にちにち道具からは、「すす竹調理へら穴明き」と、「菜ばしそろえ 無垢（2膳組）」をご紹介くださったここえみさん。

劣化を考えると、シリコン製やステンレス製の方が長く使えるのは分かっているけれど…と断りを入れつつ、それでも自然素材の調理器具がお好きなのだとか。

「へらや菜箸は、これまでいろいろな素材のものを使ってきましたが、一番手になじみやすく使いやすいのは、1周…いえ、何周か回って結局、自然素材のものだな、と感じています」。

にちにち道具の木べらと菜箸は、国産の天然竹を使用。軽くて温かみがあり、とっても使いやすいのだそう。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/138d29cdfd5d.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/138d29cdfd5d.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/138d29cdfd5d.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ki dukiのeda（計量スプーンの大さじ小さじセット）" loading="lazy" />

ki dukiからは、eda（計量スプーンの大さじ小さじセット）をご紹介くださいました。

インドネシアのサオの木で作られたedaは、天然木の素朴な味わい、経年によって変化していく色合いが楽しめ、その佇まいに木製の調理器具ならではの魅力をたたえています。


独特なのは、この細長い持ち手。深い容器でも難なくすくえ、マドラーとしても使える。そして好みの長さに短く切ることもできる、ちょっとした驚きも。機能性はもちろん、見た目もかわいい愛着の持てるデザインです。


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<h3>麹調味料作りに欠かせない「ビタントニオのヨーグルトメーカーとブラウンのハンドブレンダー」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/764356e360d4.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/764356e360d4.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/764356e360d4.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="麹調味料作りに欠かせない「ビタントニオのヨーグルトメーカーと、ブラウンのハンドブレンダー」" loading="lazy" />

発酵食品ソムリエでもあり、塩麴や醤油麹、にんにく麹といった麹調味料を愛してやまないここえみさんの麹調味料作りに欠かせないアイテムがこちらの2点。

ひとつは、シンプルさと使いやすさにこだわった日本の調理家電メーカー、ビタントニオのヨーグルトメーカー。もうひとつは、デザイン性と機能性を両立させたドイツの老舗家電メーカー、ブラウンのハンドブレンダーです。

ヨーグルトメーカーは、その名の通りヨーグルトを作ることのできる調理家電。温度や時間を管理しながら加熱してくれるので、手軽にヨーグルトや発酵食品が作れます。

各メーカーからさまざまな商品が販売されていますが、「ビタントニオのヨーグルトメーカーは、操作の分かりやすさはもちろん、1リットルの牛乳パックがまるっとそのまま入るサイズ感がお気に入り」。

麹調味料は常温でも作れますが日数がかかるため、短時間で作りたいときにはヨーグルトメーカーがとても便利。ここえみさんは、自家製ヨーグルトを作るときにも使っているそう。

発酵が完了した麹調味料はペースト状にしておくことも。そうすると、麹の粒がなめらかになって舌触りもよくなり、より料理に使いやすくなるのだとか。

そのときにこちらのハンドブレンダーが大活躍。「ハンドブレンダーは、手元でスピードを細かく変えられるブラウンのものが、使いやすくておすすめです」。発酵させるために使った容器のなかで撹拌すれば、手間もかからずに衛生的。日常的に麹調味料を作る方は、ぜひそろえておきたいツールですね。


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<h3>煮物やスープ、カレーが本当に美味しく仕上がる「ストウブのピコ・ココット」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/855a477e6aaa.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/855a477e6aaa.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/855a477e6aaa.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="煮物やスープ、カレーが本当に美味しく仕上がる「ストウブのピコ・ココット」" loading="lazy" />

ここえみさんのおうちで秋冬のあったかメニューになくてはならない、ストウブのピコ・ココット。熱伝導・保温性に優れ、うま味や栄養素を逃さずに、素材本来の味を引き出してくれるフランス製の鋳物ホーロー鍋です。

「ことこと煮込んで作る煮物やスープ、無水で作るミートソースやカレーなどが本当に美味しく仕上がるので、長年愛用しています」と、ここえみさん。カラーバリエが多いのもストウブの魅力のひとつですが、愛用しているのはベーシックなブラック。スタイリッシュで質実剛健なブラックは、プロに愛用者が多いことでも有名です。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f7d411ae8bb.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f7d411ae8bb.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f7d411ae8bb.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ストウブのピコ・ココット22" loading="lazy" />

出番の多いサイズは、断然ラウンドのサイズ22。ここえみさんはこの大きさが一番使い勝手がよいなぁと感じているそう。

「おでんやお鍋など大量に作る必要があるときはル・クルーゼの24を使いますが、3～4人分の煮物やスープならこのラウンド22が大活躍です！」。

まさに毎日のご飯作りに欠かせない、キッチンの相棒といえそうですね。


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<h3>よりお米を楽しむために生まれたツール「マーナのお米保存袋としゃもじ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da0276457460.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da0276457460.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da0276457460.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="マーナの「極 お米保存袋」" loading="lazy" />

最後は、より美味しくご飯をいただくために作られたマーナの「極（きわみ）」シリーズから、お米保存袋としゃもじをご紹介します。

マーナは、明治5年の創業から150年、「心地のいい豊かな暮らしを届けたい」をモットーに、キッチン用品やバス用品などを製造・販売する生活雑貨メーカー。ユーザーにあたたかく寄り添うものづくりの姿勢に、多くのファンがいるブランドです。

「極」シリーズは、全国米穀販売事業共済協同組合（全米販）とお米マイスターという、いわばお米のプロとマーナがいっしょに作った、お米を美味しく食べるための一連のアイテム。

ここえみさんが愛用する「極 お米保存袋」は、空気や光を遮断し、形の変えられる袋で冷蔵庫にしまうことで、鮮度を保ちながら保存することができるというもの。

「お米の消費が不定期になってきた我が家には、この収納方法がぴったり。少量ずつ使っていても、美味しさが長持ちしますよ」。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa1740da3db8.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa1740da3db8.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa1740da3db8.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="マーナの「極しゃもじ」" loading="lazy" />

極シリーズではもうひとつ、「極しゃもじ」も愛用中。

こちらは、炊きあがったご飯を底から混ぜる「シャリ切り」のしやすい形を追求。へらの部分にはご飯がこびりつきにくい特殊エンボス加工を施して、ご飯をくっつきにくくしています。背面に突起があり、平置きしたときに、ご飯をすくう先端が浮くという工夫も。

「形状がとても使いやすくて、ストレスフリーなんです」と、ここえみさん。食事の基本である「お米」をより美味しく食べられるようにと開発された極シリーズ。すぐにでも暮らしに取り入れたくなりますね。


 
今回、自分自身が心地よいと感じるかどうかを基準に選んだ愛用品を、たくさん紹介してくださったここえみさん。そんなここえみさんが発信するレシピが気になったら、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね！

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/558af9b5af57ccdf8d92c979eb31b3ba.jpeg" alt="ここえみさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
ここえみさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/657747">https://oceans-nadia.com/user/657747</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/e__miffyy/">https://www.instagram.com/e__miffyy/</a>

毎日使うものだから…調理器具は「手になじむ心地よさ」を重視｜ここえみさん【Artistのキッチン名品】

栄養価の高いピーマンは、子どもにもたくさん食べてほしいですよね。今回は、ころころかわいいピーマンの肉詰めレシピをご紹介！　みんな大好きな照り焼き味で、お弁当にもぴったりですよ♪

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<h2>ころころ見た目もかわいい♪食べやすさの工夫がつまったレシピで苦手を克服！</h2>

彩りもよく、さまざまな料理に使えるピーマン。ビタミンＣやβ-カロテンなどが豊富で栄養価が高いこともあり、子どもにもたっぷり食べてほしい野菜のひとつですよね。

でも、ピーマンにはほのかな苦味や青臭さがあるせいか、子どもが嫌いな野菜の上位に常にランクイン。なかなか食べてくれない…と、苦労している方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ピーマンが苦手でもパクパク食べられる、杉山かふんさんの「照り焼きピーマンの肉詰め」ご紹介します！

