「柿」のレシピ323 件

濱村　圭

砂糖不使用でもこんなに美味しい！炒め物や焼きおにぎりにも使えます♩

wakana｜免疫力UPレシピ

発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです！ 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。お砂糖不使用でからだに優しいジャムです。濃縮タイプを使用することで、しっかり甘く、短時間の加熱でとろみのあるジャムになりました♪【栄養📝】 ・柿は、ビタミンCやβカロテン、リコピンなど免疫力UPに効果的な栄養素が豊富！

こばやしまりこ

柿の正味量の半量の牛乳を加えて攪拌するだけで冷やすと固まる柿プリン。簡単だけど、秋の特別なスイーツです。

cuisine & trip

今回は、秋の味覚でサラダを作りました。かぼちゃはアルミホイルで蒸し焼きにすることで甘さを凝縮させました。自家製のレッシングは2種のオレンジを使い、甘みと酸味のバランスがとれた味で、彩り豊かなサラダにぴったりです。また、鴨料理や、鯛のカルパッチョなど様々な料理で使えます。

のはらさん

・加熱した柿は柔らかくジューシーで春菊がアクセントになり、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。・切ると断面が柿と春菊の色合いが秋らしく、おもてなしにもおすすめです。

こばやしまりこ

秋の果物、柿を使った米粉アーモンドケーキ。ワンボウルで混ぜて焼くだけで絶品！生地は、米粉とアーモンドパウダーを半々で配合したリッチで香ばしくふんわり軽く、柿は、そのままのせるだけなので、とても簡単！米粉でしっとりふわふわに仕上がり、バター不使用で油分控えめ、アーモンドパウダーは、糖質も少なく、グルテンフリーでヘルシーな点もおすすめ。

二階堂まなみ

柿を普通に食べるだけじゃもったいない！美味しい食べ方ナンバー１はこれ♪クリームチーズとレーズンで和えたら抜群に美味しくなります！バゲットやクラッカーにつけると最高です。お酒にも合いますよ～

こばやしまりこ

ジューシーな柿と大根がよく合うサラダ。生ハムも合わせて、パーティーやおもてなしにも使える簡単一品。お酒も進みます。

西岡 麻央

作り方はとてもシンプルですが、甘い柿とさっぱりおいしい大根の組み合わせが新しいサラダです。甘じょっぱい中に、大根のピリッとしたほのかな辛味がアクセントに！塩で揉んでしっかりと水気を切った大根のシャキシャキとした食感もおいしさのポイントです。#マジカルサラダ

増田陽子

人参と同じ色で相性の良い柿と合わせ、秋を感じる簡単な1品。写真は黒ごまにしましたが、白ごまでももちろんOKです。どちらも甘みのある素材なので、砂糖は入れず、人参には加熱後塩を振って甘みを引き立てるようにします。

築山紀子

果物もきのこも、美味しい秋。秋に食べたいおつまみに、ベーコンを加えてボリュームアップしたきのこサラダです。旨味たぷりで、罪悪感少なめ。嬉しいおつまみで乾杯！

あやか｜発酵×旬野菜

牡蠣がおいしい季節に、必ず作ってほしい【自家製オイスターソース】　料理に加えるだけで、旨みとコク深さが格段に増すんです。チャーハンや、炒めものに入れるだけで、一気に贅沢な美味しさに...！牡蠣の旨みを活かして、材料はシンプルに。ぷりっぷりの牡蠣と、家にある調味料で作れる！　ぜひぜひ、この季節限定の美味しさに出会ってほしいんです。

松山絵美

牡蠣とわかめでミネラルたっぷり！！旨味たっぷりなスープです＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に

松山絵美

牡蠣と豆もやしの栄養満点！！旨味もたっぷり！！牡蠣は先にサッと煮て煮汁でご飯を炊いて、最後に加えることふっくらといただけます＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に

かんちゃん(kansugi)

牡蠣の旨みたっぷりのスープに、ジャキジャキっとした芹がたまらない！寒い日に食べたい旨辛い鍋のご紹介です😋素材自体が旨みたっぷりなので、調味料はシンプルでも十分に美味しいです！唐辛子粉(細)とあさりダシダを使うと、簡単に韓国風の奥深い味わいになります✨

