豚肉とズッキーニのミルフィーユ♩ ガーリックチーズグリル

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• スライスチーズ
  3枚
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• B
  ガーリックパウダー
  適量
• B
  ブラックペッパー
  適量
• B
  パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは、みじん切りにして、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、1分加熱する。 粗熱が取れたら、水気をしぼっておく。

  
• 2

  豚ひき肉に、A パン粉大さじ2、牛乳大さじ2、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2と、①の玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ズッキーニは、1cm幅の輪切りにする。 スライスチーズは、4当分に切る。

  
• 4

  耐熱皿に、ズッキーニ、豚ひき肉、スライスチーズの順番に並べ、B ガーリックパウダー適量、ブラックペッパー適量、パルメザンチーズ適量をふり、オーブントースターで、10〜15分焼く。

  

ポイント

・ふんわり感をだすために、ひき肉に、パン粉や牛乳を入れましたが、なくてもOKです。 ・豚ひき肉を使用したので、あっさりめな仕上がりです。お好みにより、牛豚ひき肉を使用してもかまいません。 ・ひき肉の種類により、肉汁がたくさん出る場合があります。その場合は、粗熱が取れたあとに、耐熱皿を傾け、肉汁だけ捨ててください。 ・オーブントースターを使用しましたが、オーブンで焼いてもかまいません。

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