「ピーマンの肉詰めならよく作るよ」という方もご注目を。こちらのレシピは、ピーマンを縦切りではなく、輪切りにするのがポイントです。

輪切りで作るピーマンの肉詰めは、見た目もころころかわいいひと口サイズ。ピーマンに対してお肉の分量が多いため、肉感が増してジューシーに。

また、しっかりと蒸し焼きにすることで、ピーマン自体の甘みも引き出します。こってり甘辛い照り焼き味のたれで、ピーマン独特の風味も気になりませんよ。

普段の晩ご飯にはもちろん、ころころサイズでお弁当おかずとしてもおすすめ！　ぜひ作ってみてくださいね♪


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412">杉山かふん</a>さん 
「重い腰をあげずにできるヘルシーご飯」をモットーに、野菜たっぷりのメインおかずや、あと一品に便利な簡単副菜、お弁当にも役立つ作り置きレシピなどを発信中。



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<h2>「照り焼きピーマンの肉詰め」の作り方</h2>
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<h3>材料（4人分）</h3>


合いびき肉　300g 
ピーマン　6～7個 
玉ねぎ　1/2個 
片栗粉　大さじ3 
塩・こしょう　各少々 
水　100ml 
A 醤油、みりん　各大さじ1と1/2 
A 砂糖　小さじ2



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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　ピーマンを輪切りにし、片栗粉をまぶす</h4>
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ピーマンはへたとたねを取り、3等分に輪切りにします。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、ふりながら全体に粉をまぶします。


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<h4>2.　合いびき肉と塩・こしょうを練り混ぜ、玉ねぎを加える</h4>
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玉ねぎはみじん切りにします。

ボウルに合いびき肉と塩・こしょうを加えて粘りが出るまでよく練り混ぜ、みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに混ぜます。


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<h4>3.　ピーマンに肉だねを詰める</h4>
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工程1のピーマンに、工程2の肉だねを詰めます。肉だねはなるべくぎゅうぎゅうに詰めてください。


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<h4>4.　フライパンで肉詰めしたピーマンを焼く</h4>
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フライパンにごま油（分量外）を引き、工程3の肉詰めしたピーマンをのせて、肉だねの見えている面を裏表両方、こんがりと焼きます。

焼き色が付いたら水を加えてふたをし、弱めの中火で6分ほど蒸し焼きにします。


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<h4>5.　合わせ調味料を加えて煮絡める</h4>
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肉だねに火が通ったら、A（醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2）を合わせたたれを加えて、照りが出るまで煮絡めます。最初は強火にしてたれの水分を蒸発させ、たれが煮詰まってきたら、火を弱めて全体に絡めましょう。

工程4で蒸し終わったときにフライパンに残っている水の量が多いと感じた場合は、たれを加える前に火を強めて水をある程度蒸発させるか、少し捨ててからたれを加えて煮詰めてください。

たれを加えてからは焦げやすいので、ときどき肉詰めしたピーマンをひっくり返し、焦がさないよう注意してくださいね。





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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

スタッフもスーパーで特売していたピーマンの大袋をゲットし、実際に日曜日の晩ご飯として作ってみました。

実は、輪切りで作るのは初めて。縦に2等分ではなく横に3等分なので、肉詰めするピーマンの数も当然、増えます。

なのでなるべく労力のかからない詰め方でいきたいところですが、断然、手で詰めて指で押し込むのが早いですね。ざっくり取った肉だねをピーマンにもりもり押し込んで、反対側からも入れて。

肉だねはなるべくぎゅうぎゅうに詰めるのが良いとのこと。その方が焼き縮みでピーマンからはがれるのを防げます。ピーマンのふちからこんもりと盛り上がるくらい詰めたところ、うまい具合に肉だねが全部ピーマンに収まったのでフライパンで焼いていきます。

肉詰めしたピーマン21個が、26cmのフライパンにすき間なく収まりました。肉だねに焼き目を付けたら、水を入れてふたをし、蒸し焼きに。蒸し上がったあと、合わせ調味料を加えて煮詰め、全体に絡めたら完成です！

さあ、食べてみましょう。いただきまーす！

これは…本当にジューシーですね！　お肉がボリューミーで存在感があり、まるで肉団子を食べているかのよう。ハンバーグが大好きな6歳娘も「美味しい、美味しい」とかぶりついていましたよ♪

しっかり蒸したことでピーマンがやわらかくなっているのも、ピーマンの食べやすさにつながっているようです。独特の苦味はほとんど感じられず、むしろ甘みがあって、それがまた照り焼きだれと相性が良いですね。

翌日のお弁当にも入れてみました。輪切りで作るとピーマンの頭の部分と胴体、お尻の部分で仕上がりの大小が違うため、お弁当箱のすき間に詰めやすかったです。照り焼きだれのおかげで、冷めても美味しくいただけました♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/482279">お弁当にも♪照り焼きピーマンの肉詰め</a>

いかがでしたか？　今回は、ころころと見た目もかわいい輪切りピーマンの肉詰めをご紹介しました。冷凍して作り置きにしたり、お弁当に入れたりと何かと便利な一品です。ぜひお試しくださいね！


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<h2>お弁当にも♪杉山かふんさんの「子どもが喜ぶヘルシーご飯」5選</h2>

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<h3>食材2つで簡単！鶏むねと新じゃがいものカリカリ焼き</h3>
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まずは、コスパの良い鶏むねと、今が旬の新じゃがいもを使った絶品おかずをご紹介します。外はカリカリ、中はホクッと甘く、まさに揚げないハッシュドポテト風で子どもにも大人気♪　お好みでケチャップを付けても◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498227">大人気【鶏むねとじゃがいものカリカリ焼き】お弁当にも◎</a>

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<h3>冷めても美味しい♪小松菜とツナのカレー炒め</h3>
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お次は、フライパンひとつでちゃちゃっと作れる簡単スピードおかずをご紹介。スパイシーなカレー粉とうま味たっぷりのツナが食欲をそそります。お手頃価格で手に入る小松菜とストック食材のツナだけで作れるので、あと一品にも便利ですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/496730">お弁当に◎【小松菜とツナのカレー炒め】5分で完成♪</a>


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<h3>ご飯がすすむ！玉ねぎと豚こまのトンテキ風炒め</h3>
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こちらは、玉ねぎたっぷりでヘルシーにかさ増しされた、豚こまのトンテキ風炒めです。にんにくの香るソースと加熱して甘みの増した玉ねぎ、ジューシーな豚こまが相性抜群♪　思わずやみつきになる味わいで、ご飯がモリモリすすむこと間違いなし！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498138">【たっぷり玉ねぎと豚こまのトンテキ風炒め】お弁当にも◎</a>


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<h3>甘じょっぱさがやみつき♪さつまいもとにんじんのごまきんぴら</h3>
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さつまいもとにんじんのみと少ない材料で作れるのに、杉山さんの家族も絶賛のごまきんぴらです。甘じょっぱさがあとを引くので、お茶請けやおやつにもおすすめ。さつまいもとにんじんは、あえて太めに切って素材の味を楽しんで。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/497182">家族絶賛【さつまいもとにんじんのごまきんぴら】お弁当にも◎</a>


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<h3>ヘルシーなのにボリュームも♪ひじきとえのきのお豆腐鶏つくね</h3>
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最後は、ひじきで鉄分を、えのきで食物繊維を摂れて栄養満点のふわふわつくねをご紹介します。豆腐と鶏ひき肉で低カロリーながら、えのきでかさ増ししているので、ヘルシーなのに食べごたえもばっちり！　くるりと巻いた大葉が爽やかなアクセントになっていますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498599">栄養爆弾！【ひじきとえのきのお豆腐鶏つくね】お弁当にも◎</a>


 
杉山かふんさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f4e21a7c296dac3b5c802792886e794.jpeg" alt="杉山かふんさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
杉山かふんさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412">https://oceans-nadia.com/user/820412</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/sugikafun_jp">https://www.instagram.com/sugikafun_jp</a>

