副菜

【常備菜!ちょっとあると便利】柿のなます

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柿が出回る季節になると、母がよく作ってくれました。 柿のやさしい甘みがとってもおいしいなますです。 少しアレンジして、よりフルーティーな甘酢に。 常備菜や、箸休めにもぴったり。

材料(作りやすい分量)

  • 1個
  • 大根
    1/3本
  • 小さじ1/2
  • 【甘酢】
  • A
    レモン果汁
    大さじ1
  • A
    穀物酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    ひとつまみ

作り方

  • 1

    大根は、千切りにして、塩をふる。しばらく水分がでるまでおいておく。

  • 2

    柿も千切りにする。【甘酢】の材料A レモン果汁大さじ1、穀物酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜる。 柿、大根、【甘酢】を合わせる。

作ってみた!

  • まゆの
    まゆの

    2025/12/24 10:18

    柿の甘さで、いつもと違う フルーティな酢の物✨ 思ってた以上に美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕 ずーっとポリポリ食べちゃう💦 結構な量が出来たので、母にお裾分け行って来ます🚗💨<ウッヒョオオオアアア!!!
    まゆのの作ってみた!投稿(【常備菜!ちょっとあると便利】柿のなます)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2025/11/16 18:05

    柿を沢山いただいたので作って見ました。 大根のシャキシャキ感に柿の甘みが加わって一味違うなますで美味しかったです。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(【常備菜!ちょっとあると便利】柿のなます)
  • 349549
    349549

    2023/12/09 18:05

    作り置きにつくってみました。
    349549の作ってみた!投稿(【常備菜!ちょっとあると便利】柿のなます)
  • りかArtist
    りか

    2017/10/21 08:00

    本当に爽やかで美味しかった。作り置きにいいですね。素敵なレシピありがとうございましたヽ(≧▽≦)ノ"ワーイ
    りかの作ってみた!投稿(【常備菜!ちょっとあると便利】柿のなます)

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