副菜

サキイカもやしピリ辛和え

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3分

エネルギー85kcal
炭水化物10.2g
脂質2.1g
たんぱく質6.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おつまみにもなるような、ご飯にも合うような、電子レンジで簡単に作る　もやしの絶品レシピです。サキイカを細かく裂いて調味料と合わせてからもやしと混ぜているので、旨みが効いていて、ついついお箸が進む美味しさですよ。辛さは、お好みで。ラー油で調整してください。ラー油がない場合は、豆板醤でも合います。今回はシンプルに、もやしだけで作っておりますが、きゅうりの千切りや春雨などを加えてボリュームアップしても、美味しいので、ぜひお試しください。

材料2人分

もやし
1袋
サキイカ
17g
A
ポン酢
大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
ラー油
少々
B
白ごま、万能ネギ、ごま油
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
もやしを耐熱ボウルに入れラップをかけ、電子レンジ500w3分加熱する　
2
その間に、サキイカを細かくさく
3
　サキイカにA ポン酢大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、ラー油少々を加えてよく混ぜる
4
③に、水気を絞った①を加えて混ぜる。器に盛り付け、お好みでB 白ごま、万能ネギ、ごま油適宜をかける

ポイント

● もやしのひげ根取り除いても、そのままでも構いません。お好みで調整してください。　　 ● 電子レンジの加熱時間の目安 500w→3分 600w→2分30秒 700w→2分　もやしに火が通って、しんなりしたらOKです。加熱した後すぐはとても熱いので、少し冷めてから、しっかり水気を絞ると良いですよ。　　 ● サキイカの分量サキイカの分量は、必ず17gにしなくても構いません。レシピにする時に、2つまみほどを計量したら、17gになっただけなので、目分量で　お好みの分量を使っても構いませんよ。もやしよりも、少なめで構いません。細かく裂けば裂くほど、もやしと馴染みやすいですが、それだけ時間がかかるので、お好みでどうぞ。