柿とカマンベールとルッコラのサラダ

材料2人分

• 柿
  1/2個
• カマンベールチーズ
  1/2個
• ルッコラ
  30ｇ
• 葉物野菜
  30ｇ(ベビーリーフ、グリーンカールなど)
• くるみ
  4個(10ｇ)
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  柿は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 カマンベールチーズは6等分にする。

• 2

  ルッコラと葉物野菜は、食べやすい大きさに切り、しっかり水気を切る。

• 3

  ボールにルッコラとリーフミックス、オリーブオイルを入れて軽く和える。 塩を入れて軽く和え、柿とカマンベールチーズを入れ、レモン汁を加えて優しく和える。

• 4

  器に盛り付け、砕いたくるみを散らす。

ポイント

カマンベールの塩気があるので、塩は少しで大丈夫です。

作ってみた！

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