今が旬！春菊を使った和え物レシピ
投稿日2017/12/08
更新日2017/12/08
爽やかな香りと苦みが魅力の春菊は今が旬。お鍋やすき焼きに入れることが多いと思いますが、和え物にするのもおすすめです。今日は春菊を使ったいろいろな和え物をご紹介します！
1.春菊とリンゴの白和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
副菜や箸休めにあると嬉しい白和えを、春菊とリンゴで作りました。春菊の独特の苦みが苦手な方でも、リンゴの甘みと酸味で食べやすくなると思います。クルミを加えて食感のアクセントに。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
6316362023/02/13 14:38
豆腐1/2丁(約75ℊ)とありますが、 豆腐一丁は350〜400gで、1/2丁を水切りしても75gにはなりません
2.マグロと春菊のポン酢和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
霜降りにしたマグロを使用し、春菊の香りがアクセントになった副菜です。 シンプルですが、さっと作れて少し傷んでしまった魚でも作ることができますので、是非、お試しくださいませ。
材料
3.【28Kcal】春菊のごまポン和え
調理時間0分
このレシピを書いたArtist
栄養データ(1人分) エネルギー：28Kcal 塩分：0.4g 食物繊維：2g 野菜量：50g
材料
4.春菊とシャキシャキえのきの和えもの
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
香りの良い春菊と食感の良いえのきだけを、旨味のあるちくわと共に和え物に。簡単に作れるのにあとをひく味、お弁当や副菜にぴったりです♪
材料
5.柿と春菊のヨーグルト和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬の柿と春菊を水切りヨーグルトで和えます。白和えのような食感です。
材料
6.春菊のごま和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
今が旬の春菊をたっぷりのごまで和えました。春菊の香りとごまの風味が相まって、ついつい箸が進みます。春菊は栄養価の高い野菜なので、風邪予防や胃腸を整える効果も期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2024/04/12 10:18
ちょっと味が濃いかな 醤油は半量で良いと思います- xxxetxxx
2024/02/11 19:56
スーパーの春菊1パック(少量ではなく通常サイズ)で作りましたが、かなりしょっぱかったです。醤油大さじ1の時点であー濃いかも…と思ったのですがそのまま作ったところやっぱりしょっぱかったです(~_~;)次回作る時は調味料半量から調節してみます。
7.10分！れんこんと春菊の香りごま和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキれんこんに、ごまと春菊の香りがよく合う、風味豊かな和え物。 ごま和えにすることで、春菊が苦手な人でも食べやすいです。
材料
8.春菊と舞茸のごま和え
調理時間5分(※お湯を沸騰させる時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
ごま和えって普通の料理だと思うでしょうが、このごま和えだけは普通のごま和えではありませんよ～。『料亭の味』のごま和えなんです。年配の方たちなら泣いて感動する味になっております。（笑）
材料
9.蓮根や春菊の白和え風白味噌マスカルポーネ和え
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
蓮根を中心にお野菜や柿を白味噌 マスカルポーネ 水切りヨーグルトなどで和えた 白和え風の和物です。
材料
10.素材一品だけ！レシピ、激早！春菊ごま酢和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
簡単ドレで一瞬で調理！海苔をちぎって混ぜても美味しいかんじ。 調味料が底に溜まるのでしっかり混ぜつつ食べてくださいね。
材料
関連キーワード
関連レシピまとめ
「りんご」に関するレシピ
