そうめん、簡単なのに作るのめっちゃ面倒くさいんですよね。 たっぷりのお湯を沸かして、そうめん茹でて、吹きこぼれを見張って… 冷たい素麺食べるためにどんだけ汗かくねん! って感じなので(私は笑)、2人分までならこの作り方がおすすめ。 お湯に入れてクルクル回したらチン、はい完成! この方法を知っていると本当に楽チン。 涼しい顔して5分で作れるから、そうめんを作るハードルがめっちゃ下がります。
倍量だとかなり大きな耐熱容器が必要となってしまうため、1度に2人分までとして下さい。 熱湯は、沸騰した熱々のものでお試し下さい。
お湯を沸かす。(電気ポットが暑くなくておすすめ) 量はだいたい1Lほど。
レンジ対応の耐熱ボウルに熱湯を入れ、そうめんを加えて菜箸などで30秒ほどクルクル混ぜる。
ラップをかけずに1をレンジ(600w)で表記通りの時間レンジ加熱する。
加熱が終わったらすぐにザルに移して流水で洗いながらしめる。
水気を切って器に盛ったらそうめんつゆ、薬味などを用意する。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。