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「そうめん×ひき肉」30選｜アレンジいろいろ♪

「そうめん×ひき肉」30選｜アレンジいろいろ♪

  • 投稿日2024/06/11

  • 更新日2025/02/05

「そうめん」レシピ35選｜冷も温も！アレンジ自在
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「そうめん」レシピ35選｜冷も温も！アレンジ自在

いつものそうめんに飽きたら、ひき肉を使ったそうめんレシピはいかがですか？　甘辛く煮たひき肉をのせたり、ピリッと辛い担々だれにつけたり、アレンジは無限大。いろいろ楽しめる、そうめんとひき肉の組み合わせをご紹介します。

目次

お箸がすすむ＊なすとひき肉のうま味噌そうめん

1.お箸がすすむ＊なすとひき肉のうま味噌そうめん

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

asuca
  • Artist

asuca

  • フードコーディネーター
  • 上級食育アドバイザー

食欲のない暑い日にさらっと作れて食べられて、それでいて栄養満点のそうめんを作りました。やや濃いめの味付けですのでそうめんの代わりにご飯にのせても◎ 疲れている日にもぴったりです。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

材料

そうめん、なす、豚ひき肉、おろし生姜、味噌、黒砂糖、酒、みりん、しょうゆ

作ってみた！

レビュー（3件）
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2022/09/01 08:59

    また作りました。今回はご飯にのせて食べました。孫達も美味しいと言って食べてくれました。特に２歳になりたての孫も食べてくれたので良かったです。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(お箸がすすむ＊なすとひき肉のうま味噌そうめん)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2022/08/21 12:20

    作って見ました。嫁さんから美味しいと好評で、これで孫達に丼をつくってあげてのリクエストまで入りました。 盛り付け方が悪いのか、ちょっと麺の量に対して具材の量が多すぎる感じになってしまってます。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(お箸がすすむ＊なすとひき肉のうま味噌そうめん)
  • moco
    moco

    2020/07/28 18:27

    こんにちは。 砂糖の「おさじ」都はなんでしょうか？ティースプーンですか。
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台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】

2.台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Ｙｕｕ
  • Artist

Ｙｕｕ

  • 野菜ソムリエ

夏休みも残りわずか...。 もうそろそろ...というかだいぶ前から、ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか？ ということで今日は、またまた、そうめんのアレンジレシピ♪ 今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて、見た目も豪華に。 めっちゃ手が込んで見えますが、やることと言ったら、そうめんを茹でてひき肉を炒めるだけ。 あとは、お好きな具材を乗せて、一気に混ぜて食べるだけ！ いつもの食べ方に飽きてきた方や、『また、そうめん？』とご家族に言われちゃってる方... ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪

材料

そうめん、豚ひき肉、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤、にんにく、ごま油、卵黄、刻み葱、かつお節、刻み海苔

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 160319
    160319

    2019/09/22 19:02

    いつも卵黄だけ使う時は卵白はどうされていますか(>_<)?? 捨てるのが勿体ないし、かと言って卵白もいれてしまうとべちょっとしてしまうので、もしよろしければ教えてください(´nωn`)
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○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』

3.○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

あれこれ調味料を使わずに焼肉のたれで台湾風ミンチの完成！ 1発で味の決まる焼肉のたれのおかげで計量の手間が省けてとってもラクです♡ これから出番の多くなるそうめんを使って作りましたが、中華麺やうどんでもおいしく召し上がって頂けます♡

材料

そうめん、豚ひき肉、ごま油、焼肉のタレ、醤油・砂糖・豆板醤、ニラ、トマト、刻みネギ・かつお節・刻みのり、卵黄、めんつゆ（2倍濃縮）、ごま油

作ってみた！

レビュー（12件）
  • サラ
    サラ

    2025/07/30 19:34

    七五三掛kitchenのレシピで作ってみました〜 刻み海苔を乗せ忘れましたが、美味しくできました🩷 台湾ミンチはご飯にも合いそう、と娘も言ってるので、ご飯に乗せたバージョンもやろうかと思ってます❣️ 台湾ミンチは多めに作ってストックしておくと便利ですね💕 RINATYさん、美味しくて簡単レシピありがとうございました✨
    サラの作ってみた!投稿(○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』)
  • mariko
    mariko

    2024/09/03 21:25

    具沢山で美味しく頂きました💗 また作ります❣️😋
    marikoの作ってみた!投稿(○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』)
  • タツノオトシゴ
    タツノオトシゴ

