「万能」のレシピ335 件

YUUMI/ユウミ

レモンをまるごと使った、具だくさんの爽やかなタレです。ドレッシングの代わりや、唐揚げにかけて、野菜いための味付けなど、色々な料理に使えて便利です。我が家ではまっている、タレに合うオススメレシピ🔽・「改訂版・オムレツトースト」レシピID436985の卵に混ぜる・「材料3つ!米粉と塩麹の唐揚げ」レシピID435522にかける

るみ

簡単早旨なわかめスープです。あと1品にもよいですし、どんな食事にも合わせやすいので重宝しますよ。アレンジで仕上げに溶き卵を入れてもgoodです！

AYAO

わけぎをたくさんいただいたので、日持ちのするねぎ味噌にアレンジしてみました。そのままでご飯のお供にしたり、魚のホイル焼きの味噌としても活用できます。今回は、わけぎを使用していますが、青ねぎや長ねぎでもおいしくできます。

栄養士：木内由紀

レンジで3分、うちの万能蒸し鶏をご紹介します。サラダにトッピングの他、野菜と合わせておつまみに、チャーハンに、スープに、あってよかった～！の蒸し鶏です。☆こちらを使用した[れんこんレシピ]はこちら(ID 418154)⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/418154[鶏皮ポン酢]はこちら(ID 418341)⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/418341

RYOTA

唐揚げのアレンジレシピといえば油淋鶏ですよね。あのたれってめちゃくちゃ美味しいんです。なので今回はナスを揚げ焼きにして油淋鶏だれと合わせてみました。お酒にもご飯にもあう鉄板レシピになりますよ!!

おおもと のりこ（大本紀子）

黒こしょうがピリッと効いた、何にかけてもおいしい万能ねぎダレ。蒸した鶏肉や白身魚にかけたり、お豆腐にのせたり、焼肉のつけだれにもおすすめです。すし酢が入っているので、甘味もあり、あっさり食べられます！

のりP (noripetit)

材料2つ！混ぜるだけで超簡単な【万能調味料】いつもの『卵かけごはん』や『冷奴』もビックリする美味しさに！お肉やお魚などつけて焼いたりマヨネーズと和えてディップしたりとまさに万能です！

えつこ

こういうのはおしゃれに、「レリッシュ」というんでしょうか。お肉やお魚、ソーセージ、ホットドッグやサンドイッチ、フライにかけても！用途は広く、ヘルシーで便利です。

まこりんとペン子

オイスターソースの旨みがたまらない激うま万能ソース♪作り方は簡単！長ネギをみじん切りして調味料と混ぜ合わせるだけ！お鍋や焼肉、蒸し鶏や厚揚げ、蒸し野菜･･･等何にでも合いますよ♡

美桜

厚揚げを潰してそぼろ状にしかさ増しした鶏そぼろです。旨味が出るようにえのきをプラスしたり味付けの隠し味にオイスターソースを使用しました。お好みで辛くない程度のコチュジャンを入れる事で更に味が引き締まります。そぼろご飯はもちろん。太巻きの具やうどん・そばのトッピングにサラダにかけても美味しく食べれます。

ゆうだい

ご飯に抜群にあう最高のとろろ『飲む夏野菜』！キュウリ、ピーマン、ミョウガとシャキシャキとした食感がたまらないフレッシュな夏野菜と、長芋とオクラのネバネバでかきこんでいく！しらすとポン酢の旨味も凝縮され、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群の一品です！食べ出したら止まらない一品なので、是非一度お試しください♪

金子美和（さとみわ）

生クリームを使ってデコレーションするケーキを子供が好まないので今回はロールケーキに巻きやすい少し固めのクリームを考えました。冷蔵庫で冷やすと程よく固まります。カットするときにも崩れずクリームがダレないのでプレゼント用にもおすすめです。濃厚なので少量でも美味しい！クリームサンドクッキーやブッセなどのクリームにも使えます。パンやスコーンに添えても美味しいです。ロールケーキの作り方はhttps://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/412071

るみ

我が家のネギ塩ダレです。ごま油だけでも美味しいですが、さっぱりいただきたい我が家は酸味のある果汁やお酢などをプラスしてさっぱり仕上げてます。今回はレモン果汁たっぷりです。焼いたり揚げたりした肉や魚料理、サラダや冷奴などにもかけていただけます。

美桜

いつもは揚げ焼きにするミートボールを茹でて作ってみました。茹でる事で余分な脂と臭みが取れより食べやすくなります。そして何より茹でるからヘルシー（笑）味付けがしっかり絡むように片栗粉をまぶしてから茹でます。ミートボールを冷ましたらジップロックなどに入れて冷凍庫に常備して置くと便利。冷凍で1か月もちます。

はらしおり

みんな大好き焼肉屋さんの定番チョレギサラダに野菜をもう少しプラス！もう一品欲しいときに、サクっと簡単に作れます。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそりますよ♪

ハーブ料理家　白山美奈子

抗菌効果、抗アレルギー効果のあるタイムのレシピです。ハーブを一種類だけ使用したシンプルなハーブバター。パンにつけて焼けば、ワンランク上のガーリックトーストに。魚料理の仕上げに入れるとコクがでて、臭み消しにもなります。タイムを育てている方に、ぜひお作りいただきたいレシピです。