ピーマンは【輪切り】が正解!?「照り焼きピーマンの肉詰め」子どもウケも◎

連休やテレワークの日などのお昼ご飯はなるべくパパッと済ませたいですよね。今回は、「10分以内」で簡単に作れるお昼ご飯のレシピをご紹介！　どんぶりや麺類から、子どもが喜ぶランチメニュー、レンジで作れるおかずまで。時短で作れて美味しさも太鼓判の人気レシピばかりです。

【お昼ご飯】は10分以内で簡単に！｜おすすめランチレシピ65選

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、ガーリックマヨ味がやみつきになる、絶品トーストをピックアップ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪

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<h2>パパッと作れて、何度も作りたくなると大評判！PATTIE◎さんの「かにマヨコーンぱん」</h2>

朝は何かとバタバタして、余裕がない…という方も多いのではないでしょうか。バターを塗ってこんがり焼いたシンプルなトーストも良いですが、簡単にできるトーストのアレンジを試してみませんか？

そこで今回ご紹介したいのが、ガーリックマヨ味がやみつきになると「作ってみた！」で人気が高い、PATTIE◎さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/682703/recipe/477493">かにマヨコーンぱん</a>」。

食パンにマヨネーズとおろしにんにく（チューブ）を塗って、コーン、かにかまをのせ、塩・こしょうをふってチーズをのせたら、こんがり焼いてできあがり。5分あれば作れるので、忙しい朝にぴったりですよ。ぜひお試しください！



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<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/887ff62aac96.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/887ff62aac96.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/887ff62aac96.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;" alt="作ってみたコメント1" loading="lazy" />


<div class="hukidashi-wrap-right">
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ナムディさん 
 
久しぶりにリピートです！　焼いた後にも、かにかまをのせました。 
ベースのにんにくマヨがチーズ、コーン、かにかまと合わさって美味しいです♪ 
PATTIE◎さん、美味しいレシピをありがとうございます！


</div>



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0b9a60238a3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0b9a60238a3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0b9a60238a3.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;" alt="作ってみたコメント2" loading="lazy" />


<div class="hukidashi-wrap-right">
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のりのり☆さん 
 
ユーザー友さんが作られていて美味しそうだったので、食べてみたくて作りました！ 
ユーザー友さんに教えてもらったハリッサを、小さじ1マヨネーズに混ぜてみました。とても美味しくて1枚じゃ足りません（笑）。 
PATTIE◎さん、ありがとうございました！


</div>



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<div class="hukidashi-wrap-right">
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コスモスさん 
 
我が家というか、私の定番になりました♪ 
噛むとほのかなにんにくのお味に、かにかまとコーンとチーズがふわっとお口の中で広がって絶品…！ 
あっという間にペロリです。ちょっとチーズが少なめでしたが、とっても美味しくいただきました♪


</div>



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よっこさん 
 
6枚切りのパンで作りました。にんにく大好きな我が家は、朝からガッツリ美味しくいただきました！　美味しいレシピありがとうございます！


</div>


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<h2>PATTIE◎さんの「かにマヨコーンぱん」の作り方</h2>
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ここからは、PATTIE◎さんの「かにマヨコーンぱん」の詳しい作り方を見ていきましょう。

&nbsp;
<h3>材料（1人分）</h3>


食パン　1枚 
マヨネーズ　大さじ1 
おろしにんにく(チューブ)　2cm 
コーン　30g 
かにかま　1本 
塩・こしょう　各少々 
ピザ用チーズ　15g


&nbsp;
<h3>作り方</h3>
＜ポイント＞ 
・食パンは4枚切りまたは5枚切りがおすすめです！ 
・かにかまは彩りのために使ったので、なくてもOK。 

&nbsp;
<h4>1.　食パンにマヨネーズ、おろしにんにくを塗る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76ff7c51ee6f1e6d04c0b11267b52894.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76ff7c51ee6f1e6d04c0b11267b52894.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76ff7c51ee6f1e6d04c0b11267b52894.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="作り方1" loading="lazy" />

食パンにマヨネーズ、おろしにんにく（チューブ）の順に塗り広げます。

&nbsp;
<h4>2.　食パンにコーン、かにかまをのせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a9486b48f15510c547cd787ec3ac66cb.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a9486b48f15510c547cd787ec3ac66cb.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a9486b48f15510c547cd787ec3ac66cb.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="作り方2" loading="lazy" />

食パンにコーンとほぐしたかにかまをのせ、塩・こしょうをふります。

&nbsp;
<h4>3.　チーズをのせ、トースターで焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe8c7e85f954c6b0f47c741032af5e5a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe8c7e85f954c6b0f47c741032af5e5a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe8c7e85f954c6b0f47c741032af5e5a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="作り方3" loading="lazy" />

ピザ用チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です！
 
いかがでしたか？　今回は、5分で作れる絶品トーストをご紹介しました。ぜひお試しくださいね♪

【作ってみた！で大人気】5分で簡単、やみつきの美味しさ！「かにマヨコーンぱん」｜みんなの推しレシピ

おでんや煮物に使うイメージのある「さつま揚げ」。マンネリになりがちなさつま揚げですが、実はいろいろな料理に使えて時短にもなる便利な食材です。今回は、パパッと作れる絶品おかずをご紹介します！

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<h2>マンネリ打破！うま味たっぷりのさつま揚げでパパッとあと一品♪</h2>

お魚のうま味がたっぷり詰まった「さつま揚げ」。

風味豊かで食感にも弾力があり、そのまま食べても美味しいですよね。料理に使うと簡単にうま味や深みをプラスしてくれるし、下ごしらえの必要もないので扱いやすさも抜群です。

でも、いざ使おうと思うと、意外とマンネリ化しがち。煮物やおでん、お鍋のイメージが強く、なかなかレパートリーが増えないな…と感じている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、パパッと簡単に作れて「あと一品」に重宝する、まいのごはん。さんの「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」をご紹介します！

食材を切って炒めるだけなので、あっという間に完成！　きんぴらですがポン酢ベースのため、甘みのなかにさっぱり感もあり、お箸がどんどんすすみます♪

時短・簡単であるばかりか、節約、ヘルシー、食べごたえまで叶ってしまうので、「作ってみた！」レポも大にぎわい。リピ率も高い大人気のおかずですよ。ぜひ作ってみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014">まいのごはん。</a>さん 
子育てをしながら働いていた経験を生かし、野菜たっぷりのメインおかずや簡単副菜、お弁当にも役立つ作り置きなど、簡単に作れて家族が喜ぶレシピを発信中です。



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<h2>「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」の作り方</h2>
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<h3>材料（3人分）</h3>


さつま揚げ　4枚(150g) 
しらたき　1袋(150g) 
Aポン酢しょうゆ　大さじ3 
Aみりん　大さじ1 
A砂糖　小さじ2 
ごま油　小さじ2 
小ねぎ(小口切り)　適量


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　しらたき、さつま揚げを切る</h4>
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しらたきは水気を切って耐熱容器に入れ、しらたきが浸るくらいの水を加えて電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。加熱後、水気を切って食べやすい長さに切ります。

あく抜き不要タイプのしらたきの場合はレンジ加熱はせず、水気をよく切ってから、食べやすい長さに切ります。

さつま揚げは、拍子木切りにします。


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<h4>2.　フライパンでしらたきを炒める</h4>
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フライパンにごま油を引き、中火で熱します。しらたきを入れて、油が全体に回るまで1～2分ほど炒めます。


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<h4>3.　さつま揚げと調味料を加えて炒め合わせる</h4>
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フライパンに、さつま揚げ、A（ポン酢しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ2）を加えて炒め合わせます。

全体に味がなじんだら火を止めて器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らせば完成です！　お好みで七味をかけても美味しいですよ♪


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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

