《食欲に火をつけろ!》極旨☆ガッツリ食べたい油そば風そうめん

15

2020.08.08

分類主食

調理時間: 15分

ID 396279

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

簡単なのにめちゃくちゃ旨い☆☆
おうちで手軽に作れる絶品油そばはいかがですか??
食欲そそる肉そぼろとタレの組み合わせが最高♡胃袋がっしり掴まれますよ!暑さで食欲がおちる夏でもガッツリ食べたくなる一杯です🙌

今回は手軽なそうめんで作っていますが中華麺で作っても◎

    材料2人分
    そうめん 2束(200g)
    豚ひき肉 100g
    ごま油 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1/2
    A
    すりおろし生姜 小さじ1/2
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    B
    ごま油 小さじ4
    長ネギや万能ねぎ 適量
    ラー油(お好みで) 少々
    レモン(あれば) 適量
    作り方
    Point!
    ★2倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合はしょうゆを小さじ1加えて下さい。
    ★レモンを絞れば酸味が加わりさっぱりと。また違った味わいが楽しめます。
    ★パクチーを添えるのもおすすめ。爽やかなエスニックテイストになります。
    ★にんにくと生姜はチューブでもOK。
    ★仕上げに花椒をかけるのもおすすめです。糸唐辛子で彩りを添えても。
    1. ・そうめんを茹でるお湯を沸かす。
      A

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2

      B

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ごま油 小さじ4

      をそれぞれ合わせておく。
    2. フライパンにごま油を入れてあたため、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたらA

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2

      を加えて完全に火が通るまで炒める。
    3. そうめんを茹でて、流水で洗い水をよく切ったらボウルに入れてB

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ごま油 小さじ4

      と混ぜて器に盛る。
    4. ①をのせ、みじん切りにした長ネギや万能ねぎを散らす。ラー油(お好みで)をかけてレモン(あれば)を添える。★パクチーを添えても美味しい。
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