2019年11月19日 17:30

作るのも片付けるのも手軽でらくちん！ワンパン＆ワンポットパスタの人気レシピ15選

「ソースを作る」「パスタを茹でる」という2つの工程が、ひとつのフライパンやお鍋でまとめてできるお手軽なパスタ。それがワンパン＆ワンポットパスタです！　洗い物や光熱費が減るだけでなく、熱いお湯や重いお...

2019年11月18日 17:30

お弁当にも、あと1品にも！野菜メインの作り置きおかず

お肉や魚を使ったメインのおかずのほかに、あともう1品何かほしい…。忙しくても野菜はなるべくいろいろ摂りたい…。そんな時、野菜を使った作り置きの副菜があるととっても便利です！　毎日の食卓のほか、お弁当の...

2019年11月16日 17:30

シャキッと美味しい！時短＆節約の強い味方「もやし」の炒め物バリエ

いつでもどこでも買えて安価、調理もしやすいもやしは、お買い得食材の代表。手軽に作れる炒め物は人気メニューですが、いつも同じ味付けや具材になってしまうという方も多いのでは？　実は和洋中いろいろな食べ...

2019年11月15日 20:00

ボジョレーの季節到来！うち飲みにぴったりな簡単ワインおつまみ

毎年、11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォの解禁日。ボジョレー・ヌーヴォとは「ボジョレー地区の新酒」という意味で、この日、フランスのボジョレー地区でその年に収穫されたぶどうで作った赤ワインが一斉に...

2019年11月14日 15:00

プロがおすすめする鍋5選！素材・サイズ・用途で選ぶ鍋の選び方ガイド

Nadiaの人気料理家がステンレス・アルミ・土鍋・ホーローなど5種類の代表的な鍋をお試し！　プロ目線で実際の使い心地やおすすめのポイントをレポートします。鍋を選ぶ要素には素材・サイズ・デザインなどさまざ...

2019年11月12日 17:30

ヘルシーな和風おかず！基本からアレンジまで「白和え」の人気レシピ15選

和食の定番「白和え」は、豆腐やごまなどのヘルシーな食材を使った人気おかず。基本をマスターしておけば、具材や味付けでいろんなアレンジを楽しめますよ♪　今回は、ほうれん草や小松菜などの青菜をはじめ、柿や...

2019年11月11日 17:30

サラダからおかずまで♪キャベツ×卵の簡単で美味しいレシピ15

キャベツには冬と春、1年に2度の旬があります。一般的なキャベツは冬キャベツとよばれ、葉が1枚1枚しっかりしているのに対して、春キャベツは品種も異なり、甘くてやわらかいのが特徴です。1年中楽しめるキャベツ...

2019年11月9日 20:00

しゃきしゃき食感を楽しもう！風邪予防にも♪れんこんサラダバリエ15選

煮物や炒め物、きんぴらも美味しいけど、れんこんのさくさくとした歯触りを楽しむならサラダがおすすめ！　薄切りにすれば火の通りも早く、意外と手軽に調理できるのもうれしいところ。実はビタミンCが豊富なので...

2019年11月9日 17:30

煮物からサラダまで！大根×鶏肉の美味しすぎるレシピ

大根がいちばん美味しい季節は秋から冬。特に冬の大根は寒さによって甘みが増し、みずみずしいのが特徴です。煮物や汁物に使われることが多い大根も、相性の良い鶏肉を使えば、メインおかずからスープ、サラダま...

2019年11月8日 17:30

冬に食べたいあったかメニュー！いろんな具材で楽しむ「クリーム煮」レシピ15選

野菜やお肉などの具材をホワイトソースで煮込んだ「クリーム煮」。まろやかな口当たりで体をポカポカ温めてくれる、寒い季節にぴったりのメニューです。今回は、バリエーション豊かなクリーム煮レシピをたっぷり...

2019年11月6日 17:00

“うま味の達人”に聞く！ うま味を効かせて おいしく減塩 料亭のワザで、和食上手

11月に入り、秋も深まってきました。この時期はおうちでおいしい和食を味わいながら、心も体もほっこりと癒されたいですね。11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食の作り方と料亭の味を家庭で再...

2019年11月5日 17:30

おつまみにもご飯にも！さつまいも×お肉でがっつりおかずレシピ15選

自然な甘みとホクホクの歯ごたえが魅力のさつまいも。おやつのイメージが強いですが、ご飯に合うおかずとしても大活躍！　食物繊維を豊富に含み、加熱に強いビタミンを持つさつまいもをどんどん活用していきまし...

2019年11月5日 12:00

持久力アップ！カーボローディングを食事に取り入れフルマラソン完走

マラソンやトライアスロンなど、長時間におよぶスポーツを楽しむためには持久力が大事。そのために、本番に向けて体の中にエネルギー源をしっかり貯めこむ食事法と運動法がカーボローディングです。基本的なカー...

2019年11月4日 17:30

レンジで簡単！やわらかジューシー鶏むね肉レシピ15

お手頃な価格で家計に役立つ「鶏むね肉」。タンパク質が豊富で脂肪分は少なく、栄養面でもうれしいメリットがいっぱいです。最近では鶏むね肉に含まれる「イミダゾールジペプチド」が疲労を回復させる成分として...

2019年11月2日 17:30

少ないお肉でも食べごたえばっちり！厚揚げ×豚肉の美味しいボリュームレシピ15

お手頃で栄養価も高い厚揚げは節約の強い味方。豚肉と組み合わせればさらにボリュームたっぷり！　ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりのヘルシーメニューです。厚揚げは普通の木綿豆腐と比べてタンパク質は1.6...

2019年10月31日 17:30

煮ても焼いても、炒めても◎！お助け食材「油揚げ」を活用するレシピ15選

お味噌汁の定番具材として欠かせない「油揚げ」。料理にうま味やコクをプラスしたり、お肉の代わりに使えたりと、いろんな場面で活躍してくれます♪　今回はお助け食材「油揚げ」を活用するレシピをご紹介。バリエ...

2019年10月31日 15:00

「美味しいね！」と家族みんなで食卓を囲みたい - #19 平野信子

NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理研究家さんの想いをお送りする「Artist History」。今回は、8歳と6歳の二児の母でもあり、フリーランスの管理栄養士として活躍している平野信子さん...

2019年10月30日 20:00

免疫力アップをめざす！ 栄養たっぷり風邪撃退レシピ

朝晩の気温差が大きくなり、風邪やインフルエンザにかかりやすい季節です。まずは本格的な流行シーズンに向けて、免疫力アップ食材で作る風邪予防レシピをチェックしておきましょう！　そして、残念ながら風邪を...

2019年10月28日 17:30

簡単デパ地下風おかず★美味しいかぼちゃサラダレシピ15選

ビタミンやカロテンがたくさん含まれ、美容と健康にとってもいいかぼちゃ。今回はかぼちゃのサラダレシピをまとめてご紹介します。カロリーが気になる方向けにマヨネーズ不使用のレシピやおしゃれなデリ風サラダ...

2019年10月27日 17:30

爽やかな香りが主役！ミントを使った美味しいレシピ

チョコミントブームをきっかけに、存在感がアップしたミント。ミントの葉はスイーツのデコレーションとしておなじみですが、それ以外にどんな使い道があるの？　と思っている人も多いのではないでしょうか。料理...