ひと工夫でツルツル長持ち！くっつかないそうめんのゆで方

そうめんが美味しい季節がやってきましたね！　手軽に作れて食欲がないときでもさっぱり食べられるそうめんは、日本の夏に欠かせない定番料理。でも、「ゆで上がったあとに麺がくっついてボソボソになる…」「時間が経つと固まってほぐれない…」というお悩みはありませんか？

そんなときにぜひ試してもらいたいのが、ちょっとしたコツで時間が経っても麺がくっつかなくなる、目からウロコの「ゆで方」です！　この方法をマスターしておけば、時間が経ってもずっとツルツルで喉ごしの良いそうめんが楽しめます。

さらに裏ワザとして、暑いキッチンで火を使いたくない日に重宝する「電子レンジでのゆで方」もご紹介。そして、いつものめんつゆ味にはもう飽きてしまった…という方のための絶品アレンジレシピも併せてご紹介。ぜひチェックしてみてくださいね。

【目次】
1. くっつかないそうめんのゆで方
 2. 電子レンジを使ったそうめんのゆで方
 3. めんつゆ以外で美味しい！そうめんアレンジレシピ5選

くっつかないそうめんのゆで方

SNSで話題！時間が経ってもくっつかない【裏技】素麺の茹で方 https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/416582

今回は、簡単・時短で美味しいおうちご飯レシピが人気の、のりP (noripetit)さんの「くっつかないそうめんのゆで方」をご紹介します。麺がくっつく原因は、ゆで方と洗い方にありました！　特別な道具は一切不要。今日からすぐに試せる、仕上がりが劇的に変わるポイントを詳しく解説します。

作り方

1.　お湯を沸かす

くっつかないそうめんのゆで方1

たっぷりのお湯を沸かす。

※お湯が少ないと粘るので、必ずたっぷりのお湯を沸かす。

2.　そうめんを入れてほぐす

くっつかないそうめんのゆで方2

沸騰したら、そうめんを入れ麺を軽くほぐす。

3.　火を止めて余熱調理する

くっつかないそうめんのゆで方3

再沸騰したら、すぐ火を止める。ふたをして5分放置します。

※絶対に湯がかないこと。

4.　冷やしてヌメリを取る

くっつかないそうめんのゆで方4

氷水でしめて、水で優しくヌメリを取る。

※ここでしっかりヌメリを取ることがポイント。

5.　器に盛りつける

くっつかないそうめんのゆで方5

器に盛りつけて、完成。

電子レンジを使ったそうめんのゆで方

火を使わない！レンジで超簡単【そうめんの茹で方（2人分）】

続いては、知っておくと助かる「電子レンジを使ったゆで方」です。徹底的に無駄な工程を省き、料理の苦手な人でも気軽に美味しく作れるレシピが好評の奥田和美（たっきーママ）さんの「電子レンジで超簡単！そうめんのゆで方」をご紹介します。キッチンに熱気がこもらず後片付けもラクちんな、失敗しない電子レンジ調理のコツをお届けします。