主食
おせちをリメイク！ベトナム風サンドウィッチ バインミー
投稿日2017/12/28
更新日2017/12/28
調理時間5分
なますを挟んだベトナム風サンドウィッチのバインミー。 おせちの紅白なますが余ったら、ぜひ作ってみてください。
材料1人分
- フランスパン1切れ
- 紅白なます30～40g
- 焼き豚1切れ
- 香菜（パクチー）適量
- レバーペースト適量
- ナンプラー小さじ1/2
作り方
ポイント
挟むものは、焼き豚でなくても、ハム、ベーコン、サラダチキンなどでもOKです。 レバーペーストのレシピは、こちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/140668
- 1
フランスパンは真ん中に切り込みを入れ、レバーペースト(なければバター)を塗る。
- 2
紅白なますは軽く水気をとり、ナンプラーで和える。 紅白なますを作る場合:千切りにした大根とにんじんに塩を振ってしんなりしたらぎゅっと絞り、砂糖小さじ1、お酢小さじ1、ナンプラー小さじ1/2で味付けをする
- 3
焼き豚、なます、香菜（パクチー）を挟む。
レシピID
225173
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。