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    副菜

    旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレ

    • 投稿日2023/11/03

    • 更新日2023/11/03

    • 調理時間10

    このサラダ本当に最高に美味しいんです!甘く熟した柿がじゅわっと柔らかいアボカドの食感とマッチしてラディッシュの辛みと、ピリッと効いた柚子胡椒が味をひきしめてくれて、たまらないんです! 柿の甘さも計算してドレッシングの配合を考えたので絶妙なバランスですよ♪

    材料4人分

    • A
      白だし
      小さじ2
    • A
      酢(ワインビネガー)
      小さじ1
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/4
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1と1/2
    • 1個
    • アボカド
      1個
    • ラディッシュ
      2個
    • 水菜
      1株

    作り方

    ポイント

    白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味をみながら適宜調節してください。

    • A 白だし小さじ2、酢(ワインビネガー)小さじ1、柚子胡椒小さじ1/4、オリーブオイル小さじ1と1/2を上から順に混ぜ合わせる。その都度良く混ぜ合わせて、オリーブオイルは3回に分けて加え、良く混ぜ合わせ乳化させる。

      旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレの下準備
    • 1

      柿、アボカドは2.5cm程度の大きさに切る ドレッシングが入ったボウルに加え、和える

      旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレの工程1
    • 2

      ラディッシュは薄い輪切り、水菜は根を切り落とし良く洗い、ペーパータオルで水気を取り、5cm幅に切りそろえ、1のボウルに加え、良く和える。器にもりつける

      旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレの工程2
    • 3

      .

    レシピID

    471110

    質問

    作ってみた!

    • 646622🐱の作ってみた!投稿(旬の柿とアボカドのデリ風サラダ・絶品ゆず胡椒ドレ)
      646622🐱
      646622🐱

      2023/11/19 11:35

      ラディッシュや水菜はなかったのですが、プチトマトを入れてみました〜 さっぱりして美味しいです

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