とある日の副菜として、編集部のスタッフも実際に作ってみました。

あく抜き不要のものを購入したので、しらたきはざっと洗ってキッチンばさみでちょんちょん切るだけ。さつま揚げも適当に4等分にして、これで下ごしらえは完了です！

炒めるのも1～2分だし、調味料を加えてからもあっという間だし、10分もかからなかったんじゃないでしょうか。調味料が3つと少ないのもいいですね。労力はほぼゼロ、失敗のしようがありません。

さあ、完成しました！　食べてみましょう。いただきま～す♪

これだけ簡単だと、ポイントになるのはやっぱり味付け。定番の甘辛味に加わるポン酢の爽やかな酸味が絶妙で、ご飯に合う濃いめの味付けながらさっぱりといただけます。ほんのり重なるごま油の香りも食欲をそそりますね。

主役のさつま揚げももちろん美味しいのですが、しらたきが絶品！　たれを十分に吸ったしらたきを、ちゅるちゅるっと…もう、たまりませんね。白いご飯がぐいぐいすすみます。

さつま揚げとしらたきがあれば、思い立ったときにすぐに作れるので、「あと一品ほしいな」というときにもってこい。ユーザーさんの「作ってみた！」レビューを見ると、ピリ辛にしたりお好きな食材を足したりしてアレンジを楽しんでいるようです。そういう懐の深さもいいですね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/469507">【さつま揚げと白滝のきんぴらポン酢】簡単時短で作り置きも</a>

いかがでしたか？　翌日のお弁当にも持っていきましたが、しっかりした味付けのため冷めても美味しかったです。さつま揚げ、何に使おうかな？　と迷ったときにはぜひ、こちらのきんぴらポン酢をお試しくださいね♪


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<h2>作り置きもOK！まいのごはん。さんの「10分で作れる簡単副菜」3選</h2>

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<h3>どこか懐かしい味わい♪ごぼうと厚揚げの甘辛ごま炒め</h3>
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まずは、ごまの風味がアクセントになった、ごぼうと厚揚げの炒め物をご紹介。カリカリになるまで焼いた厚揚げで、ボリュームがあるのもうれしいポイント。ご飯がすすむ甘辛おかずは、おばあちゃんが作ってくれたようなどこか懐かしい味わいです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/478460">【ごぼうと厚揚げの甘辛ごま炒め】作り置きやお弁当にも◎</a>


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<h3>包丁いらずでお手軽！こんにゃくとさば缶の甘辛煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【包丁不要♩こんにゃくとサバ缶の甘辛煮】作り置きやおつまみに" loading="lazy" />

お次は、お手頃価格で手に入るこんにゃくと、栄養豊富なストック食材のさば缶を使った甘辛煮です。こんにゃくを炒め、さば缶を汁ごと加えて甘辛く煮るだけと簡単！　たったそれだけなのに最高の副菜やおつまみになりますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/473821">【包丁不要♩こんにゃくとサバ缶の甘辛煮】作り置きやおつまみに</a>


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<h3>抱えて食べたい！切り干し大根とほうれん草、にんじんのナムル</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【切り干し大根とほうれん草とにんじんナムル】味見でなくなる♡" loading="lazy" />

最後は、思わず味見が止まらなくなってしまうほど美味しい、切り干し大根とほうれん草、にんじんのナムルをご紹介！　にんにくとごま油の食欲をそそるたれと、切り干し大根のコリコリ食感がたまりません♪　栄養満点なので、作り置きしておくと何かと便利ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/454041">【切り干し大根とほうれん草とにんじんナムル】味見でなくなる♡</a>

 
まいのごはん。さんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfd2c345b166ccbc7625beb2e0cd42d6.jpg" alt="まいのごはん。さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
まいのごはん。さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014">https://oceans-nadia.com/user/386014</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/maino_gohan24/">https://www.instagram.com/maino_gohan24/</a>

煮物だけじゃない！【さつま揚げ】で時短おかず♪「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」

4児のワーママであり、冷凍おかず、冷凍作り置きレシピが大好評のNadia Artist、はこさん。そんなはこさんの2冊目となるレシピ本『小分け冷凍派も！コンテナ派も！　はこの5分で朝ラク冷凍弁当』が3月11日（火）に出版されました。今回は特別にその本の中からおすすめの冷凍弁当レシピ4品をご紹介。ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>忙しい朝の救世主！ラクちん冷凍弁当</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c3efe1b1fdc.png" alt="忙しい朝の救世主！ラクちん冷凍弁当" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

Nadiaで活躍中の料理家、<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416">はこ</a>さんが3月11日（火）に待望の2冊目のレシピ本を出版しました♪　その名も『TJMOOK 小分け冷凍派も！コンテナ派も！　はこの5分で朝ラク冷凍弁当』（宝島社、1,540円（税込））。

朝はバタバタして、お弁当作りが負担に感じることもありますよね。そんなときにおすすめなのが 「冷凍作り置き弁当」。週末や時間のあるときにおかずを作って冷凍しておけば、朝は 解凍して詰めるだけと、わずか5分でお弁当が完成してしまうんです。

お弁当以外にも、夕食で一品足りないときや、ひとりでパパッとすませたいランチなど、さまざまなシーンで大活躍。冷凍すると「味がぼけそう」「水っぽくなりそう」と思われがちですが、はこさんが研究に研究を重ねたレシピは、毎回作りたての味と食感を楽しめますよ。

&nbsp;<h2>節約もできて、栄養も◎！いいことずくめの冷凍弁当</h2>
はこさんが冷凍作りおき弁当を始めたのは5年前。忙しい日々の中で作り置きをすることで、料理の負担が減り、心にも時間にも余裕が生まれました。その結果、家族との時間を大切にできたり、気持ちにゆとりが生まれて人に優しく接することができたりと、冷凍作りおき弁当はまさに救世主のような存在に。さらに、節約にもなり、時短で栄養バランスの整った食事がとれるなど、うれしいメリットがたくさんあります。

Nadiaでは特別に、おすすめの冷凍お弁当おかずをレシピ本の中からご紹介します。冷凍の作り置きは初めてという方、ぜひこの中から作ってみてください。



&nbsp;<h3>贅沢な味わい！具だくさん上海風焼きそば</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/8669bee4cd9021a8f08245a033edec5e.jpg" alt="【丸ごと冷凍】具だくさん上海風焼きそば" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

具だくさんで食べごたえ抜群の上海風焼きそば。いつもの焼きそばに飽きてしまったときや、ちょっと特別感を出したいときにぴったりの一品です。プリプリのえびをたっぷりと加え、野菜もたっぷり入れることで、彩りも美しく栄養バランスもアップ。濃厚なオイスターソースの風味が麺によく絡み、一口食べれば贅沢な味わいが広がります。見た目にも豪華で食べるのが楽しみになること間違いなし。いつもの焼きそばとはひと味違う、ごちそう感のある上海風焼きそばをぜひお試しください！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416/recipe/498667">●【丸ごと冷凍】具だくさん上海風焼きそば</a>

&nbsp;<h3>やみつきになる美味しさ！ブロッコリーのペペロンチーノ</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e54f7b8fbc5a70b7ec6ef202ce973b5.jpg" alt="【冷凍作り置き】ブロッコリーのペペロンチーノ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

ブロッコリーのペペロンチーノは、お弁当の副菜にぴったりの一品。にんにくの香ばしい風味と、ピリッとした唐辛子の辛味がアクセントになり、シンプルながらもやみつきになる美味しさです。ブロッコリーの鮮やかな緑色が加わることで、お弁当の見た目も一気に華やかに。食欲をそそる香りと味わいで、ご飯もどんどんすすみます。見た目よし、味よしで、お昼の時間がもっと楽しみになること間違いなし！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416/recipe/498666">●【冷凍作り置き】ブロッコリーのペペロンチーノ</a>

&nbsp;<h3>コクうま！鶏の味噌マヨ焼き</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cadc80345fd56535383f6e50291e702f.jpg" alt="【冷凍作り置き】鶏の味噌マヨ焼き" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

