主食
【暑い夏に♪】ごまドレで爽やかバインミー
10分
三色なますの塩もみ時間、漬け込み時間を除くスープ種類：今回は野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」に合わせました。 今回のレシピを野菜をMOTTOスープに合わせた理由は、バインミーに使用されるフランスパンは軽いですが脂質が少ないので、スープと合わせて食べるとちょうど良いからです♪生姜には、体を温める効能もありますが、食欲も刺激するので暑い日にもぴったりです！スープが和風なので、ごまドレも醤油を入れて和風にアレンジしました。
材料1人分
- フランスパン(やわらかめ)約15cm
- にんじん30g
- 大根50g
- きゅうり1/2本(50g)
- 塩(塩もみ用)小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- A酢大さじ1
- 鶏むね肉(皮なし)50g
- 塩小さじ1/3
- 酒小さじ1
- Bすりごま小さじ1/2
- Bマヨネーズ小さじ1/2
- Bオリーブオイル小さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ1/3
- B酢小さじ1/3
- サニーレタス適量
作り方
下準備
ごまドレB すりごま小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3、酢小さじ1/3を合わせておく。 サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。- 1
【三色なます】※作りやすい分量になっています にんじん、大根、きゅうりは5cm長さのせん切りにし、ボウルに移したら塩(塩もみ用)を入れ、10分程度置く。 水分を絞ったらA 砂糖小さじ2、酢大さじ1を入れ、冷蔵庫で置く。
- 2
【サラダチキン】 鶏むね肉(皮なし)は耐熱容器に入れ、塩、酒をふり、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 粗熱が取れたら、5mm幅の薄切りにする。
- 3
フランスパン(やわらかめ)に切り込みを入れ、サニーレタス→三色なます→サラダチキン→ごまドレの順にのせて挟む。
ポイント
【三色なます】は、作りやすい分量になっています。副菜としても食べていただけます。 【サラダチキン】は、手で割いても良いです◎ #野菜をMOTTOタイアップ
レシピID：463814
更新日：2023/07/27
投稿日：2023/07/27
