旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレ

材料4人分

• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酢（ワインビネガー）
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  小さじ1と1/2
• 柿
  1個
• アボカド
  1個
• ラディッシュ
  2個
• 水菜
  1株

作り方

• 下準備
  A 白だし小さじ2、酢（ワインビネガー）小さじ1、柚子胡椒小さじ1/4、オリーブオイル小さじ1と1/2を上から順に混ぜ合わせる。その都度良く混ぜ合わせて、オリーブオイルは3回に分けて加え、良く混ぜ合わせ乳化させる。

  
• 1

  柿、アボカドは2.5cm程度の大きさに切る ドレッシングが入ったボウルに加え、和える

  
• 2

  ラディッシュは薄い輪切り、水菜は根を切り落とし良く洗い、ペーパータオルで水気を取り、5cm幅に切りそろえ、１のボウルに加え、良く和える。器にもりつける

  
• 3

  .

ポイント

白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味をみながら適宜調節してください。

作ってみた！

質問