バインミー　ベトナムサンドイッチ

材料2人分

• ショートフランスパン
  2本
• 大根・人参
  適量
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• レタス・きゅうり
  適量
• むね肉
  1/4枚
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  スイートチリ
  小さじ2
• B
  醤油・砂糖・ナンプラー
  各小さじ1/2
• パクチー
  適量
• マーガリン
  適量

作り方

• 下準備
  ショートフランスパンを焼く。 大根・人参を千切りにして、塩小さじ1/2(材料外)を混ぜて10分ほどで絞る。 A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜてなますにする。

  
• 1

  むね肉を斜めそぎ切りにして、弱火でじっくり火を通す。 レタス・きゅうりは、胡瓜は細切り、レタスはちぎる。

  
• 2

  パンを切ってマーガリンを塗る。 レタス・きゅうり、むね肉を挟んでB マヨネーズ大さじ2、スイートチリ小さじ2、醤油・砂糖・ナンプラー各小さじ1/2を混ぜて掛ける。 大根・人参、パクチーを挟む。

  

ポイント

パクチーはお好みで。私は苦手で(^_^.) バインミーの大根人参の酢漬けは「なます」何です　ID:411980

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