ご飯作りたくないを解決！「焼くだけチキン」で家族も大満足
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、鶏もも肉で手軽に作れる「焼くだけチキン」です。
長かったシルバーウィークも最終日。お出かけなどで疲れがたまっていたり、明日から戻る日常を想像するとちょっぴり憂うつになったり…。夕飯の時間が近づいても、献立を考える気力すらわかないという方も多いのではないでしょうか。
そんなときに頼れるのが、鶏もも肉に下味を付けて、あとはフライパンで焼くだけの簡単おかず。面倒な工程が少ないうえ、鶏肉にしっかり味が絡んで、ご飯がモリモリ食べられます。
今回は、ガーリック、うま味噌、照り焼きと、家族ウケ抜群の3品をセレクト。疲れた日のご飯は、簡単なのに満足感たっぷりの「焼くだけチキン」をぜひお試しくださいね！
10分で完成！パリッとジューシーな「ガーリックチキン」
まずは、にんにくの風味が食欲をそそる「焼くだけチキン」をご紹介。鶏もも肉に醤油、酒、鶏がらスープの素、にんにくをもみ込み、片栗粉をまぶして焼くだけで、あっという間に完成します。下味の調味料はすべて小さじ1と覚えやすく、迷わず作れるのもうれしいポイント！
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚(300g)
片栗粉 大さじ1
A 醤油・酒・鶏がらスープの素・おろしにんにく(チューブタイプ) 各小さじ1
作り方
【1】鶏もも肉はひと口大に切り､Aをもみ込み､片栗粉をまぶす。
【2】フライパンに油小さじ1と【1】を入れて中火にかけ、こんがり焼く。
●cotoさんの【ガーリックチキン】10分！パパッと早ウマおかず!!🥢
コクうま！ご飯が止まらない「うま味噌チキン」
https://oceans-nadia.com/user/1157527/recipe/499032
お次は、こっくり濃厚な味わいの「うま味噌チキン」。鶏もも肉に味噌や醤油、にんにく、しょうがなどをもみ込み、5分おいたらフライパンで焼くだけ。甘辛い味噌だれがしっかり絡み、ご飯がすすみます。冷めても美味しいので、お弁当にも◎！
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚(300g)
A 味噌・酒・みりん 各大さじ1/2
A 醤油・砂糖 各小さじ1
A おろしにんにく・おろししょうが(チューブタイプ) 各2cm
作り方
【1】鶏もも肉はひと口大に切る。ポリ袋にAと一緒に入れてもみ込み、5分おく。
【2】フライパンに油（小さじ2）を中火で熱し、【1】を皮目から焼く。火が通るまで両面をこんがりと焼く。
●あこさんの【うま味噌チキン】もんで焼くだけ♪ご飯が止まらない！
香ばしさがたまらない！レタスと食べる「照り焼きチキン」
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/517487
最後は、レタスをたっぷり食べられる「照り焼きチキン」をご紹介します。事前に調味料に漬けておいたり、下味冷凍したりしておけば、あとは焼くだけなのでとっても簡単。たっぷりのレタスにのせ、マヨネーズと刻み海苔をかけてどうぞ。
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚(300g)
A 砂糖・醤油 各大さじ2
A 酒・本みりん 各大さじ1
A おろしにんにく・おろししょうが(チューブタイプ) 各3cm
A 塩・こしょう 各適量
レタス 100g(3枚ほど)
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量
刻み海苔 適量
作り方
【1】鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、キッチンばさみで厚みのある箇所に切り込みを入れ、1cmほどの厚みになるようにする。
【2】フリーザーバッグに鶏肉とAを加えてよくもみ込み、調味料に鶏肉が浸るようにして冷蔵庫で30分以上おく。
【3】レタスを細切りにし、冷蔵庫に入れておく。
【4】フライパンにサラダ油を加えてキッチンペーパーで薄く広げる。鶏肉の漬けだれを軽く切って皮目を下にしてフライパンに加え、中火で熱する。ときどきおさえながら7分ほど焼いて、皮目にしっかり焼き色を付ける。
【5】キッチンペーパーでたれをふき取る。鶏肉を裏返してキッチンばさみで食べやすい大きさにカットする。ふたをして弱中火で火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。
【6】器にたっぷりのレタスを盛り、【5】をのせる。マヨネーズをかけ、刻み海苔をちらす。
※漬け込み時間が短い場合は、鶏肉が十分に調味料を吸っていないので、最後にふたをして蒸し焼きにする際に、漬けだれを大さじ1〜2ほど加えて味付けに使用してください。
●RINATY（りなてぃ）さんの【レタスと食べる香ばし照り焼きチキン】漬けて焼くだけ♪
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
