肌寒い日に食べたい！豚汁のこだわりとリアルなお悩み
具だくさんで栄養満点な豚汁は、これからの寒い季節に大人気のメニューです。みなさんはどんな具材が好きで、どんなお悩みを持っているのでしょうか？
Nadiaで実施した「豚汁に関するユーザーアンケート」によると、豚汁を食べたくなる季節・時期は「冬（12月〜2月ごろ）」が737件、「秋（9月〜11月ごろ）」が403件と多くを占める結果に。さらに「気温が下がった日（肌寒い日など）」も239件挙がり、急な寒さをきっかけに食卓へ登場させたくなる人が多いことが分かります。
よく入れる具材は、1位「豚肉（1002件）」、2位「大根（975件）」、3位「にんじん（941件）」、4位「ごぼう（800件）」と、豚肉のほかは、定番の根菜類が上位を独占しています。
調理におけるお悩みを尋ねたところ、「具材を切るのが大変（252件）」に続き、「いつも同じ味でマンネリ化（205件）」や「『変わり種豚汁』を作りたい（164件）」といった声が多く寄せられました。
また、各家庭の「こだわり・隠し味」を聞くと、ごま油で具材を炒めて香ばしさを出すなど、味付けにひと工夫凝らしている方が多いようです。すりおろししょうがやにんにく、豆乳などをプラスして、コクとうま味をアップさせているという声も聞かれます。
そこで今回は、そんな「いつもの味に深みを出したい」「マンネリを打破したい」という声におこたえする豚汁の人気レシピをご紹介します。コクとうま味がアップする「絶品豚汁」と、ひと皿で大満足な「アレンジ豚汁」から人気の7レシピを集めました。
定番具材が劇的に美味しく！「絶品コクうま豚汁」3選
「豚肉＋根菜」の王道具材をベースに、炒め方や隠し味の工夫で深いコクとうま味を引き出したレシピです。ごま油の香ばしさやしょうがのアクセントが効いた、体の芯から温まる一杯を集めました。
じっくり炒めてコク倍増！めんつゆで仕上げる豚汁
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/453857
いつもの具材も、にんにく・しょうが・ごま油で10分じっくり炒めることで甘みとうま味が引き立ちます。仕上げにめんつゆを少し加えるのが、一気に美味しさを格上げする秘訣。お好みでバターやキムチを落とせば、ガツンと濃厚な味わいも楽しめますよ。
●ちおりさんの【我が家の豚汁】お店の味に負けないよ♪
隠し味の酒粕でコクうま！具だくさん豚汁
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厚揚げも入った具だくさんで満足感たっぷりの主役級豚汁です。隠し味の酒粕が味噌のコクを引き立て、いつもの豚汁がワンランク上の深い味わいに仕上がります。しっかり炒めてから煮込むので、里芋の下ゆでが不要なのもうれしいポイントです。
●藤本マキさんの酒粕入りの具だくさん豚汁
味噌のダブル使いで味が染み染み！濃厚豚汁
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単なる「豚肉入りの味噌汁」で終わらせない秘密は、仕上げだけでなく具材を炒める段階でも味噌を絡める味噌のW使いにあります。香ばしい味噌のうま味が具材の芯まで染み込み、ひと口目から濃厚なコクが広がる本格派に。少し時間を置くとより味がなじんで美味しくなります。
●スギヤマ ヒサエさんの『うめぇ〜！』具だくさん豚汁。
いつもの味に飽きたら♪「マンネリ打破のアレンジ豚汁」4選
いつもの豚汁にひと工夫。牛乳を入れてまろやかにしたり、スパイスの効いた調味料をプラスしたりと、新しい美味しさに出会えます。ちょっと特別な豚汁を楽しみたい日にぴったりのアレンジレシピです。
豆板醤とすりごまをプラス！ピリ辛濃厚な即席担々豚汁
https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/401122
いつもの根菜と豚肉をベースに、豆板醤とすりごまを加えたピリ辛アレンジです。ごまの香ばしさと適度な辛味が加わることで、まるで担々麺のスープのような濃厚でパンチのある味わいに変身。食欲をそそる一杯です。
●るみさんの野菜たっぷり担々豚汁
ふわふわ卵が美味しい！ほうれん草の中華風豚汁
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根菜の代わりに豚バラ・ほうれん草・溶き卵を使い、鶏がらスープの素とごま油で仕上げる10分で完成の中華風豚汁です。ゴロゴロ野菜を切る手間がなく、ごま油の香りとふわふわ卵の優しい口当たりで満足感も抜群。忙しい朝やサッと一品追加したいときにも重宝しますよ。
●cotoさんの【豚バラとほうれん草の中華風豚汁】すりごま♪ごま油香る♪
牛乳と味噌の相性が抜群！さつまいも入りクリーミー豚汁
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根菜とさつまいもをベースに牛乳と合わせ味噌を掛け合わせた、ポタージュのようにまろやかな洋風豚汁です。ごぼうの風味と牛乳のミルキーなコクが互いを引き立て合い、さつまいもの優しい甘みと相まって、子どもに大好評のコク深い味わいに仕上がります。
●RINATY（りなてぃ）さんの絶妙ハーモニー♡男子も喜ぶ『クリーミー豚汁』
豚肉ともやしを炒めて香ばしい！食材3つで作る節約豚汁
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/510348
豚こま・もやし・豆腐の3つだけで作れる、時短＆節約豚汁です。少ない材料でも美味しく仕上げるコツは、豚肉ともやしをごま油とおろしにんにくやおろししょうがでしっかり炒めて香ばしさを引き出すこと。シャキシャキ食感と香ばしいごま油のうま味がスープに溶け込みます。
●RINATY（りなてぃ）さんの【豚こま肉ともやしの豚汁】食材３つ！簡単おいしいコスパ◎
いかがでしたか？ 肌寒い日にぴったりの一杯を、ぜひご家庭で試してみてくださいね。