    2025/07/25 19:01

    七五三掛kitchenで紹介されていたので作りました ピリ辛かと思ったらそんなことなくちょうど良い濃さで子供も大丈夫 ペロリと食べていました ネギがダメなので大葉で代用 包丁が諸事情で使えずハサミでぶつ切りになりましたが 作業が簡単でほんとうに助かりました！
    タツノオトシゴの作ってみた!投稿(○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』)
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そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめん

4.そぼろとジンジャーごまだれの混ぜそうめん

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

加瀬 まなみ
  • Artist

加瀬 まなみ

そうめんを豪華に！お皿にホイホイ盛り付け。万能だれをかけて、豪快に混ぜながら召し上がれ。

材料

挽肉、タマネギ、小葱、おろしショウガ、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、そうめん

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ココミルキー
    ココミルキー

    2024/08/07 00:24

    とても美味しい味でした！ 濃い味が好きな私は、麺つゆと塩と少々の砂糖を加えてしまいました。 また作りたいと思います！
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5分レシピ！そうめんで担々麺風

5.5分レシピ！そうめんで担々麺風

調理時間5分

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おおもと のりこ（大本紀子）
  • Artist

おおもと のりこ（大本紀子）

  • 調理師
  • 食品衛生責任者

こんな作り方あり！？な「そうめんを別茹でしない」超簡単な担々麺です！ 豆乳を使うのでまろやかで優しいコクがあり、食べるラー油がしっかり担々麺感を出してくれます！

材料

そうめん、水、鶏ガラスープ(顆粒)、豆乳、食べるラー油、小ねぎ、ひき肉(合挽き)、焼肉のたれ、花椒

作ってみた！

レビュー（8件）
  • 煌蓮mam
    煌蓮mam

    2025/09/24 22:50

    めん茹ですぎてしまい、ちょっと失敗してしまったのですが味は完璧で美味しかったのでまたリピートしまくります😍❣️ありがとうございました！
    煌蓮mamの作ってみた!投稿(5分レシピ！そうめんで担々麺風)
  • ちひろ
    ちひろ

    2025/08/24 12:58

    お昼にそうめんたべたいけど、アレンジしたいな〜と見つけて作りました！ ちょうど材料もあったので♪ 沸騰したお湯に順に材料入れてくだけ、ミンチはレンチン！ 完成した担々麺風そうめん、いざ！ とても美味しかったです😊👍 見た目辛いの？と思う色味ですが食べるとマイルド〜。 私にはちょうど良い辛さでした。 大好きな食べる辣油が使えるなんて✨ 家族にも好評でしたのでリピ決定です！ また作ります😘 大本紀子さん 美味しいレシピありがとうございます☆
    ちひろの作ってみた!投稿(5分レシピ！そうめんで担々麺風)
  • みりん
    みりん

    2024/06/14 12:58

    シンプルな味付けなのに、とっても濃厚で美味しかったです！余っていた小松菜を一緒にゆでて頂きました。麺のゆで汁だからかな？とろみがあってそれがまた美味しかったです。
    みりんの作ってみた!投稿(5分レシピ！そうめんで担々麺風)
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担々風そうめん【そうめんアレンジ♪簡単コクうまスープ】

6.担々風そうめん【そうめんアレンジ♪簡単コクうまスープ】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Natsu
  • Artist

Natsu

牛乳とひき肉で作る 簡単そうめんアレンジレシピ(*^-^*) スープは包丁要らずでひき肉を炒めて 牛乳と一緒に調味料と煮たら完成！ あとはそうめんにかけて お好みでラー油や刻みネギ、ゆで卵を トッピングするだけ♪ ピリ辛、汗をかきながら食べる そうめんはいかが(*'ω'*)

材料

そうめん、豚ひき肉、水、牛乳、味噌、鶏がらスープの素、豆板醬、白すりごま、にんにく、ごま油

作ってみた！

レビュー（7件）
  • ゆ
    ゆ

    2026/03/25 12:56

    ひさしぶりのリピです。やっぱり美味しい〜。今回は半田そうめんで作ってみました。スープを吸いやすかったので味しみしみになって良きでした！
    ゆの作ってみた!投稿(担々風そうめん【そうめんアレンジ♪簡単コクうまスープ】)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/03/02 13:51