テラバルノゾミ

手作りカッテージチーズはとっても簡単。牛乳の賞味期限が切れそう！って時にもおすすめです。クセがないチーズなので、素材を選ばずどんな食材とも合わせやすいです。普段の食卓にもいいですが、パーティーの時にもおすすめですし、ワインとも相性バッチリです。

ベジヘルシー

柿で自然な甘さをプラスして、植物性ミルクでまろやかに仕上げた一品🌱切り干し大根も白菜と一緒に蒸して、ぐっと美味しさを引き出しています😌時間が経つと味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです🙆

あやか｜発酵×旬野菜

人参嫌いの友人が喜んでくれた「柿キャロットラペ」人参まるごと1本がすぐなくなるほど…！柿の甘みが加わったラペが最高に美味しいんです。

ベジヘルシー

きのこのつるっとした食感と旨味にほっこりできるマリネ。柿の甘さとココナッツの深みのある味わいを活かして、贅沢感のある仕上がりにしています😌半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉

えつこ

甘じょっぱいトーストが朝から目覚めをよくしてくれます。柿が美味しくなってきたらぜひ作ってください。

パパイズム

秋の定番柿を使ったおもてなしイタリアンレシピ！組み立てるだけでテーブルも華やかになり、お店の味が簡単に作れますよ♪

高橋 はるな

ワインのお供にぴったりな一品。忙しくてもちょっと華やかさがほしい、12月におすすめのレシピです。ちょっと硬めの柿と甘くてジューシーなかぶが良く合います。我が家では柿はデザートとして出すよりも、このマリネの方が人気なんです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

柿とりんごのヨーグルトポムポムりんごの程よい酸味と柿の甘さがコラボした簡単おいしいスイーツです♪よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

柿と大根の中華風マリネをご紹介します！大根のポリポリ食感と少し柔らかな柿の食感が楽しいマリネ♪自然な柿の甘さが生きた簡単副菜です♪冷蔵庫で2～3日程度保存可能ですが、2日目くらいから柿は柔らかくなります。

松山絵美

牡蠣の旨味たっぷり！！濃厚でクリーミーなチャウダー鍋です♪牡蠣に薄力粉をまぶしてから牛乳、生クリームを混ぜることで簡単にとろみをつけられて、牡蠣もふっくら仕上がりますよ＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、むくみに、二日酔いの防止、解消に

sako

絶品！！完熟柿があれば必ず作る我が家の定番メニュー♡柿が苦手な子供達も毎年大絶賛✨もちろん鶏もも肉でも美味しくいただけます💗

Keiko

今が旬の柿を使って色鮮やかなマリネです🥰 オレンジ色はなんだか元気が出ますよね👍🏻´-(笑) 冷蔵庫に人参半分が残っていたので作ってみました🧡 これからクリスマスなんかにもパーティーにも箸休めにはもちろんもってこい‼️ 見栄え良く盛り付け出来たら嬉しいです♡

fujinoniji 越野美樹

クリーミーなチーズと、柿のとろけるような甘味、ナッツの食感、スモークサーモンの旨みと塩気…。全てが一体となって生まれるそのおいしさに、びっくり！ビールやワインのおつまみに、パンのお供に、おすすめです。

ベジヘルシー

ココナッツオイルと味噌で、贅沢感のある風味をプラスした和え物。柿の甘さがいいアクセントになっています。半日以上置くとより美味しくなるので、作り置きがおすすめ✨

ベジヘルシー

固めの柿を丸ごと蒸して甘さを引き出し、とろっとなめらかにしたディップソース。塩麴とピーナッツバターでまろやかな旨味を出して、贅沢感のあるような仕上がりにしています😋蒸し野菜などと合わせて和え物にしたり、グリル野菜にかけたり...色々なアレンジを楽しんでいただけたら嬉しいです😌時間が経つと味が馴染み、より美味しくなるので、作り置きがおすすめ💐