笠原知子のレシピ一覧 (398件)

笠原知子

卵とチーズがとろける、パイ風の焼きトルティーヤです。材料を切って並べたら、香りソルト　メキシカンミックスを振って焼くだけ。ブランチや軽食に、またビールやワインと一緒に。

笠原知子

ししとうに、メキシカンな香りをまとわせたら、華やかな味のおつまみになりました。ししとうの青い香りとチーズの旨みに、香りソルト　メキシカンミックスの相性が良く、またひとつと手が伸びます。焼いたトマトも甘くてよく合うので、ぜひ添えてください！

笠原知子

ごろっとカットした豚肩ロースと、ホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりのとうもろこしをスパイシーに味付けし、仕上げにチーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼きました。ボリューム満点なので、みんなでワイワイ食べるのにもぴったり！使う調味料は、「香りソルト　メキシカンミックス」だけ。手軽にメキシカンな味わいが楽しめます！

笠原知子

柿とカマンベールを使った手軽なサラダです。ルッコラの風味がアクセントになり、全体の味が引き締まります。

笠原知子

これから出回ってくる冬瓜を、えびのうま味と一緒に、寒天でゆるく固めた料理です。柔らかくとろりと煮えた冬瓜と、透明感のある冷たいだし寒天が清涼感たっぷり！夏の食卓の一品にどうぞ。

笠原知子

金柑と新玉ねぎをあわせた手軽なマリネです。金柑の香りと、新玉ねぎのみずみずしさが相性よく、箸休めにぴったりです。洋食はもちろん、和の食卓にも合います。

笠原知子

今年は、れんこんが豊作とのこと。安くておいしいれんこんを、にんにくとバターでスパイシーに炒めました。おつまみにいいですよ。香ばしく炒めたれんこんは、歯ざわりがありつつ、むっちりと、食べ応え満点！れんこんの甘味も感じられます。カレーなどに使うクミンシードを使いましたが、お好みで黒こしょうでもおいしく仕上がります。

笠原知子

香りのよいセリを、生で食べるサラダです。金柑を入れると、さわやかな風味が加わり、見た目にも華やかになります。

笠原知子

あじの洋風南蛮漬けです。酸味のある味付けは、食欲がわかない今の時期でも、さっぱりと食べられます。あじの下味にカレー粉をつかっているので、魚が好きな人はもちろん、魚が苦手な方にもおすすめです。

笠原知子

にんじんと玉ねぎがたっぷり入ったカレー風味のドレッシングです。カレーの香りが食欲をそそり、野菜がもりもり食べられます。野菜嫌いのお子さまにもおすすめ！野菜だけでなく、肉料理や魚料理などのソースとしても使えます。