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副菜

アスパラとタコの韓国風ピリ辛和え☆

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  • 20

アスパラ、タコ、アボガドを豆板醤をベースしたピリ辛のソースで和えました。それぞれの食感が楽しめるお酒にもご飯にもあう1品ですよ。

材料2人分

  • アスパラ
    6〜8本
  • タコ
    150g
  • アボガド
    1/2個
  • ミニトマト
    5個
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • A
    料理酒
    小さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    にんにく
    小1/2個
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • A
    すりごま
    大さじ1

作り方

  • 1

    A 豆板醤小さじ1、料理酒小さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、にんにく小1/2個、鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりごま大さじ1の調味料をあわせておく。アスパラの根元をピーラーで削いでゆでる。

  • 2

    アスパラを2センチ程度に斜めにスライスする。タコ、アボガドを一口大にカットする。ミニトマトを半分にカットする。

  • 3

    具と調味料を和えて冷やしたら完成。

ポイント

※豆板醤の量で辛さを調整してくださいね。 ※きゅうりやセロリなどお好きな野菜をいれてもOKですよ。

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