《食欲に火をつけろ!》極旨☆ガッツリ食べたい油そば風そうめん

• 10分

材料2人分

• そうめん
  2束（200g）
• 豚ひき肉
  100g
• ごま油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ4
• 長ネギや万能ねぎ
  適量
• ラー油（お好みで）
  少々
• レモン（あれば）
  適量

作り方

• 下準備
  ・そうめんを茹でるお湯を沸かす。 ・A しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ごま油小さじ4をそれぞれ合わせておく。

• 1

  フライパンにごま油を入れてあたため、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたらA しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2を加えて完全に火が通るまで炒める。

• 2

  そうめんを茹でて、流水で洗い水をよく切ったらボウルに入れてB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ごま油小さじ4と混ぜて器に盛る。

• 3

  ①をのせ、みじん切りにした長ネギや万能ねぎを散らす。ラー油（お好みで）をかけてレモン（あれば）を添える。★パクチーを添えても美味しい。

  

ポイント

★2倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合はしょうゆを小さじ1加えて下さい。 ★レモンを絞れば酸味が加わりさっぱりと。また違った味わいが楽しめます。 ★パクチーを添えるのもおすすめ。爽やかなエスニックテイストになります。 ★にんにくと生姜はチューブでもOK。 ★仕上げに花椒をかけるのもおすすめです。糸唐辛子で彩りを添えても。

作ってみた！

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