    早速リピっ！👍 このスープ🍜ホントに美味しすぎて💕、今回は汁を多目に😍、且つ味噌味も濃厚にして作りました😆✨️ 最後の一滴まで飲み干し～大満足😋💯 ご馳走さまでした～😄💜🙋
    とのちゃまの作ってみた!投稿(担々風そうめん【そうめんアレンジ♪簡単コクうまスープ】)
  • ゆ
    ゆ

    2025/08/28 19:54

    何度かリピさせて頂いてます。いつも鶏挽肉で作ってます。食欲なかったのにピリ辛が美味しくて食べれちゃいました。また作ります！
    ゆの作ってみた!投稿(担々風そうめん【そうめんアレンジ♪簡単コクうまスープ】)
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担々風そうめん

7.担々風そうめん

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

小春（ぽかぽかびより）
  • Artist

小春（ぽかぽかびより）

  • フードコーディネーター
  • 日本酒ナビゲーター

なめらか自慢ねりごまを使って、手軽に担々風そうめんを作ります。 そうめんを茹でている間に、鶏ひき肉を炒めたり、だれを合わせたりしておくと、10分もかからずに完成です。

材料

鶏ひき肉、しょうが（みじん切り）、ごま油、めんつゆ・ストレート、ねりごま白、砂糖、そうめん、長ねぎ（白髪ねぎ）、ごまらー油
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にらとねぎがたっぷり！そうめんで作るピリ辛肉味噌のあえ麺

8.にらとねぎがたっぷり！そうめんで作るピリ辛肉味噌のあえ麺

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

藤井玲子
  • Artist

藤井玲子

  • フードコーディネーター

茹でたそうめんに、 ピリ辛肉味噌とたっぷりのにら、ねぎをのせて、 仕上げに熱々のごま油をかけていただく 香り豊かなあえ麺レシピです。 熱々のごま油が香味野菜の風味を引き立て、 より一層美味しさが増します。 肉味噌は簡単に作れるので、 いつものそうめんを ひと味違ったアレンジで楽しみたい時にぴったり。 しっかり混ぜて、 最後の一口までお楽しみください！

材料

そうめん、にら、青ねぎ、豚ひき肉、酒、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤、片栗粉、水、ごま油
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スープが旨い！冷やし担々素麺

9.スープが旨い！冷やし担々素麺

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

maki（まき）
  • Artist

maki（まき）

肉の旨みがギュギュッ！ 麺つゆを使っているので 素麺との相性抜群です😋❤️ コクがありながら さっぱり食べられる一品です🥢

材料

素麺、豚ひき肉、豆板醤、にんにくチューブ、水・豆乳、麺つゆ・すりごま、トッピング

作ってみた！

レビュー（1件）
  • piemama
    piemama

    2023/08/28 20:11

    「そうめん風こんにゃく」を使って、めんつゆand豆乳で、さっぱり美味しくいただきました😆💕 暑さ吹っ飛ぶレシピありがとうございます💖
    piemamaの作ってみた!投稿(スープが旨い！冷やし担々素麺)
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【ジャージャー麺風豆乳そうめん】夏のアレンジそうめん☆

10.【ジャージャー麺風豆乳そうめん】夏のアレンジそうめん☆

調理時間15分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安400円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

甜麺醤で味付けした肉味噌に 細切りにしたきゅうりを合わせ ジャージャー麺風に仕上げたそうめん♪ さらに豆乳つゆを合わせ、クリーミーに 食べられるようにしたアレンジレシピ💓 豆乳つゆと肉味噌の相性が抜群で とっても美味しい1品に仕上がります！ ぜひそうめんアレンジしたい時に 作ってみてください🥰🧡

材料

そうめん、豚ひき肉、きゅうり、調製豆乳、めんつゆ２倍濃縮、ごま油、にんにく・しょうがチューブ、豆板醤、甜麺醤、酒・水、醤油、砂糖、片栗粉、卵黄

作ってみた！

レビュー（2件）
  • けんたろう
    けんたろう

    2025/06/30 13:43

    美味しくて2人前ペロリと食べてしまいました！食欲がない夏にぴったりです。素敵なレシピをありがとうございます！
    けんたろうの作ってみた!投稿(【ジャージャー麺風豆乳そうめん】夏のアレンジそうめん☆)
  • 立夏
    立夏