味噌のコクとマヨネーズのまろやかさが絶妙に合わさり、しっかりとした味わいながらも食べやすい鶏肉おかずです。子どもも大人も喜ぶガッツリ系の味付け。下味をしっかりつけることで鶏肉のうま味を引き出し、片栗粉をまぶして焼くことで外はカリッと、中はふんわりやわらかい食感に仕上がります。味噌は香ばしさをプラスしてくれますが、火加減を間違えると焦げやすいので注意が必要。弱めの中火でじっくり焼くと、ちょうど良い焼き加減になります。食材は鶏もも肉だけで簡単に作れるので、ぜひお試しください！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416/recipe/498661">●【冷凍作り置き】鶏の味噌マヨ焼き</a>

&nbsp;<h3>懐かしの味わい！レトロ喫茶のナポリタン</h3>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b42dfabfc29cb96f5c7620300aad444e.jpg" alt="【冷凍作り置き】レトロ喫茶のナポリタン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

甘みと酸味のバランスが絶妙なケチャップ味は、お昼のお弁当が待ち遠しくなること間違いなし。お子さんも大好きな味付けで、しっかりとした味わいだから、ご飯のおかずとしても相性抜群です。具材はウインナーの代わりにベーコンを使ってもOK！　ピーマンや玉ねぎを加えれば彩りもよく、栄養バランスもアップします。お弁当に詰めるときは、小判型にまとめて詰めるのもアリですが、お弁当箱に直接詰めて1人分として冷凍保存しておくのもおすすめ。お弁当のバリエーションを増やしたいときに、ぜひ作ってみてください！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416/recipe/498672">●【冷凍作り置き】レトロ喫茶のナポリタン</a>

&nbsp;<h2>「小分け冷凍」と「丸ごと冷凍」の2パターンから選べる！</h2>

レシピ本には今回ご紹介した4品を含む、好きな量・献立を自由に決められる「小分け冷凍弁当」と温めるだけで食べられる「丸ごと冷凍弁当」の2パターンを収録し、 前作を超える219品のレシピを掲載しています。特別に本の中身もご紹介します！

&nbsp;<h3>「小分け冷凍レシピ」なら節約＆栄養満点</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7ac716e594e.png" alt="その日の気分で「小分け冷凍レシピ」" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07e04882f6ab.png" alt="その日の気分で「小分け冷凍レシピ」" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

「小分け冷凍レシピ」ならその日の気分で献立を決められて、量も調整可能。お弁当に市販の冷凍食品を毎回買っていると高くつきますが、自分で作って冷凍しておけば、自家製の冷凍食品として使うことができ、市販のものより食費を抑えられますよ。売っているお弁当おかずはラインナップも栄養も偏りがちですが、冷凍作りおき弁当なら、家族に摂ってほしい栄養をギュッと詰め込めます。

&nbsp;<h3>「丸ごと冷凍レシピ」なら朝は解凍するだけ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/922d9f89c470.png" alt="その日の気分で「小分け冷凍レシピ」か「コンテナレシピ」か選べます" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4bd924d2ec17.png" alt="その日の気分で「小分け冷凍レシピ」か「コンテナレシピ」か選べます" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

毎朝お弁当箱に詰める必要なしの「丸ごと冷凍」。保存容器にご飯を入れ、その上にクッキングシートをしいて、おかずをのせたら冷凍します。朝は電子レンジでチンして解凍するだけと、本当にお手軽です。疲れた日の晩ごはん代わりにも！　子どもの長期休みのときの置き弁当や、冷凍便で離れて暮らす家族に送ることも可能です。

冷凍の作り置きがあると、忙しい日や「今日はご飯を作るのが大変…」というときの心強い味方に。特に「丸ごと冷凍弁当」は、一食分がそのまま保存できるので、食べるときの手間も最小限。冷凍ストックを上手に活用すれば、日々の食事作りの負担がぐっと減り、時間にも気持ちにも余裕が生まれます。 

はこさんのレシピ本、『小分け冷凍派も！コンテナ派も！　はこの5分で朝ラク冷凍弁当』は、忙しくても美味しくて栄養バランスのとれた料理を作りたい！　という方にぴったりの一冊です。今ならAmazonもしくは楽天ブックスで購入した場合、DL特典としてレシピデータがもらえますよ（発売から180日間の期間限定です）。

冷凍だからこそできる、美味しくてラクなお弁当の工夫を、この本でぜひ試してみてください。


<a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F18138248%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" style="margin: 10px; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
<a href="https://www.amazon.co.jp/dp/4299064186?social_share=cm_sw_r_ffobk_cp_ud_dp_07R9XHC4QKHDPXG5NB2V&starsLeft=1&bestFormat=true&linkCode=ll1&tag=nadia06-22&linkId=1f32df07fb46acd8aa1628344e1c984c&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl"_blank" style="margin: 10px; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazon</a>

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はこ's profile 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/9688fe304062c5a80b5e7e3fb8c9f871.jpeg"style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 4人の子どもを育てながら仕事もこなす、はこさん。「家事をラクする冷凍」をテーマに、冷凍しても美味しいレシピを発信中です。忙しい毎日の中で「もっと自分の時間が欲しい」「でも家族には美味しくて健康的なご飯を食べさせたい」と試行錯誤するうちに、冷凍しても美味しいおかず作りにたどり着きました。冷凍ストックを上手に活用することで、家事の時短はもちろん、食費の節約や栄養バランスの良い食事にもつながり、毎日の食卓に余裕が生まれるように。自身の経験から生まれた「簡単で美味しい冷凍おかずレシピ」は、多くの共働き家庭や忙しいママたちの間で大人気です。

 
 
はこさんのプロフィールは<a href="https://oceans-nadia.com/user/601416">こちら</a>

朝がグンとラクに！はこさんの「絶対美味しい冷凍弁当レシピ」4選 | レシピ本もチラ見せ♪

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて5つピックアップ！　今回のテーマは、食材ひとつで手軽に作れる「お弁当副菜」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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<h2>お弁当作りがぐっと楽になる♪食材ひとつのお弁当副菜</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって5つご紹介します。今回は、食材ひとつで手軽に作れる「お弁当副菜」をピックアップ！

春から新生活の始まり。お弁当作りをスタートする人も多いのでは？　忙しい朝のお弁当作りはひと苦労ですよね…。
そんなときに頼りになるのが、食材ひとつで作れるお弁当副菜。とっても簡単に作れるのに、お弁当の隙間を埋めてくれたり、彩りを添えてくれたりと、大活躍してくれますよ。

お弁当箱におかずを詰めるときは、食中毒を防ぐため、こちらもチェックしてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/cooking-safety/2">●お弁当作りでの食中毒を防ぐためのポイント</a>

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<h3>食べる手が止まらない！ちくわのマヨカレー揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9b2855e9d1b9c0e8e93483af8c8c7b5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9b2855e9d1b9c0e8e93483af8c8c7b5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9b2855e9d1b9c0e8e93483af8c8c7b5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ちくわマヨカレー揚げ" loading="lazy" />

まずは、子どもに大人気のちくわのマヨカレー揚げをご紹介します。ちくわにマヨネーズ、カレー粉、醤油、コンソメ味の衣を絡めて、揚げ焼きにしたらできあがり。マヨカレー味にコンソメ醤油のアクセントで、パクパク食べられますよ♪

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/477780">【ちくわのマヨカレー揚げ】サクッと1品！パクパク止まらない♪</a>

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<h3>5分であっという間に完成！ブロッコリーの中華和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53e96a7010675d0e90223249b72c828c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53e96a7010675d0e90223249b72c828c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53e96a7010675d0e90223249b72c828c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ブロッコリーの中華和え" loading="lazy" />

お次は、ブロッコリーだけで作れるスピード副菜です。冷凍ブロッコリーでも、生のブロッコリーで作っても◎。電子レンジで加熱したブロッコリーを冷やし、ごま油香る中華だれで和えるだけなので、忙しい朝にぴったりですよ！

