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柿が出回る季節になると、母がよく作ってくれました。 柿のやさしい甘みがとってもおいしいなますです。 少しアレンジして、よりフルーティーな甘酢に。 常備菜や、箸休めにもぴったり。
大根は、千切りにして、塩をふる。しばらく水分がでるまでおいておく。
柿も千切りにする。【甘酢】の材料A レモン果汁大さじ1、穀物酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜる。 柿、大根、【甘酢】を合わせる。
レモン果汁のかわりにお酢でもOKです。
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レシピID:203141
更新日:2017/10/20
投稿日:2017/10/20
2025/12/24 10:18
2025/11/16 18:05
2023/12/09 18:05
2017/10/21 08:00
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安部 加代子
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