    2023/08/09 22:41

    今日upされていたので早速作りました✌️ 先日作った【かぼちゃの豆乳カレースープ】の残りの豆乳があったので❤︎ 冷製なのと、豆板醤でちょっぴり辛味があって食欲が出ました❣️ 挽肉がまだ残っているので明日はオンザライスで食べたいと思います。この挽肉、色んなものに活用できそうです✨️
    立夏の作ってみた!投稿(【ジャージャー麺風豆乳そうめん】夏のアレンジそうめん☆)
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野菜たっぷり！そうめんのチャプチェ風

11.野菜たっぷり！そうめんのチャプチェ風

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

楠みどり
  • Artist

楠みどり

  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 幼児食インストラクター

チャプチェは春雨で作りますが、そうめんでアレンジした、野菜がたっぷり食べられる一品です。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。大人向けには豆板醤を加えてピリ辛にしても美味しいです。

材料

そうめん、鶏ひき肉（もも）、ほうれん草、ニンジン、ニンニク、しめじ、醤油、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素（顆粒）、砂糖、卵、ごま油、白ごま
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お店の味再現《辛麺風♡そうめん》

12.お店の味再現《辛麺風♡そうめん》

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

mikana
  • Artist

mikana

  • 野菜ソムリエ
  • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
  • 健康食アドバイザー
  • 食育アドバイザー

ランチにもピッタリ♪ お店の辛麺を手軽に素麺で再現♪ もうお店に行かなくても辛麺食べられる♪

材料

素麺、豚ひき肉、ニラ、卵、にんにく、醤油、酒、みりん、コチュジャン、水、白だし、中華だしの素、韓国唐辛子又は豆板醤、片栗粉、水

作ってみた！

レビュー（1件）
  • まゆ
    まゆ

    2025/04/29 22:48

    卵を入れてからとろみをつけたんですが、mikanaさんみたいに綺麗なたまごのかたまりにならなかった😣💦 韓国唐辛子(粗挽き)はmikanaさんと同じ、大さじ1と1/2で作りました🌶️ お店の辛麺を知らないので正解は分からないですが、美味しくできました💓 まだ寒いので身体も温まりました🥰 mikanaさん♡美味しいレシピをありがとうございました💜
    まゆの作ってみた!投稿(お店の味再現《辛麺風♡そうめん》)
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余った素麺でアレンジ☆豆乳ごまスタミナ素麺

13.余った素麺でアレンジ☆豆乳ごまスタミナ素麺

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

suzuka
  • Artist

suzuka

夏に大活躍の素麺☆頂き物などで沢山余っちゃってるー！！なんてことはないですか？少しのアレンジで新鮮に✨美味しく食べられます🎵是非試してみてくださいね。

材料

素麺、豚ひき肉、長ネギ、焼肉のタレ、ごま油、無調整豆乳、中華だしの素、醤油、砂糖、すりごま、塩胡椒、刻みネギ、ラー油、煮卵、糸唐辛子
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夏に食べたい！コクうま担々素麺

14.夏に食べたい！コクうま担々素麺

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Natsu
  • Artist

Natsu

夏に食べたい！そうめんアレンジレシピ♪ 豆乳と白すりごまで 練りごまがなくてもしっかりコクうまな 担々風のスープに。 そうめんでガッツリと食べたい人におすすめです(*^-^*)

材料

そうめん、豚ひき肉、白ネギ、味噌、鶏がらスープの素、豆板醤、にんにく、水、豆乳、白すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 641057
    641057

    2025/06/19 14:30

    ひき肉は鶏ひき肉を使いました。 簡単でタンパク質もたっぷり摂れて満足感もあって美味しかったです！
    641057の作ってみた!投稿(夏に食べたい！コクうま担々素麺)
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ジャージャーそうめん

15.ジャージャーそうめん

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

さっちん　
  • Artist

さっちん　

  • 調理師
  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 食育指導士

そうめんを、ピリ辛中華風にしました。ラー油をお好みでかけて！暑くて、食欲のない時は、是非！

材料

そうめん、豚挽き肉、にんにく、しょうがチューブ、長ネギ(みじん切り)、甜麺醤、豆板醤、水、鶏がらスープの素(顆粒)、みりん、砂糖、片栗粉、水、ラー油、きゅうり、白髪ネギ、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2026/06/06 11:53

    今日のランチに頂きました😃 濃厚肉味噌に絡めて食べる素麺🧡 とても美味しかったです😋 食べるラー油をかけるのもメチャ旨ですよ👍
    とのちゃまの作ってみた!投稿(ジャージャーそうめん)
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キムチ担々そうめん