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/479789">【ブロッコリーの中華和え】もう1品に嬉しいちょこっと副菜♡</a>


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<h3>作り置きもできる♪やみつき味の無限にんじん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e93187c2170f9e76b4186f5b8953312.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e93187c2170f9e76b4186f5b8953312.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e93187c2170f9e76b4186f5b8953312.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="無限にんじん" loading="lazy" />

お次は、あと一品に便利なにんじんだけで作れる副菜です。電子レンジで加熱したにんじんに和風だしの素、塩、黒こしょうを加えて和えたら完成。シンプルな味付けですが、ペロリと食べられるやみつきの美味しさです。

●杉山かふんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/495198">箸が止まらない♡【無限にんじん】つくりおき・お弁当にも◎</a>
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<h3>味付け2つで簡単！のり塩れんこん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f611c2998ce66bf328347837cd1a39c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f611c2998ce66bf328347837cd1a39c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f611c2998ce66bf328347837cd1a39c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="のり塩れんこん" loading="lazy" />

お次は、おやつ感覚でパクパク食べられる、れんこんを使った副菜です。食材ひとつ、味付けも青のりと塩だけなのでとっても簡単！　片栗粉でサクッと揚げ焼きにしたれんこんの食感が、たまらない一品です。

●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494867">【まるでおやつ！手が止まらない♡︎のり塩れんこん】</a>
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<h3>子どもが喜ぶ！新じゃがいものコンソメポテト</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a62d31b6d1e9d049ce2a9a09b7172b92.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a62d31b6d1e9d049ce2a9a09b7172b92.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a62d31b6d1e9d049ce2a9a09b7172b92.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="新じゃがいものコンソメポテト" loading="lazy" />

最後は、皮までまるごと楽しめる、新じゃがいものコンソメポテトをご紹介。コンソメバターの味付けで、止まらない美味しさの副菜です。じゃがいもは電子レンジで加熱してからフライパンで炒めるので、パパッと作れますよ。


●ゆり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/479526">【やみつき♪新じゃが芋のコンソメポテト】子どもが大好き！</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

忙しい朝の味方！「食材ひとつのお弁当副菜」5選｜編集部おすすめレシピ

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<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。

このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！

今回のラインナップはこちら♪


●発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ 
●漬け込み不要！豚こまで作る甘辛プルコギ風炒め 
●カリッとジューシー！ささみで作る絶品フライドチキン 
（2025年3月6日のランキングより）

「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪

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<h3>発酵なし！米粉で作るカリカリクリスピーピザ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cc8d2324bdf96d0fa8ca686b5c88e35.jpg" alt="発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、米粉使用でグルテンフリー、絹ごし豆腐と卵使用で栄養価も高いクリスピータイプのピザです。カリッとした食感がたまりません。発酵はさせないので、思いたったらすぐに作れますよ。具材はお好みのものでどうぞ。

●りえ菓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/498260">発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ</a>

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<h3>ご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a65b55136d7e6d622f8e4b6e511f2a2d.jpg" alt="甘辛でご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次はご飯がすすむ甘辛味のプルコギ風炒めです。プルコギといえば牛肉ですが、豚こま肉で作ってもとっても美味しく、節約にもなりますよ。漬け込み不要でパパッと作れるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

●PATTIE◎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/682703/recipe/498941">甘辛でご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め</a>

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<h3>大人も子どもも大好き！ささみのフライドチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbc43fac86028fa36c8a5b3870d4cf79.jpg" alt="【ささみのフライドチキン】大人も子どもも大好き！節約にも♡" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、外はカリッと中はしっとりやわらかい、ささみを使ったフライドチキンです。ヘルシーで家計に優しく、子どもから大人までみんなが喜ぶ一品。漬け込んで揚げ焼きするだけなので、とっても簡単！　おつまみにもぴったりですよ。

●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/498058">【ささみのフライドチキン】大人も子どもも大好き！節約にも♡</a>

 
いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！

そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。

料理がもっと便利に、もっと楽しくなるNadiaのプレミアムサービスをぜひ一度お試しくださいね！

思い立ったらすぐ作れる！米粉のクリスピーピザ｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

食パンで具材を挟んで、こんがり焼き上げるホットサンド。今回は定番の卵やチーズを使ったレシピから、スイーツ系ホットサンドのレシピまでご紹介！　ホットサンドメーカーがなくてもフライパンやトースターで作れるものもあるので、ぜひお試しくださいね♪

【ホットサンド】人気レシピ40選｜いろいろな具材でサクッと楽しむ！

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、たこを入れていないのに食べたらたこ焼きでびっくりする、藤本マキさんの人気おかずをピックアップ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪

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<h2>家族にも大ウケ！節約＆ヘルシーな藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」</h2>

大人から子どもまで、みんな大好きなたこ焼き。家族や友人同士でのたこ焼きパーティーは、ワイワイ盛り上がって楽しいですよね。

ただ、物価高の続く昨今、たこはちょっとお高いんだよなあ…と、たこの購入に二の足を踏む方もいらっしゃるかもしれません。

そこで今回は、「たこは買いづらい！」「でも、おうちでたこ焼きを食べたい！」というときにお試しいただきたい、藤本マキさんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/461654">たこ焼き風はんぺん団子</a>」をご紹介します♪

たこが入っていないのに、食べると口の中にたこ焼き風味が広がる、こちらのはんぺん団子。主な材料は、はんぺんと豆腐なのでリーズナブルかつヘルシーです。ポリ袋に切った材料と調味料を入れてよく揉み、フライパンで焼くだけで完成！　洗い物も少なく、後がけのソースも不要といいことずくめですよ。

「作ってみた！」でも、たこが入っていないのに食べたらたこ焼きだったという声や、家族にもウケて食卓が盛り上がったというクチコミがいっぱい寄せられています。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめ♪　ぜひ作ってみてくださいね！





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<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="yumiさんが作ったたこ焼き風はんぺん団子" loading="lazy" />


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy" class="icon-image" />


yumiさん 
 
ユーザー友の皆さんがリピートの投稿をされていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 
はんぺんとお豆腐なので、ヘルシーでふわふわ食感。たこなしなのに、たこ焼き風でとても美味しかったです。 
ポリ袋を使っているので、後片付けがラクなのもうれしいですね！
旦那さんもお気に入りでした。また作ります♪


</div>



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b80d94186e2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b80d94186e2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b80d94186e2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="RUIさんが作ったたこ焼き風はんぺん団子" loading="lazy" />


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy" class="icon-image" />


RUIさん 
 
リピです！息子と旦那さんが「たこ焼き、また作って」とハマっちゃって、はんぺんをまとめ買いしてきました（笑）。 
冷めても美味しいので、お弁当にも便利すぎます。


</div>



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bcc9712f691.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bcc9712f691.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6bcc9712f691.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ヴェルさんが作ったたこ焼き風はんぺん団子" loading="lazy" />


<div class="hukidashi-wrap-right">
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ヴェルさん 
 
また作りました！　タコ焼き風はんぺんレシピ。 
お財布も味もサイコー！　彼氏も大好きメニュー♪ 
今回は、お豆腐替わりにすりおろした山芋と天かすとアオサを投入。仕上げはマヨで♪


</div>



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/8968ed71f57c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/8968ed71f57c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/8968ed71f57c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ちーさんが作ったたこ焼き風はんぺん団子" loading="lazy" />


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<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy" class="icon-image" />


ちーさん 
 
大きめにして作りましたが、美味しかったです。


</div>


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<h2>藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fae4722209adca8c5bf50375a54cb83c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fae4722209adca8c5bf50375a54cb83c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fae4722209adca8c5bf50375a54cb83c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」" loading="lazy" />

ここからは、藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」の詳しい作り方を見ていきましょう。

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<h3>材料（作りやすい分量）</h3>


はんぺん　1枚 
絹ごし豆腐　150g 
紅しょうが　20g 
小ねぎ　4本 
A 桜えび　5g 
A 片栗粉　大さじ2 
A 和風顆粒だし　小さじ1 
A 塩　ひとつまみ 
サラダ油　小さじ2