あーぴん（道添明子）

🔸【万能キーマカレー】フライパンでサッと炒めるだけ！！普段ある材料で作れるキーマカレー🆔407024https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407024こちらのアレンジです。🔸アレンジ万能でご飯にのせる他に、パスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。🔸作り置きにも冷蔵庫で3〜4日冷凍庫で3〜4週間保存可能です。消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。

あーぴん（道添明子）

🔸【万能キーマカレー】フライパンでサッと炒めるだけ！！アレンジ万能でご飯に乗せたり、パスタに、茹でうどんに、サンドイッチにも応用出来ます。🔸作り置きにも冷蔵庫で3〜4日冷凍庫で3〜4週間保存可能です。消毒した容器、またはジップ式袋などに保存してください。🔸ご飯と目玉焼きを添えたアレンジ例です。🆔407055https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407055

ともっち

★ 忙しい時に作り置きしておく定番です。★ 野菜と炒め合わせたり　出汁汁と合わせてトロミを付けて餡掛けにしたり　そのまま乗せて食べたりと　アレンジが効いて時短になる作り置きメニューです。

伊地知 潔

常備しておきたい優れもの！ステーキ、焼き貝、パスタ、スープ、パンにのせたりと、とても使い勝手の良い万能調味料です。長期保存したい場合は冷凍庫へ！（スライスしてからジップロックに入れておくと、とても便利です）、２週間程度で使い切る場合は冷蔵庫へ！作り方詳細は動画前半をご覧ください。

やまさき みか

ウェルカムドリンクとして、お湯や紅茶で割ってお出しすると喜ばれます。夏は炭酸で割って冷凍フルーツを入れるとオシャレに美味しいです。もちろん、お酒で割るとハイボールにも！

むっちん（横田睦美）

ごはんにもパンにもよく合う、お手軽万能スープのご紹介です。白だしと豆乳の組み合わせにチーズでコクを加えれば、トーストもおにぎりもどんと来い♡スープジャーに入れれば、ランチタイムもほっこり気持ちが温まります、出汁とチーズのコンビって本当に癒されますよね。

美桜

普段作る肉団子にちくわを入れて作ってみました♡ちくわ自体に出汁も旨味も入っているのでタンパクな鶏胸肉との相性も良く色々なレシピに使えます♡揚げるのではなくゆでるのでヘルシーです♡ゆでて冷めたら冷凍出来るので作って置くと便利です♡

RINATY（りなてぃ）

サラダにかけたりお肉やお魚にかけたりと使い方いろいろな万能たれ！さっぱりとしつつもうま味の効いたたれになっています(^^)/♡

hoppe

ホットサンドからとろ～っとあふれ出すチーズに歓喜する子供たちを見て、普段あまり喜んでもらえない厚揚げにも歓喜してほしいと思って作ってみました。結果は大成功！！大人もとろ～りチーズにはテンション上がる♪ごはんにもお酒にも合いますよ。

小春（ぽかぽかびより）

鶏手羽をポン酢で煮込むレシピです。濃すぎない　おすすめの比率は　水：ポン酢＝1：1。　これに、甘みをプラスするために、みりんを加えます。厚揚げや玉ねぎも一緒に加えて作ると、品数が少なくても、これ1品で大満足な1品になりますし、栄養もUPしますよ　♪

小春（ぽかぽかびより）

さばの味噌煮の缶詰を活用して作る、大根の副菜レシピです。いつも作っている大根の炒り煮に、さばの味噌煮をプラスするだけで、ご飯の進むおかずに！！さばの味噌煮の味付けを生かして作るので、失敗知らず。ぜひお試しください！！

あーぴん（道添明子）

◾️【簡単レンジで6分！アレンジ万能肉味噌】🆔403190https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403190こちらの応用レシピです。いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。◾️野菜はなんでもOKレタス1玉食べられる野菜がモリモリ食べられる肉味噌です。◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1】豆板醤を除いて、調味料は全て覚えやすい大さじ1です。◾️豆板醤も加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。

ともきーた (伊藤 智子)

高菜漬と食べるラー油で味が決まるので、めっちゃ簡単♡すぐにできて万能！おつまみとしても、ご飯にも、ラーメンにも！味を少し濃くしてチャーハンや春雨とあわせたりも！次にレシピあげましたが、春巻きの具にも最高(🆔403109)♡多めに作っておうちで色々アレンジできます♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

小春（ぽかぽかびより）

おつまみにもなるような、ご飯にも合うような、電子レンジで簡単に作る　もやしの絶品レシピです。サキイカを細かく裂いて調味料と合わせてから もやしと混ぜているので、旨みが効いていて、ついついお箸が進む美味しさですよ。辛さは、お好みで。ラー油で調整してください。ラー油がない場合は、豆板醤でも合います。今回はシンプルに、もやしだけで作っておりますが、きゅうりの千切りや春雨などを加えてボリュームアップしても、美味しいので、ぜひお試しください。