16.キムチ担々そうめん

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

maki（まき）
  • Artist

maki（まき）

夏の食欲のないときにピッタリなピリ辛レシピ。担々麺をキムチを使って、特別な調味料なしで作りました。素麺と相性バツグンの麺つゆでまとめました！コク旨でお箸が止まらなくなります♪

材料

素麺、豚ひき肉、キムチ、ごま油、チューブにんにく、チューブしょうが、豆乳、麺つゆ（3倍濃縮）、すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • キウィ🥝
    キウィ🥝

    2024/08/19 14:34

    辛いものが苦手な子供がいるので、キムチ無しで作りましたが簡単で美味しかったです！ 暑い時期なので冷製にしました。 子供たちが美味しいと喜んで、おかわりまでして食べました😋 ありがとうございました✨
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《食欲に火をつけろ!》極旨☆ガッツリ食べたい油そば風そうめん

17.《食欲に火をつけろ!》極旨☆ガッツリ食べたい油そば風そうめん

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

スギヤマ　ヒサエ
  • Artist

スギヤマ　ヒサエ

  • 栄養士
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生監視員
  • フードコーディネーター
  • 食生活アドバイザー
  • 食育栄養コンサルタント
  • フードスペシャリスト

簡単なのにめちゃくちゃ旨い☆☆ おうちで手軽に作れる絶品油そばはいかがですか？？ 食欲そそる肉そぼろとタレの組み合わせが最高♡胃袋がっしり掴まれますよ！暑さで食欲がおちる夏でもガッツリ食べたくなる一杯です🙌 今回は手軽なそうめんで作っていますが中華麺で作っても◎

材料

そうめん、豚ひき肉、ごま油、しょうゆ、酒、砂糖、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、めんつゆ（3倍濃縮）、ごま油、長ネギや万能ねぎ、ラー油（お好みで）、レモン（あれば）
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【つゆだく甘辛茄子そぼろ素麺】レンジで簡単！素麺アレンジ♡

18.【つゆだく甘辛茄子そぼろ素麺】レンジで簡単！素麺アレンジ♡

調理時間10分(素麺の茹で時間除く)

このレシピを書いたArtist

まみ（mami)
  • Artist

まみ（mami)

  • 管理栄養士
  • 栄養士
  • 調理師

今日ご紹介するレシピは、レンジで簡単に作れる【素麺アレンジ】です🍜 甘辛茄子そぼろはレンジを活用します。具材を容器にどんどん入れて混ぜたら一回チンして完了👑 あとはお好みでつゆだく素麺にのせるだけです💓 片栗粉で少しとろみがついた具が素麺に絡み合って、スルッと食べれちゃいます💓 野菜もお肉も取れるので食欲のない日にもおすすめしたい1品です♫ それではレシピのご説明です😋✨

材料

茄子、片栗粉、豚ひき肉、醤油、砂糖、胡麻油、素麺、ストレート麺つゆ、小ネギ
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肉味噌たっぷり《塩ラーメン風♡極旨そうめん》

19.肉味噌たっぷり《塩ラーメン風♡極旨そうめん》

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

mikana
  • Artist

mikana

  • 野菜ソムリエ
  • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
  • 健康食アドバイザー
  • 食育アドバイザー

塩ラーメン風のにゅうめん♪♪ お昼ご飯にもピッタリ♪♪ 辛いものが苦手な方や、お子様用には、豆板醤なしでも美味しく出来ます😊

材料

素麺、豚ひき肉、にんにく、しょうが、白ネギ、豆板醤、味噌、オイスターソース、醤油、酒、みりん、砂糖、いりごま、中華だしの素、ごま油、水、黒こしょう、青ネギ
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なすの肉みそそうめん

20.なすの肉みそそうめん

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

松井さゆり
  • Artist

松井さゆり

  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター

甘辛味の肉みそをたっぷり絡めて。 大葉がアクセントです。

材料

合いびきミンチ、なす、しょうが、白ネギ、みそ、砂糖、しょうゆ、酒、サラダ油、そうめん、大葉
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夏にぴったり！【豆苗と挽肉の混ぜそう麺】