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<h3>作り方</h3>


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<h4>1.　ポリ袋に食材と調味料を入れ、よく揉む</h4>
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はんぺんは、開封前につぶしておきます。紅しょうがは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにします。

はんぺん、紅しょうが、小ねぎをポリ袋に入れ、絹ごし豆腐、A（桜えび5g、片栗粉大さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩ひとつまみ）を加えます。ポリ袋の口を閉じて、均一になるまでよく揉みます。


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<h4>2.　たねを丸め、フライパンで焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4baf49e13100bd13d78d64fa3dd2ff7b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4baf49e13100bd13d78d64fa3dd2ff7b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4baf49e13100bd13d78d64fa3dd2ff7b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="たねを丸め、フライパンで焼く" loading="lazy" />

工程1を直径2.5cm（20g程度）のボール状に丸めます。スプーンと手のひらを使うと丸めやすいですよ。

丸めたたねをサラダ油を引いたフライパンに並べ、蓋をして中弱火で4分ほど焼きます。

このときフライパンはテフロン加工のものなど、なるべくくっつかないタイプを使ってください。それでもくっついてしまう場合は、ひっくり返すときにスパチュラを使用するとうまくはがせます。


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<h4>3.　上下を返し、再びふたをして焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="上下を返し、再びふたをして焼く" loading="lazy" />

片面が焼けたら上下を返し、再びふたをして3分から3分半ほど焼けば完成です！

 
いかがでしたか？　今回は、たこを入れずに作るのに食べるとまるでたこ焼き風な、藤本マキさんのはんぺん団子をご紹介しました。ぜひお試しくださいね♪

【作ってみた！で大人気】もはや「たこ」は不要!?「たこ焼き風はんぺん団子」｜みんなの推しレシピ

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、節約の心強い味方「豆苗レシピ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！


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<h2>コスパ最強で栄養もばっちり！豆苗レシピ</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回は、火を使わずに5分で完成するお手軽「豆苗レシピ」をピックアップ！

最近、野菜の価格が高騰していて、買い物のたびにため息…なんてことはありませんか？　そんなときこそ、家計の味方「豆苗」の出番です。1袋100円前後とお手頃価格なのに、ビタミンや食物繊維がたっぷり！　さらに、水に浸けておけば再び成長するので、1度買えば2回楽しめるコスパ最強の野菜なんです！

今回は、火を使わずに5分で作れる簡単レシピをご紹介します。忙しい日でもサッと作れるものばかりなので、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください♪

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<h3>ごま油香る！やみつき塩昆布豆苗</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/290f0697c1842261e153a3f97b632c2d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/290f0697c1842261e153a3f97b632c2d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/290f0697c1842261e153a3f97b632c2d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レンジで5分！【やみつき塩昆布豆苗】胡麻油香る♩" loading="lazy" />

まずは、食材は豆苗だけ！　の塩昆布ナムルのご紹介です。豆苗をレンジ加熱したら調味料で和えるだけ。シャキシャキとした食感の豆苗に、塩昆布のうま味とごま油の香ばしい風味が絶妙に絡み、シンプルながらやみつきになる美味しさです。おつまみやお弁当のおかずにもぴったり♪

●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/484862">レンジで5分！【やみつき塩昆布豆苗】胡麻油香る♩</a>

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<h3>削り節のうま味たっぷり！トマトと豆苗の和え物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/415b19674bc24d04875eb99d9f45e5ef.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/415b19674bc24d04875eb99d9f45e5ef.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/415b19674bc24d04875eb99d9f45e5ef.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【トマトと豆苗の旨い和え】5分で作れる簡単おかず" loading="lazy" />

お次は、ポン酢味でさっぱりとした、簡単に作れる和え物のご紹介です。豆苗を電子レンジで軽く加熱し、あとは切ったトマトと調味料を混ぜ合わせるだけ。ポン酢の酸味と削り節のうま味が食欲をそそります。さっぱりとした味わいなので、食事の箸休めにも最適ですよ。

●yAsu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/486055">【トマトと豆苗の旨い和え】5分で作れる簡単おかず</a>


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<h3>コクうま！豆苗とかにかまのごまマヨサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/9136e9a9888b43ea531f11b31b38c1c3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/9136e9a9888b43ea531f11b31b38c1c3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/9136e9a9888b43ea531f11b31b38c1c3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【免疫・美肌力アップ！】豆苗とかにかまの胡麻マヨ旨サラダ♪" loading="lazy" />

最後は、さっぱりとした味わいながら、ごまマヨのコクがたまらない絶品サラダのご紹介です。シャキシャキの豆苗に、こちらも節約食材のもやしを加えてかさ増し！　さらに、かにかまの赤がアクセントとなり、彩りも美しく仕上げました。ドレッシングは食べる直前に和えることで水っぽくならず、さらに美味しさが引き立ちますよ。


●管理栄養士☘️maicookさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/555139/recipe/497208">【免疫・美肌力アップ！】豆苗とかにかまの胡麻マヨ旨サラダ♪</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

節約＆栄養満点！5分で完成する「豆苗レシピ」3選｜編集部おすすめレシピ


食品の値上げラッシュが続く中、コスパが良く長期保存が可能な「冷凍さば」が注目されているのをご存じですか？　「冷凍さば」は骨取り済みの商品もあるので、子どもも食べやすい、面倒な下処理がないなど、いいことずくめ。そこで今回は、いま話題の「冷凍さば」の魅力にせまります！　さばを美味しく食べられる簡単レシピや、解凍不要レシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

コスパ抜群の【冷凍さば】が人気急上昇…！簡単＆絶品さばレシピ17選をご紹介！解凍不要レシピも

Nadia Artistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。今回ご紹介するのは、2冊のレシピ本を出版し、YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』も人気の料理家、ゆり子さん。フルタイム勤務の共働きを経験してきたゆり子さんのレシピは、忙しい人の強い味方！　男の子2人のママでもあるゆり子さんに、レシピ本へのこだわりなどを伺いました。

&nbsp;<h2>料理がかなり苦手だった会社員時代</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8f74b7d34cc566d8f025d44509f5ba8.jpg" alt="ゆり子さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

子どもが生まれるまでの私は、通販会社のグルメ企画室で働きながらも、料理はかなり苦手。食品企画の担当だったので、上司から「さすがにちょっとは料理ができたほうがいいと思うよ」とアドバイスをもらったことも…。

それでも長男の出産後、少しずつ料理の感覚が身について、「料理ってそんなに難しいものじゃないんだ」と思えるようになったんです。それに、子どもが美味しそうにご飯を食べてくれるのがうれしくて。

「料理上手なお母さんになりたい」という思いと、私と同じように料理に苦手意識がある人の役に立ちたい思いがあって、YouTubeやInstagramを始めました。すると、「ゆり子さんの動画を見るようになってから、料理が楽しみになった」というコメントをいただくようになって。誰かの役に立てていると思えるようになったんです。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e31e45c5e780843e1b341d0719297f43.jpg" alt="ゆり子さんのYouTube" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

YouTubeチャンネル『ゆり子のおいしい暮らし』は、ナチュラルな雰囲気も魅力

そのころ、Nadiaの編集長の黒澤さんに声をかけていただいて、Nadia Artistになりました。その後、第2子の出産を経て、1冊目のレシピ本<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/4868">『ゆり子の平日5日 簡単まんぷく定食』</a>（ワン・パブリッシング）を出版しました。

&nbsp;<h2>「2029年目標」のレシピ本出版が、早くも実現</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e850f25139931056265639fdb30ff246.jpg" alt="ゆり子さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

初めてのレシピ本は、ワン・パブリッシングさんとNadiaのシリーズ「Nadia Books」から出版しました。きっかけは、ワン・パブリッシングの編集者さんが、私のYouTubeを見てくださったことです。

