副菜
セロリとさきいかのピリ辛和え
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間5分
あと一品欲しい時にさっと作れる副菜です。作ってすぐに食べられますが1時間ほどマリネしておいてもいかの旨味が出て美味しいです。 火も使わないので簡単ですよ。
材料2人分
- セロリ1本
- さきいか15g
- 塩ひとつまみ
- 酢小さじ2
- ごま油小さじ2
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
塩はセロリの下味と、水分を出してしんなりとさせる目的で振っています。 味見をして塩気が足りなければ適宜足してください。
- 1
セロリは筋を取り３〜4ミリ厚さの斜切りにする。 さきいかは大きいものは食べやすく切る。
- 2
ボウルにセロリを入れ塩を振り5分ほどおく。 さきいかを加え酢、ごま油、七味唐辛子を加えて混ぜる。
レシピID
416617
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。