ポークとポテトのメキシカンチーズグリル

写真を見る(6)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

30分

ごろっとカットした豚肩ロースと、ホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりのとうもろこしをスパイシーに味付けし、仕上げにチーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼きました。ボリューム満点なので、みんなでワイワイ食べるのにもぴったり！使う調味料は、「香りソルト　メキシカンミックス」だけ。手軽にメキシカンな味わいが楽しめます！

材料3人分（2〜4人前）

豚肩ロースブロック肉
250ｇ
じゃがいも
2個(300ｇ)
とうもろこし
1/2本
香りソルト　メキシカンミックス
大さじ1/2
シュレッドチーズ
80ｇ
サラダ油
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚肩ロースブロック肉は、一口大に切り、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2をもみ込んで下味をつける。
2
じゃがいもはよく洗って、切らずに皮ごとラップに包み、電子レンジ（500W）で6分加熱後、粗熱が取れるまでそのままおき、冷めたら一口大に切る。とうもろこしは、５cm位の長さに横に切り、縦に４等分する。
3
フライパンをサラダ油を入れて火にかける。フライパンが温まったら、①の豚肉を入れて強めの中火で炒める。肉の表面の色が変わったら中火にし、②のとうもろこしを入れて軽く炒める。ふたをして時々上下を帰りたりしながら、5〜6分加熱する。
4
ふたをとり、油が少なければサラダ油（分量外）を加え、②のじゃがいもを入れで、焼き色がつくまで炒める。全体に焼き色がつき、肉に火が通ったら残りの香りソルト　メキシカンミックス（小さじ1）をまんべんなくかかるように振り入れて炒める。
5
耐熱容器に入れて、シュレッドチーズを散らす。オープントースターに入れて、1000w（強）で焦げ目がつくまで数分焼く。取り出して、香りソルト　メキシカンミックス（分量外）を全体に軽く振る。