「バインミー」のレシピ19 件

Ki Yamamoto

バインミーの具材にぴったりな五香粉の香る豚肉です。ベトナムでも何かとよく香りを感じる五香粉。ベトナム中部地方で食べたバインミーを思い出して作ってみました。そのままごはんのおかずにしても美味しいですよ。

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

スープ種類：今回は野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」に合わせました。今回のレシピを野菜をMOTTOスープに合わせた理由は、バインミーに使用されるフランスパンは軽いですが脂質が少ないので、スープと合わせて食べるとちょうど良いからです♪生姜には、体を温める効能もありますが、食欲も刺激するので暑い日にもぴったりです！スープが和風なので、ごまドレも醤油を入れて和風にアレンジしました。

とん🐷かつ子

惣菜のチキンを使って、お手軽にバインミー風のサンドを作ります。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「あたため」調理と「オーブン」調理を使用します。

福原ゆり

ベトナムの屋台飯と言えばバインミー♪その場でチャチャっと作ってくれるバインミーは最高に美味しい！普通のサンドイッチに飽きたらぜひバインミーを作ってみてください^_^

両角舞【手をかけレシピ】

暑くなるとエスニック系の料理が食べたくなりますよね。手軽に作れてお肉も野菜も取れるベトナム風サンドイッチです。ボリュームがあるのでお昼ごはんにおすすめです！

をとまんま/米川あゆみ

お正月も三が日が過ぎ、お節料理にも少し飽きてきた頃…余った紅白なますで、ベトナム風サンドイッチのバインミーはいかが？お正月料理の余った食材などを使って作れるバインミー。家にある食材で手軽に作れて、子供から大人まで食べやすいような味付けにしました。中に入れる具材は自由！お好きな具材で作ってくださいね！我が家はこのバインミーを作りたいが為に、紅白なますを多めに作ると言っても過言では無いぐらい！なますのおかげでさっぱりいただけます。

おうち薬膳 村上華子

おせちで余らせた「紅白なます」が、ベトナム生まれのサンドイッチ・バインミーに大変身！ はさむ具材は、マグロのお刺身をにんにく・しょうゆで下味をつけて、五香粉で風味を出しました。添える野菜は、定番のパクチーにみょうが大葉といった、和の薬味もおすすめです◎【薬膳メモ】紅白なますに使う大根は「消食類」に属し、体に溜まった未消化物を降ろす役割があるので、食べ過ぎたお腹のお掃除にぴったりです。特に、冬の食卓に並ぶ頻度の多い、大根、白菜、豆腐は、薬膳の本場中国で“養生三宝”といい、積極的に取り入れたい食材です。ぜひ、毎日のご飯に加えてください。

神田えり子

おいしいけれどたくさん作って残りがちな紅白なます。鯖缶と一緒にさっと和え、フライパンにのせるだけ。お好みでパクチーを添えれば、ベトナム気分のおつまみになります。

Ki Yamamoto

ベトナムスタイルのサンドイッチ、バインミーです！調理も簡単なので、遅く起きた休日のブランチにぜひ。ニョクマムとメープルシロップのタレが味の決め手！バインミー片手に、たまには昼ビールもいいじゃない！？

EwaYuri(エバユリ)

シャキシャキ大根、ボリュームたっぷりのお肉、パクチーの風味をバゲットで挟むベトナムスタイルのサンドイッチです。ハワイでもベトナム料理は人気、そしてサンドイッチは気軽に食べれるので人気です。このサンドイッチに欠かせないのは”大根サラダ”このレシピではベトナム料理に欠かせない調味料”ライム＆ニョクマム（ナンプラー）”を使って味付けをして、お肉の味付けは塩、コショウのみ！といたってシンプル。大根サラダの風味とパクチーを合わせることで、一気に深い味わいになっちゃいます。大根サラダは多めに作って冷蔵庫に保存しておけば、サラダとしても、例えば冷やし麺のトッピング等にも使えて便利です。

だんどり

サバの水煮缶をしっかり焼き鯖にしてバインミーに。

maina (米山真衣)

『オイスターソース』を使って本格味♡お家でベトナム気分を味わえるバインミーです♪大根と人参の紅白なますがアクセントになりとってもおいしいです♡

だんどり

お節でいつも作るなますですが、バインミーで再注目。

だんどり

バインミーが食べたくなってパンつくりから！フランスパン　ID:411970

笠原知子

フランスパンを使ったベトナムのサンドイッチです。レバーペーストのコクに、なますの食感とさっぱりした味わいがよく合います。香菜はお好みでたっぷりと！

笠原知子

フランスパンを使ったベトナムのサンドイッチです。なますや香菜と一緒に、サバの缶詰を挟みました。

伊地知 潔

バインミーは、フランスパンにレバーパテを塗り、なますとお好きな具材を挟んだもの。最近パン屋さんでもよく見かけますし、専門店もどんどん増えてきていますが、自宅で簡単に作れちゃうんです。レバーパテとなますは、未知の組み合わせに感じるかもしれませんが、実は相性抜群！　今回は具材に豚バラスライスを入れましたが、ほかにもハム、卵、チキン、さば缶等、いろいろ合いますよ。今回は、あえてうす味にしていますので、食べる直前にマヨネーズや自宅にあるドレッシング、ポン酢、ナンプラーなどをかけて自分好みの味付けで食べてみてください。

ふじたかな

お正月の定番大根と人参のなますはパンとの相性も◎プチフランスと合わせてお手軽にできるバインミーのアレンジでエスニックスタイルに！

笠原知子

なますを挟んだベトナム風サンドウィッチのバインミー。おせちの紅白なますが余ったら、ぜひ作ってみてください。