21.夏にぴったり！【豆苗と挽肉の混ぜそう麺】

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Hirochi
  • Artist

Hirochi

お家で簡単！【韓国風混ぜそうめん♪】 そうめんはこの季節、大活躍♡ 栄養満点の豆苗と合い挽き肉を、茹でたそうめんに、食欲そそるごま油風味のタレで絡めるだけ✌🏻 私のオススメの食べ方は、豆苗とすりごまをたっぷり入れて食べます😋

材料

そうめん、豆苗、糸唐辛子、きゅうり、合い挽き肉、醤油、砂糖、ごま油、ニンニクチューブ、醤油、ごま油、砂糖、ニンニクチューブ、すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 英気
    英気

    2022/08/01 20:39

    妊娠中の妻が喜んで食べてくれました！ 写真は撮り忘れましたが、我が家のメニュー入りです！ 素敵なレシピをありがとうございます！
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【夏にぴったり♡】冷やし担々そうめん

22.【夏にぴったり♡】冷やし担々そうめん

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

chickysfood
  • Artist

chickysfood

暑い夏にぴったりのそうめんアレンジレシピです😍豆乳を使ってコクとまろやかさをプラスし、辛味とさっぱりさを楽しめる一品です🍜🌶️ 包丁も使わないので楽に作れます✨

材料

そうめん、豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、ごま油、酒、醤油、水、みそ、砂糖、鶏がらスープの素、すりごま、豆乳、氷、刻みネギ、ゆで卵、ラー油
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【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん

23.【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん

調理時間15分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安400円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

ガンガン
  • Artist

ガンガン

  • 調理師
  • 食生活アドバイザー

我が家でそうめんを食べるときに一番作られる秘伝のレシピです！トッピングだけを作り置きしておけば、作る時間は麺の茹で時間だけ！超お手軽なのに美味しすぎるイチオシレシピです。

材料

そうめん、なす、ピーマン、合挽き肉、味噌、醤油、酒、みりん、水、かけつゆ、ごま油
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冷やし担々そうめん

24.冷やし担々そうめん

調理時間15分(お湯を沸騰させる時間を除く)

このレシピを書いたArtist

リョウリーマンDaiki
  • Artist

リョウリーマンDaiki

本日は冷た〜い豆乳を使って、素麺を担々麺っぽくアレンジしました！ ゴロゴロ入った肉味噌も、電子レンジだけで作れるので超簡単です！

材料

素麺、チンゲン菜、青ねぎ(小口切り)、辣油、花椒、糸切り唐辛子、豚ひき肉、醤油、みりん、甜麺醤、ごまだれ、白だし、白味噌、豆乳

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 新米ちゃん
    新米ちゃん

    2023/07/27 12:54

    とっても美味しかったです!♡
    新米ちゃんの作ってみた!投稿(冷やし担々そうめん)
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【豆乳担々つけそうめん】美味しすぎる！ひんやり素麺アレンジ♡

25.【豆乳担々つけそうめん】美味しすぎる！ひんやり素麺アレンジ♡

調理時間15分(冷やす時間除く)

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安300円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

暑い夏に嬉しい！冷たい豆乳担々 そうめんです🌷いつものそうめんに 飽きたらおすすめしたい美味しすぎる そうめんアレンジ🤤♡肉そぼろが そうめんと辛み、豆乳のまろやかさと 豆板醤の旨みと辛みがやみつき…！ ぜひ作ってみてください♬

材料

そうめん、豚ひき肉、お湯、鶏がらスープの素・味噌、調製豆乳、すりごま、ごま油、豆板醤、にんにく・しょうがチューブ、味噌・オイスターソース・本みりん

作ってみた！

レビュー（6件）
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/08/04 13:02

    ユーザー友のとのちゃまさんがとても美味しそうな投稿されていたのでランチに作りました😄✨ 麺を入れてトッピングすれば良かったのに全部肉味噌が沈んでしまいました😅 豚こま肉をミンチにして作りネギが無かったので彩り悪いですがとても美味しい豆乳坦々つけそうめんで家族にも好評でした😋💕 とのちゃまさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(【豆乳担々つけそうめん】美味しすぎる！ひんやり素麺アレンジ♡)
  • purico
    purico

    2025/08/14 20:25

    前から気になっていたので、本日のお昼ごはんに作りました。 やっぱり辛味がちょっと欲しかったのでラー油も入れました。 肉味噌もつけつゆも美味しかったです♪
    puricoの作ってみた!投稿(【豆乳担々つけそうめん】美味しすぎる！ひんやり素麺アレンジ♡)
  • Izumi
    Izumi