もともとレシピ本は「2029年ごろに出したい」という目標があったんです。それは、長男が生まれて10年の節目となる年だから。Nadia Artistになって、その目標が想像より早く実現したのでびっくりしました！

出版できたのはたくさんの方に応援していただいているおかげなので、感謝の気持ちでいっぱいになったし、よいものを完成させて恩返ししたいと思いました。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/50ffee09c464079dc1b60a28bd62b3be.jpg" alt="ゆり子さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

本に載せたレシピは、YouTubeで紹介していた「平日5日間献立」がベース。YouTubeで特に人気があった定食屋さん風レシピを中心に、定番おかずを厳選しました。

私の理想の食卓は、「笑顔があふれる食卓」です。栄養バランスや美味しさはもちろん大事だけど、一番大切なのは自分が笑顔でいられることじゃないかと思っています。

だから、レシピを考えるときに大事にしたのは、パパッと時短で作れること。忙しさに追われている方でも、料理は賢く時短することで、心のゆとりが生まれるような献立を目指しました。

&nbsp;<h2>2冊目のレシピ本はさらにパワーアップ</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49f1b6763e9144d701739dae579aaeae.jpg" alt="ゆり子さん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

ありがたいことに2024年12月には、2冊目のレシピ本<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/5634">『ゆり子の簡単・時短 30分3品献立』</a>（ワン・パブリッシング）も出版されました。新刊の出版が決まったのは、1冊目をたくさんの方が手にとってくださったおかげ。「2冊目はさらにいい本にするぞ！」と気持ちが高まりましたね。

新刊は1冊目よりもパワーアップしていて、「30分で3品作れる」がコンセプト。短時間で3品を完成させるために、主菜はできる限り下ごしらえがないものにしたり、副菜は切って和えるだけ・レンチンするだけのレシピ中心にしたりと工夫しました。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c611b3c9ff9b36346b13728d47e5e12.jpg" alt="ゆり子さんの2冊目のレシピ本" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

たっぷり6週間分の献立と、「平日5日分の買い物リスト」も掲載

「調理中にパッと見て分かりやすいか？」「読んでいてワクワクできるか？」と自問しながら、デザイン面もこだわった一冊です。調理中でも見やすいよう、レシピは見開きで3品掲載。手書きのコメントで私の想いを書き込み、温かみのある本を目指しました。今回はおやつのレシピも掲載して、暮らしが楽しくなるようなコンテンツも入れています。ぜひ「このメニュー食べてみたいなぁ」と、ごはんづくりを楽しんでいただけたらうれしいです！

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本の制作現場では、カメラマンさんやスタイリストさんなど、専門性の高い方々とお仕事させていただいて「やっぱりプロってすごい！」と実感。私も「料理家として、もっと専門性を高めたい」という刺激をいただきました。

多くの人が関わるなかで、理想の一冊への共通認識を持って制作することには難しさも感じました。だからこそ、編集者さんやデザイナーさんと密にコミュニケーションをとりながら試行錯誤して、みなさんに喜んでいただける一冊になったと思います。

&nbsp;<h2>管理職としてのフルタイム勤務を経て料理家に</h2>

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子育てと仕事の両立が一番大変だったのは、長男を育てながら管理職として働いていたときですね。朝は5時半に起き、早めに出社して、18時に子どものお迎え。そこから夕飯を作って、子どもをお風呂に入れて寝かしつけ。子どもが寝た後に仕事をして、寝不足が続く日もありました。

それでも乗り越えられたのは、会社の上司と仲間のおかげです。上司は働きやすい環境を作ってくれて、いつも気づかってくれて。またチームの仲間は、急に子どもの熱で休むことになっても、「できることがあれば言ってね」とサポートしてくれて、精神的にかなり救われました。 

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現在は会社を退職し、フリーランスの料理家として活動しています。自分の「好き」を発信して、「仕事が楽しい」と思えることは本当に幸せだなと思います。子どもが風邪をひいて保育園を休んだりするときも、自分で仕事量をコントロールできるのもフリーランスの大きなメリットですね。

逆に、大変なのはお金を稼ぐことです（笑）。フリーになって、改めてお仕事をいただくということは本当にありがたいことだと実感しました。「またゆり子さんと一緒に働きたい」と思っていただけるように、お受けした仕事は一つ一つ丁寧に、120%のハイクオリティな結果を残していきたいです。

&nbsp;<h2>笑えていない自分に気づいたことも</h2>

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仕事や生活のモットーは、いつも笑顔でいること。レシピ本の根底にもある考えですが、人間って心のゆとりがないと笑顔にはなれないですよね。

私自身、仕事と子育ての両立をがんばっているときに、笑えていないときがあって。「せっかく子どもと一緒に過ごしているのに、楽しめていないのはもったいない」と気づいたんです。料理をがんばりすぎて余裕がなくなるぐらいなら、料理は簡単に済ませて、笑顔で食べる方が健康的だと思っています。

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現在、子どもは2歳と5歳。最近は料理に興味があるようで、クッキーを一緒に作ったりもしています。最近一番うれしかったのは、上の子が遠足から帰って「ママ、全部美味しかったよ！」と、からっぽのお弁当箱を見せてくれたこと！　こういう瞬間に、料理をやっててよかったなって思います。

フリーランスだと自分の代わりがいないので、健康管理も大事ですよね。学生時代はバドミントン部や駅伝部に所属して、実はかなり運動していたんですよ。料理の仕事は、実は体力も必要。学生時代に体力作りをしておいてよかったと思う反面、最近は運動不足なので、ちょっと今年は気合いを入れてランニングをしようかなと思っています。

&nbsp;<h2>料理はがんばるものでなく、楽しむもの</h2>

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Nadia Artistのみなさんが一人一人、信念を持って努力を積み重ねている姿を見ていると、「プロ意識の高さ」を感じるし、「私ももっとがんばらないと！」と意識が高められます。

これからは「子ども向けのご飯」のジャンルも、もっと強化していきたいですね。フォロワーさんから子ども用レシピを聞かれることも多く、我が家も子どもの好き嫌いで悩んでいるので、それを解決できるようなレシピを考えていこうかなと思っています。

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Nadiaの葛城社長が掲げている「家族の幸せに貢献する」というミッションには共感できる部分が多く、すごくすてきだと思っています。お料理でたくさんの人の生活を豊かにしていくこと、そして子どもたちが「いただきます」や「ごちそうさま」を通してすくすく育っていくこと。それを実現できるように、私ができることをコツコツと積み重ねていきたいですね。

そして、「料理はがんばるものでなく、楽しむもの」ということを伝えていけたらいいなと思います。料理に正解はないので、もっと自由に、もっと気楽に、みなさんにも料理を楽しんでほしいと願っています。みなさんの食卓に笑顔があふれますように！

写真：高橋　しのの　　文：室井瞳子


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ゆり子's profile 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8de06b25ace676b4467c2ae83b3d3374.jpg"style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 料理家・管理栄養士。著書『ゆり子の平日5日 簡単まんぷく定食』『ゆり子の簡単・時短 30分3品献立』（ワン・パブリッシング）が人気を集める。YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』は登録者数20万人を突破。SNS発信、レシピ開発、コラム執筆、ラジオ出演など幅広く活躍中。5歳と2歳の男の子のママ。（2025年2月現在）

 
 
●ゆり子さんのプロフィールは<a href="https://oceans-nadia.com/user/590337">こちら</a> 
●レシピ本紹介コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/4868">・YURIKO（ゆり子）さんが初出版！『ゆり子の平日5日　簡単まんぷく定食』の気になる中身をご紹介</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/5634">・ゆり子さん待望のレシピ本2冊目！『ゆり子の簡単・時短　30分3品献立』をご紹介</a> 
●Nadia Artistになりたい方へ。申請ページは<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/join_nadia_artist">こちら</a>
 　

 <a href="/article/tag/ArtistHistory">
 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5d739e30fff.jpg" alt="ArtistHistoryバナー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
 </a>

「笑顔」と「心のゆとり」を食卓に届けたい｜#53 ゆり子

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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