    2024/08/24 10:14

    疲れていてもあっという間に出来てとっても美味しかったです♩ 暑い時にピッタリでした！ また作ろうと思います☺️✨
    Izumiの作ってみた!投稿(【豆乳担々つけそうめん】美味しすぎる！ひんやり素麺アレンジ♡)
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野菜たっぷり！ピリ辛そーめんチャンプルー

26.野菜たっぷり！ピリ辛そーめんチャンプルー

調理時間20分

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moka
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moka

夏野菜としょうがを効かせたピリ辛ひき肉で暑さに負けないそーめんチャンプルーです！ 厚揚げ入りでボリュームもUP。これ一つで栄養満点です。

材料

豚ひき肉、万願寺唐辛子、にんじん、厚揚げ、しょうが、そうめん、味噌、酒、豆板醤、砂糖、ごま油
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豆乳担々つけ麺

27.豆乳担々つけ麺

調理時間15分

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田岡　美保
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田岡　美保

栄養が偏りがちのラーメンを豆乳を加えることで栄養価UP♪チンゲン菜、茹で卵を添え、トッピングも工夫しました。

材料

素麺、豆乳、水、鶏ガラスープの素、合わせ味噌、酒、しょうゆ、ごま油、豚ひき肉、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく、チンゲン菜、卵、ラ―油
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ガパオ素麺

28.ガパオ素麺

調理時間15分

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伊地知 潔
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伊地知 潔

素麺のアレンジレシピは色々試しましたが、このレシピはかなりお勧めです！ライムやレモンを搾って食べるのもお勧めです！

材料

素麺、鶏ももひき肉、ピーマン、にんにく、鷹の爪、サラダ油、ブラックペッパー、スイートバジル、目玉焼き、ナンプラー、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、水

作ってみた！

レビュー（2件）
  • mai
    mai

    2021/10/10 13:52

    濃い味好きの私でもめちゃくちゃ濃い味だったのですが、そういうものですか？
  • 409974
    409974

    2021/08/21 14:19

    大成功&大ヒット みんなあっという間に完食でサイコーに美味しくできました！ 潔さんありがとう
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レンチン10分なす入り豆乳担々そうめん【時短・簡単・ランチ】

29.レンチン10分なす入り豆乳担々そうめん【時短・簡単・ランチ】

調理時間15分

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むっちん（横田睦美）
  • Artist

むっちん（横田睦美）

スタミナが付く、具だくさんの豆乳そうめんです。肉味噌はレンジ加熱で手軽に、スープは豆乳でまろやかかつヘルシーに。そうめんをゆでる以外はレンジで完結するので、暑い夏でも調理がラクラク。 スープは冷たくても、温かくてもおいしいので、お好みの方でどうぞ♪

材料

そうめん、豚ひき肉、長ねぎ、醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、甜麺醤、塩こしょう、なす、ごま油、豆乳、鶏ガラスープの素、醤油、ニラ、卵黄、白ごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • シゲカヨ
    シゲカヨ

    2021/08/30 13:17

    材料が多いので一見大変かも？と思ったけど、そんな事なかったです 笑 冷たいバージョンと温かいバージョン、どちらも別日に作って美味しくいただきました。が、温かい方は素麺がスープ吸うのか、スープがちょっと足りなくなりました。 ご馳走様でした！
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そうめんでピリ辛汁なし担々麺【レンジで5分肉味噌アレンジ】

30.そうめんでピリ辛汁なし担々麺【レンジで5分肉味噌アレンジ】

調理時間10分

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あーぴん（道添明子）
  • Artist

あーぴん（道添明子）

  • 栄養士

◾️普通のそうめんに飽きたら！【万能肉味噌を使って、汁なし担々麺】 レンジ肉味噌だから簡単！5分で完成します。その間にそうめんを茹でればあっという間に完成！！ ■【えのきは肉と同量】【簡単レンジで5分】 いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。 ◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1と小さじ1】 豆板醤・砂糖を除いて、調味料は覚えやすい大さじ1 はじめに調味料とひき肉を良く混ぜ合わせるのがポイントです！味がしっかりしみます！！ ◾️豆板醤、ニンニク、しょうがも加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。

材料

そうめん、豚ひき肉、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油、おろしショウガ、おろしニンニク、鶏がらスープの素、豆板醤、えのき、きゅうり、長ねぎ、片栗粉、ラー油、小ねぎ・白ごま
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